圖為國際衛(wèi)視總臺常務副臺長高文玉與太歲養(yǎng)生面（邯太穗）創(chuàng)始人王禹龍

本網(wǎng)訊：（李永峰 衛(wèi)臨青 李相理想）2025年5月20日國際衛(wèi)視總臺常務副臺長、新華衛(wèi)視常務副臺長、鳳凰新聞網(wǎng)絡電視臺執(zhí)行臺長、中國少數(shù)民族文物保護協(xié)會民族藝術文化產(chǎn)業(yè)委員會宣傳部副部長 高文玉應邀前往企業(yè)考察調研，為這款特色養(yǎng)生面食的發(fā)展注入新動能。

在千年古城邯鄲深厚的飲食文化沃土中，一位執(zhí)著于傳統(tǒng)美食傳承與創(chuàng)新的開拓者——王禹龍，帶領邯鄲市太歲面業(yè)食品有限公司匠心打造出邯太穗黑小麥空心面。這款承載著歷史底蘊與現(xiàn)代養(yǎng)生智慧的美食，不僅深受消費者青睞，更吸引了行業(yè)權威的關注。

邯鄲空心面作為當?shù)貍鞒?00年的特色美食，堪稱面食一絕。據(jù)《邯鄲縣志》記載，其獨特的制作工藝歷經(jīng)歲月沉淀，揉、搓、盤、纏、開、搟等多道精細工序，賦予了面條“細如銀絲，絲絲空心”的奇妙形態(tài)，成品細白如絲，中空如管，口感綿軟有勁。在歷史的長河中，這一工藝僅在王氏家族傳承延續(xù)，成為邯鄲飲食文化的珍貴瑰寶。

創(chuàng)始人王禹龍深受家鄉(xiāng)飲食文化熏陶，懷揣著對傳統(tǒng)美食的熱愛與傳承使命，扎根于空心面的創(chuàng)新研發(fā)。他帶領團隊深入研究，在傳統(tǒng)工藝基礎上大膽創(chuàng)新，推出了邯太穗黑小麥空心面。這款面以小麥主產(chǎn)區(qū)的富硒黑小麥為核心原料，從源頭保障品質。黑小麥富含多種營養(yǎng)成分，為養(yǎng)生面增添了天然優(yōu)勢。同時，特別添加靈芝和谷類菌絲提取液，讓每一根面條都蘊含著天然的養(yǎng)生精華。

純手工制作沿襲傳統(tǒng)工藝，保留了面條細膩爽滑的獨特口感，更賦予其易于消化的特性，即使是剛接觸食物的嬰兒也能安心食用。不僅如此，這款養(yǎng)生面還具備顯著的養(yǎng)胃功效，能夠平衡人體免疫力、調理脾胃，對于困擾現(xiàn)代人的便秘、失眠問題也有著良好的食療效果。尤為難得的是，它熱量合理，即使每日食用也不用擔心發(fā)胖，成為追求健康生活人群的理想選擇。

從營養(yǎng)層面來看，邯太穗黑小麥空心面同樣表現(xiàn)卓越。其精選上等高筋面粉與富硒黑小麥，歷經(jīng)29道嚴格工序精心制作，富含人體所需的18種氨基酸及多種微量元素。這些營養(yǎng)成分協(xié)同作用，不僅能促進血液循環(huán)、維護腸胃菌群平衡、軟化血管，更能深入細胞層面，調理DNA營養(yǎng)基因、營養(yǎng)P53基因，干預體內五臟六腑運作環(huán)境，全面維持身體充沛活力。而其中含有的益生菌益生元等直接營養(yǎng)基因成分，搭配復合型雜多糖（黏多糖、脂多糖等），在現(xiàn)代科學的驗證下，其保健價值愈發(fā)凸顯，為養(yǎng)生注入了科學力量。

時光回溯到1901年，光緒帝與慈禧太后自西安返京途中，于邯鄲驛駐足。慈禧太后品嘗邯鄲手工面后贊不絕口，御賜“好掛面”之名，讓這款美食聲名遠揚，也推動其走上了正規(guī)化、規(guī)范化的生產(chǎn)經(jīng)營道路。百年后的今天，王禹龍和他的團隊在這份榮耀的激勵下，讓黑小麥空心面在傳承中煥發(fā)出新的生機。

此次高文玉的考察調研，是對邯太穗黑小麥空心面品質與創(chuàng)新的高度認可。調研過程中，高文玉深入生產(chǎn)車間，詳細了解產(chǎn)品的原料選取、制作工藝及品質把控流程，并與王禹龍及團隊成員展開座談交流。他對企業(yè)將傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代養(yǎng)生理念相結合的創(chuàng)新模式表示贊賞，認為邯太穗黑小麥空心面不僅是對邯鄲特色美食文化的傳承與發(fā)揚，更具備走向國際市場的潛力。高文玉表示，新媒體將發(fā)揮平臺優(yōu)勢，助力這款兼具文化底蘊與健康價值的特色產(chǎn)品擴大品牌影響力，讓更多人了解和享受到這份來自邯鄲的養(yǎng)生美味。

邯鄲市太歲面業(yè)食品有限公司在王禹龍的帶領下，始終秉持著對品質的極致追求與對傳統(tǒng)工藝的敬畏之心，將百年傳承與現(xiàn)代科技、養(yǎng)生理念緊密結合。此次考察調研也為企業(yè)未來發(fā)展指明了新方向。相信在國際衛(wèi)視總臺的助力下，這款凝聚著王禹龍匠心與智慧的養(yǎng)生面，將走進更多家庭，走出國門，成為傳播中國飲食文化、引領健康生活方式的閃亮名片，持續(xù)書寫屬于邯鄲美食的輝煌篇章。