5月19日-21日，由中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)主辦、養(yǎng)樂多（中國(guó)）投資有限公司等支持的“第二十屆益生菌與健康研討會(huì)”在北京舉行。大會(huì)著眼于益生菌現(xiàn)代化產(chǎn)業(yè)體系建設(shè)，推進(jìn)益生菌科技創(chuàng)新與產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新融合發(fā)展。

作為大會(huì)的重要組成部分，由養(yǎng)樂多支持主辦的“消費(fèi)者課堂”如期而至。與會(huì)專家圍繞“‘菌’衡滋養(yǎng)，科學(xué)愛腸”主題，分享了益生菌在精神疾病防護(hù)、促進(jìn)老年人腸道健康等方面的研究成果。

第二十屆益生菌與健康研討會(huì)消費(fèi)者課堂。 主辦方供圖

分享益生菌科研新成果

在5月20日的大會(huì)報(bào)告中，養(yǎng)樂多本社中央研究所食品研究部第五食品研究室室長(zhǎng)牧野博發(fā)表《老年人益生菌攝入頻率與健康狀況的關(guān)系：一項(xiàng)流行病學(xué)研究》演講。這項(xiàng)長(zhǎng)達(dá)11年的流行病學(xué)研究成果顯示，65歲及以上人群攝入含有用副干酪乳酪桿菌代田株（LcS）的發(fā)酵乳制品的頻率，與健康狀況之間存在關(guān)聯(lián)。老年人患高血壓或排便次數(shù)減少的風(fēng)險(xiǎn)，與其攝入LcS產(chǎn)品的頻率呈現(xiàn)負(fù)相關(guān)關(guān)系；與單獨(dú)實(shí)施某種干預(yù)措施相比，將LcS產(chǎn)品的攝入與身體活動(dòng)相結(jié)合，可能會(huì)更有效降低排便次數(shù)減少的風(fēng)險(xiǎn)。

養(yǎng)樂多本社中央研究所牧野博博士分享研究成果。 主辦方供圖

另外，3位獲得中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)食品科技基金——養(yǎng)樂多腸道健康與益生菌專項(xiàng)青年科研基金資助的專家，在5月21日的“益生菌與胃腸道健康”和“益生菌研究及產(chǎn)業(yè)化新技術(shù)”專題會(huì)議中，分別就3項(xiàng)基金資助的研究成果進(jìn)行了分享。

牧野博演講中提及的LcS，至今已有80多年歷史。從創(chuàng)立起，養(yǎng)樂多一直致力于腸道菌群相關(guān)的科學(xué)研究，不僅在日本東京設(shè)立了養(yǎng)樂多本社中央研究所，還在歐洲設(shè)立了分支機(jī)構(gòu)，建立全球頂尖研究人員組成的科研團(tuán)隊(duì)，探索腸道微生物群與人類健康之間復(fù)雜而微妙的關(guān)系。

助推益生菌精準(zhǔn)化研究

本屆益生菌與健康研討會(huì)回顧了20年來中國(guó)益生菌科技與產(chǎn)業(yè)發(fā)展取得的成果，并發(fā)布“2005-2025年我國(guó)益生菌行業(yè)標(biāo)志性成就”《益生菌菌株復(fù)配的專家共識(shí)》與《益生菌健康新功能的科學(xué)證據(jù)》。養(yǎng)樂多（中國(guó)）投資有限公司董事長(zhǎng)梅原紀(jì)幸參與了發(fā)布儀式。

為加強(qiáng)企業(yè)間交流，本屆研討會(huì)特別設(shè)置“企業(yè)高峰對(duì)話”環(huán)節(jié)，圍繞“未來中國(guó)益生菌市場(chǎng)的展望”展開深入探討。養(yǎng)樂多（中國(guó)）投資有限公司特別顧問松浦祐司表示：“面向未來，養(yǎng)樂多將持續(xù)深化與中國(guó)院校及學(xué)會(huì)的戰(zhàn)略合作，依托本土化科研力量，深入研究中國(guó)人群特有的腸道菌群特征與健康需求。我們將以科學(xué)實(shí)證為基礎(chǔ)，推動(dòng)益生菌精準(zhǔn)化研究，并將這些專業(yè)成果轉(zhuǎn)化為通俗易懂的健康知識(shí)，通過多元化的傳播渠道觸達(dá)消費(fèi)者，助力全民腸道健康意識(shí)的提升?！?/p>

