中國商報（記者賀陽 文/圖）近日，叮咚買菜創始人兼CEO梁昌霖在Q1財報電話會上宣布，公司已啟動自內而外的變革，并取得了階段性成果。

據了解，叮咚買菜內部啟動了一場組織架構調整，將公司業務重心更加聚焦好商品的打造上。此外，叮咚買菜還計劃在今年5月完成App端的全面改版，首頁新增集合高品質及差異化商品的“品質之愛”專區。

叮咚買菜北京一前置倉外立面。

改組10個獨立事業部

叮咚買菜方面認為，食品的品質與安全是重中之重，也是食材食品行業最核心的需求，如陷入低價競爭，最終會傷害消費者的信任，也會影響包括品牌和供應商在內的全產業鏈的健康發展。

因此，叮咚買菜于今年年初正式宣布進入4G時代，并于內部進行了一輪大調整。

記者從叮咚買菜了解到，叮咚買菜內部已自上而下地解構了原有的商品開發中心，改為10個獨立的事業部，將商品開發、運營、品控等核心部門組織在一起，由公司10位核心高管分別牽頭帶隊，向事業部負責。此舉意在通過調整內部生產關系，督促商品開發人員拋開既有的經驗主義，真正地關心和理解商品，開發出差異化的好商品來。

近期，叮咚買菜App還進行了改版測試，首頁新增“品質之愛”專區，并上線“AI飲食管家”、AI大模型搜索等新功能。目前，“品質之愛”專區設置了七大板塊：尋味中國、有機匯、低GI、寶媽嚴選、配料干凈、減脂、澳洲直達。

其中，寶媽嚴選、有機匯、配料干凈三個板塊，是叮咚買菜自2021年開始就陸續針對兒童食品、有機食品和清潔標簽食品需求打造的專區，該專區的在架商品數量已經達到550余款。

而尋味中國、低GI、減脂、澳洲直達為叮咚買菜最新增設的四個板塊，叮咚買菜將根據時令、風味、特色、健康等需求進行全方位商品開發，深度滿足多樣化消費需求。

針對低GI這一細分的健康消費趨勢，叮咚買菜還新成立了低GI項目組，深度開發更好吃的低GI健康食品，不僅設立了年內該系列商品突破100支的目標，還將積極參與低GI標準制定及低GI生活方式的推廣，推動行業對該細分領域的關注與發展。

加碼數字化與AI技術

在新版本的叮咚買菜App中，數字化與AI技術也承擔了更加重要的功能。

5月初，叮咚買菜上線了AI智能飲食管家：當用戶查詢商品時，AI不僅推薦菜譜，還能根據體檢數據提供營養建議；語音交互系統讓父母在帶娃騰不出手時也能完成健康餐定制；而商品過期提醒功能，則將服務鏈條延伸至售后服務場景。

在新版叮咚買菜App上，低GI食品推薦可以與“AI飲食管家”給出的控糖方案相結合；“澳洲直達”的牛排會配上相應的烹飪教程視頻……每個品質專區都形成了“商品+服務+內容”的新消費體驗。叮咚買菜表示，目前相關功能還在摸索與測試階段，未來還會不斷優化更新AI功能的應用細節，推出更多實用性更強的App內容。

為了讓用戶更直觀了解到所購買商品的來源，叮咚買菜正在開發“求真溯源智能系統”。在規劃中，該系統不僅能展示商品的全鏈路信息，還將技術用于商品的認證存證：未來，消費者掃描一顆云南藍莓，可以看到它生長期間的施肥記錄、質檢報告，甚至分揀車間的工作視頻。

生鮮電商精耕提效益

2025年，我國生鮮電商行業歷經多次模式迭代，已進入高質量發展的新階段。

中研普華發布的《2024—2029年生鮮電商行業市場深度分析及發展規劃咨詢綜合研究報告》顯示，2023年中國生鮮電商市場規模達5600億元，同比增長18.5%，預計到2029年將突破1萬億元，年復合增長率（CAGR）約為12.3%。

中研普華新零售研究中心首席分析師認為：“生鮮電商行業正經歷從規模擴張向效益提升的關鍵轉型，商業模式從單一的線上銷售向線上線下融合、供應鏈深度整合方向發展，行業CR5（前五大企業市場份額占比）從2020年的38%提升至2023年的52%，市場集中度顯著提高。”

在Q1財報電話會上，叮咚買菜創始人兼CEO梁昌霖表示，公司將堅持“一寸窄、一公里深”策略，深入供應鏈的每個環節，改造品質，提升效率。5月中旬，叮咚買菜發布第一季度業績報告。該季度，叮咚買菜實現GMV（商品交易總額）59.6億元，同比增長7.9%；實現營收54.8億元，同比增長9.1%，連續5個季度保持正增長。截至目前，叮咚買菜已連續10個季度實現Non-GAAP標準（非美國通用會計準則）下的盈利，并且連續5個季度實現GAAP標準下的盈利。

業內人士認為，我國生鮮電商行業正處于從“燒錢換市場”向“精耕提效益”轉型的關鍵階段。隨著數字技術深度應用和消費習慣持續養成，能夠構建供應鏈壁壘、提升運營效率、創新商業模式的企業將在未來的市場競爭中贏得長期優勢。