5月22日，第27屆中國國際焙烤展覽會Bakery China 2025即將落下帷幕。北京青年報記者了解到，作為中糧集團品牌聯(lián)展的重要組成部分，妙可藍多攜手愛氏晨曦亮相，一同探索乳品與焙烤融合的無限可能。此次展會現(xiàn)場，妙可藍多與愛氏晨曦呈現(xiàn)各品類王牌產(chǎn)品。其中，妙可藍多帶來原制奶油芝士、馬斯卡彭奶酪、澳醇牧場特享馬蘇里拉奶酪碎、車達芝士片以及馬斯卡彭芝士厚乳等。

此外，本次展會，妙可藍多與愛氏晨曦打造六大主題出品區(qū)，現(xiàn)場呈現(xiàn)幾十款創(chuàng)意焙烤應用，錨定行業(yè)前沿趨勢，打造出多項創(chuàng)意概念。

“經(jīng)典西點·匠心乳香”里，流行食材與經(jīng)典西點碰撞，迸發(fā)出全新滋味。比如將水果元素與經(jīng)典的芝士蛋糕相結合，以獨特風味重塑西點新境界。

“現(xiàn)烤面包·蓬松柔韌”區(qū)則彌漫著濃郁的麥香與酪香。將傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代創(chuàng)意融合，面包師們運用發(fā)酵工藝和烘焙技巧，帶來從蓬松到柔韌的豐富口感體驗。

“西餐披薩·濃郁拉絲”區(qū)是奶酪愛好者的天堂。奶酪加持的創(chuàng)意披薩拉絲綿長，每一口都能拉出長長的絲線，讓人大呼過癮。

“包裝甜品·品質升級”區(qū)展示的預包裝蛋糕、麻薯等創(chuàng)意產(chǎn)品，在保證口感的同時，還能在較長時間內保持新鮮和美味。

“中式甜品·煥新傳統(tǒng)”區(qū)則充滿了濃濃的國潮風。創(chuàng)新改良中式糕團、酥點，巧妙平衡傳統(tǒng)與潮流口感。比如將傳統(tǒng)的綠豆糕與現(xiàn)代的低糖理念相結合，在造型上也進行了創(chuàng)新設計，將綠豆糕做成各種可愛的動物形狀，吸引了不少小朋友的目光。

“乳飲特調·輕盈搭配”區(qū)則以濃醇乳品的創(chuàng)意組合，激發(fā)奶茶與咖啡的多層次韻味。

展會期間，妙可藍多每日都特邀有著豐富經(jīng)驗和卓越技藝的烘焙大師親臨現(xiàn)場。他們以妙可藍多與愛氏晨曦全系產(chǎn)品為核心，現(xiàn)場制作不同品類的甜點美食。這不僅為行業(yè)伙伴提供了豐富的創(chuàng)意解決方案，更助力打造多元化產(chǎn)品矩陣。

從原料到成品，觀眾可以全方位沉浸式體驗焙烤的魅力，感受乳品與焙烤完美結合帶來的味覺盛宴。現(xiàn)場還設置了品鑒區(qū)，觀眾可以品嘗到大師們新鮮出爐的作品，親自感受不同產(chǎn)品之間的口感差異和風味特點。這種沉浸式的體驗方式，讓觀眾更加深入地了解烘焙行業(yè)，也為行業(yè)內的交流與合作提供了良好的平臺。

文/北京青年報記者 張鑫

編輯/汪浩舟