養(yǎng)樂多“以科學(xué)為本”展臺(tái)。 主辦方供圖

多年來，養(yǎng)樂多研究人員對(duì)菌群進(jìn)行高效率、高精度分析，更清楚地了解腸內(nèi)菌群與健康之間的關(guān)系。據(jù)統(tǒng)計(jì)，以LcS開展的相關(guān)學(xué)術(shù)研究，養(yǎng)樂多累計(jì)發(fā)表論文數(shù)百篇，涉及腸道功能調(diào)節(jié)、免疫調(diào)節(jié)、預(yù)防感染、緩解精神壓力的臨床科研，逐步揭示腸內(nèi)菌群與健康的深層聯(lián)系。

除自主研究之外，養(yǎng)樂多也與醫(yī)療機(jī)構(gòu)、科研機(jī)構(gòu)、大學(xué)合作，擴(kuò)展益生菌和腸道健康研究的廣度。2015年，養(yǎng)樂多與中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)開展聯(lián)合研究，論文“副干酪乳酪桿菌代田株在中國(guó)健康人群腸內(nèi)存活性”發(fā)表于《微生物學(xué)與免疫學(xué)》國(guó)際期刊上。2016年，養(yǎng)樂多與蘇州市立醫(yī)院共同開展“益生菌聯(lián)合美沙拉秦治療潰瘍性結(jié)腸炎的療效和安全性的觀察”的研究發(fā)表。2019年和2021年，養(yǎng)樂多與中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)共同開展“副干酪乳酪桿菌代田株對(duì)中國(guó)便秘人群相關(guān)癥狀不同的影響”和“副干酪乳酪桿菌代田株對(duì)抑郁癥患者的便秘影響”兩項(xiàng)研究的論文也陸續(xù)發(fā)表。

本次大會(huì)期間，養(yǎng)樂多特別打造了一個(gè)集科研展示、互動(dòng)交流于一體的綜合性展臺(tái)，還帶來了關(guān)于LcS的豐富資料與素材。

傳播腸道益生菌健康理念

“推動(dòng)益生菌行業(yè)可持續(xù)發(fā)展，既需要營(yíng)造良好的輿論環(huán)境，也離不開消費(fèi)者科學(xué)認(rèn)知的提升。通過系統(tǒng)梳理科研界關(guān)于益生菌的權(quán)威共識(shí)，并以科普形式向公眾傳播，已成為現(xiàn)階段的重要工作方向?！敝袊?guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)秘書長(zhǎng)陳錚在5月19日舉行的“消費(fèi)者課堂”活動(dòng)中表示。

本次“消費(fèi)者課堂”由中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)主辦，中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)營(yíng)養(yǎng)與健康研究院、北京工商大學(xué)食品與健康學(xué)院協(xié)辦，養(yǎng)樂多提供支持。中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)營(yíng)養(yǎng)與健康系副教授何晶晶、養(yǎng)樂多本社中央研究所食品研究部第五食品研究室室長(zhǎng)牧野博擔(dān)任主講人，吸引了來自全國(guó)各地的專家、媒體和北京高校師生約200人參與。

何晶晶分享的《益生菌在精神疾病防護(hù)中的應(yīng)用》主題報(bào)告提出，腸道微生物群在抑郁癥的發(fā)展中起著關(guān)鍵作用。中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)與養(yǎng)樂多共同開展的一項(xiàng)LcS對(duì)抑郁合并便秘患者的改善作用的研究結(jié)果顯示，LcS可以幫助干預(yù)改善患者便秘與抑郁癥狀，降低炎癥水平，同時(shí)增加腸道有益菌、減少精神疾病相關(guān)的有害菌。

何晶晶副教授向大眾普及專業(yè)知識(shí)。 主辦方供圖

“益生菌領(lǐng)域的科研探索與科普推廣必須相輔相成，共同推動(dòng)行業(yè)實(shí)現(xiàn)創(chuàng)新突破與多元化發(fā)展?！别B(yǎng)樂多（中國(guó)）投資有限公司副董事長(zhǎng)、總經(jīng)理渡邊雅也表示：“養(yǎng)樂多將始終以代田稔博士提出的‘預(yù)防醫(yī)學(xué)、健腸長(zhǎng)壽、輕松享有’理念為基石，開展益生菌科研探索，并通過產(chǎn)學(xué)研深度融合來助推益生菌行業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。”

文/郭鐵

編輯 李嚴(yán)

校對(duì) 趙琳