2025年5月，生豬市場陰云密布，外三元標(biāo)豬價格跌至14.44元/公斤，多地豬價跌破7元/斤大關(guān)，廣西更是探底6.9元/斤。這場“無休止”的下跌，是產(chǎn)能過剩、消費(fèi)疲軟、成本倒掛等多重矛盾集中爆發(fā)的結(jié)果，揭示了生豬行業(yè)正面臨著生死困局。

供需失衡：供應(yīng)過剩與需求疲軟的雙重困境

產(chǎn)能過剩問題嚴(yán)重。2024年末能繁母豬存欄仍高達(dá)4142萬頭，即便較峰值有所調(diào)減，但生產(chǎn)效率的提升使得實(shí)際生豬供應(yīng)持續(xù)增加。2025年一季度，5月齡以上中大豬存欄同比暴漲23%，市場陷入“豬滿為患”的尷尬境地。此前，養(yǎng)殖戶押注下半年行情回暖，紛紛進(jìn)行壓欄和二次育肥。然而，這一行為導(dǎo)致標(biāo)肥價差倒掛，標(biāo)豬與肥豬價差達(dá)1.8元/公斤，中大豬被迫集中出欄，進(jìn)一步加劇了供應(yīng)壓力。即便頭部企業(yè)試圖通過控制出欄量來支撐價格，但5月規(guī)模場出欄計劃環(huán)比增長1.22%，適重豬源供應(yīng)激增，價格防線最終還是被突破。

需求端“冰封”難解

5月正值肉類消費(fèi)淡季，高溫天氣抑制了豬肉需求。與此同時，禽肉、雞蛋等替代品價格同步下滑，終端零售豬肉均價跌至25.99元/公斤，創(chuàng)近11個月新低。屠宰企業(yè)方面，雖然凍品庫容率僅18.93%，但鮮品價格持續(xù)走低，企業(yè)壓價收購意愿強(qiáng)烈，這進(jìn)一步拖累了豬價。

飼料成本“假性利好”反成利空

豆粕價格暴跌12.9%，飼料成本下降本應(yīng)緩解養(yǎng)殖戶的虧損情況。但由于養(yǎng)殖戶資金鏈緊張，他們加速拋售生豬，形成了“成本降→拋售增→價格跌”的惡性循環(huán)。

頭部企業(yè)與散戶的“冰火兩重天”

牧原等巨頭憑借成本優(yōu)勢逆勢盈利。牧原生豬成本已壓至13元/公斤以下，一季度盈利44.91億元，占全國出欄量的10%，不斷搶占市場份額。而自繁自養(yǎng)戶頭均虧損約40元，中小養(yǎng)殖場被迫“降重拋售”或退出市場，行業(yè)集中度加速提升。

政策調(diào)控滯后性暴露

盡管能繁母豬存欄連續(xù)13個月調(diào)減，但生產(chǎn)效率提升導(dǎo)致產(chǎn)能去化效果不及預(yù)期。官方數(shù)據(jù)顯示，2024年末母豬存欄仍高于綠色調(diào)控上限，供需矛盾依然尖銳。

預(yù)期博弈的“囚徒困境”

養(yǎng)殖戶對下半年行情過度樂觀，仔豬價格沖至39.57元/公斤，同比漲3.8%。然而，實(shí)際補(bǔ)欄后可能面臨三季度二次育肥集中出欄的“踩踏風(fēng)險”，這將進(jìn)一步壓制價格反彈空間。

破局之路：行業(yè)自救與政策調(diào)控的雙向奔赴

短期：理性出欄與產(chǎn)能優(yōu)化

養(yǎng)殖端需要根據(jù)成本線調(diào)整存欄結(jié)構(gòu)，避免盲目跟風(fēng)壓欄。政府應(yīng)加強(qiáng)產(chǎn)能預(yù)警，引導(dǎo)中小散戶有序退出或轉(zhuǎn)型合作養(yǎng)殖，減少市場的無序競爭。

長期：產(chǎn)業(yè)鏈整合與消費(fèi)升級

企業(yè)如零號土豬通過"農(nóng)戶+合作社+企業(yè)"模式，將零散養(yǎng)殖轉(zhuǎn)變?yōu)闃?biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，同時，開發(fā)調(diào)制品、預(yù)制菜等高附加值產(chǎn)品，打破消費(fèi)淡旺季周期，拓展市場需求。

豬價暴跌不僅僅是市場的周期性陣痛，更是行業(yè)從粗放擴(kuò)張向精細(xì)化運(yùn)營轉(zhuǎn)型的必然過程。在這場博弈中，牧原、零號土豬等企業(yè)憑借成本優(yōu)勢不斷“收割”市場，小企業(yè)及養(yǎng)殖散戶的生存空間則被急劇壓縮。唯有理性應(yīng)對市場變化、不斷提升生產(chǎn)效率的參與者，才能穿越周期迷霧，等待下一輪曙光的到來。

那么，你認(rèn)為這輪豬價下跌是行業(yè)洗牌的必然，還是政策調(diào)控的失敗呢？歡迎留言探討，同時也請轉(zhuǎn)發(fā)提醒同行警惕風(fēng)險。