俗話說“春吃芽，夏吃瓜”，進(jìn)入五月，夏季大量的瓜果蔬菜應(yīng)季上市， 吃瓜正當(dāng)時(shí)。瓜類食材營養(yǎng)豐富，富含大量的水分，鮮嫩營養(yǎng)足 常吃能給人體補(bǔ)充營養(yǎng)和水分， 還能清熱解暑， 特別適合夏季食用，因此就有了“夏吃5瓜，不用中藥抓”的說法。那我們來看看到底是哪5瓜呢？正當(dāng)季鮮嫩營養(yǎng)足，別不懂吃。 一起來看看吧。

一、消暑第一瓜：冬瓜----推薦菜譜【香菇燒冬瓜】

原料： 冬瓜 1塊 香菇 1小碗 生抽 1勺 蠔油 1勺 油鹽 少許 蔥花少許

制作：1. 燒熱鍋放入適量的油， 加入冬瓜塊放進(jìn)鍋中翻炒幾下，再將泡好的香菇放進(jìn)鍋中翻炒幾下，倒入泡香菇的水；

2. 加入少許生抽和蠔油翻炒均勻后，加蓋燜煮五分鐘，將其燜煮熟；

3. 加入少許鹽調(diào)味，翻炒均勻后大火收汁，盛入缽中。

二、降火第一瓜：苦瓜----推薦菜譜【豆豉炒苦瓜】

原料： 苦瓜 1根 五花肉 1小盤 豆豉醬 1勺 蒜 3瓣 紅椒 2個(gè) 油鹽 少許

制作：1. 將苦瓜對(duì)半剝開，去除中間的瓤， 再切成片后加入少許鹽揉均勻腌制一下，去除部分汁水，這樣能去除苦瓜的苦味；

2. 鍋中留少許油，將五花肉片放進(jìn)鍋中煸炒至微微出油，加入豆豉醬放進(jìn)鍋中翻炒幾下，再加入少許蒜片和紅椒進(jìn)鍋翻炒幾下；

3. 加入擠去汁的苦瓜片放進(jìn)鍋中翻炒幾下，最后加入少許鹽調(diào)味，翻炒均勻即可。

三、 養(yǎng)顏第一瓜：絲瓜---推薦菜譜【絲瓜炒麻花】

原料： 絲瓜 1條 麻花 小盤 蒜 3瓣 紅椒 2個(gè) 油鹽 少許

制作：1 燒熱鍋放入少許油，加入蒜片和紅椒進(jìn)鍋煸炒幾下， 再加入準(zhǔn)備好的絲瓜塊放進(jìn)鍋中繼續(xù)翻炒；

2. 炒至九成熟時(shí)加入少許鹽調(diào)味，翻炒均勻；

3. 出鍋前加入準(zhǔn)備好的麻花翻炒均勻即可，注意麻花不要加入太早，避免將麻花炒軟了。

四、 補(bǔ)水第一瓜：黃瓜---推薦菜譜【黃瓜炒雞蛋】

原料： 黃瓜 1根 雞蛋 3個(gè) 枸杞 少許 油鹽 少許

制作：1. 雞蛋打入碗中，加入少許鹽打散備用；

2. 鍋中少許油，倒入雞蛋液，將其煎至定型后劃散成小塊；

3. 倒入準(zhǔn)備好的黃瓜片放進(jìn)鍋中翻炒幾下，最后撒入少許泡好的枸杞即可。

五、養(yǎng)胃第一瓜： 南瓜---推薦菜譜【南瓜小炒】

原料： 南瓜 1小塊 蓮藕 1小節(jié) 豌豆 1小碟 水淀粉 少許 油鹽 少許

制作：1. 燒鍋水加入1小勺， 將準(zhǔn)備好的南瓜丁、蓮藕丁和豌豆放進(jìn)鍋中焯煮三分鐘撈出備用；

2. 熱鍋涼油，將焯好的食材倒入碗中翻炒幾下，加入少許鹽調(diào)味，再加入少許水淀粉勾芡即可。