“我國古代沒有牛，牛是建國后從美國引進的，它的原型是美國野牛”，這個說法一出，立刻引起了軒然大波。事實真的如此嗎？
作為一個農業大國，說中國沒有牛，那簡直是無稽之談，早在公元前3000多年前，牛就已經被人民馴化，成為發展農業的主要勞動工具，而在河南安陽地區、山西絳縣地區均發現關于牛的化石。
中國別說有牛了，牛在中國的地位還非常高呢！眾所周知，中國古代是一個極具封建色彩的年代，那時候人民愚昧無知，信奉鬼神之說，每到特定節日或者特殊情況會祭祀，以表達人們的美好愿望。
正所謂“神不歆非類，民不祀非族。”祭祀在我國古代可是很重要的一件事，不能出任何差池，而用來祭祀的的動物就包括：馬、牛、羊、雞、犬、豬，其中由皇帝使用的“最高規格”祭祀是：牛、羊豬。
后來又因為牛在農業生產中占據了重要地位，漸漸地，就連祭祀也不允許使用牛肉了，而用別的動物代替，不僅如此，從漢代開始就不允許殺牛了，到了唐代，更是有殺牛需要坐牢一年的說法。
從此也可以看出，中國對“牛”的重視，可那個時候，美洲大陸還沒有被發現，1492年時，哥倫布發現了美洲大陸，并開始建立文明，而那時中國已經是大明朝了，牛的歷史已經非常淵博了。
無論是從歷史時間來看，還是相關事件，都無法證明的中國的牛是從美國引進的，就像我們耳熟能詳的“庖丁解牛”、“牛郎織女”和“老子騎青牛出函谷關”，這些不都能證明中國歷史的牛文化嗎？
再說了，中國十二生肖中的“子鼠丑牛……”牛排在第二位，也足以可見中國對于牛的重視，最早的《山海經》中也有關于“牛”的記載，再看這些了歷史事件，哪個不是有幾千年的歷史，哪件不比美國的歷史要悠久？
而美國野牛的主要活動地在南美洲，和中國的牛只能說毫無關系，事實上，野牛在農業上的貢獻和中國本土牛根本無法比，它雖然比中國本土牛的體型要大，最大可長到900多斤，角大而彎曲。
正是因為有這些特征，美國野牛的最大特征就是“野性難馴”，而當地的土著美國人最常以這些美國野牛為食，隨著人類文明的建設，這些美國野牛才慢慢進入到民眾生活中來，開始為美國土著人所用。
如果一定要說中國本土牛和美國野牛有什么聯系的話，那就要追溯到20世紀中期，隨著農業機械化的推進，牛漸漸被一些效率更高的機械代替，雖然在一些偏遠地區還保留著使用耕牛的習慣，但大部分已經開始使用機械了。
而這些牛又是怎么辦呢？當然是開始為人們的生活服務了，中國開始引進美國一些其他品種的時候，也正是為了改善中國本土牛的基因，經過不斷的改善，中國終于培育出了最新品種，也就是我們現在最常見的。
無論是黃牛還是牦牛，都是經過基因改善的，目的就是為了讓人們吃到最優良的牛肉，喝到最具營養的牛奶，這樣看來，中國的牛確實和美國野牛有一些聯系，但是在近代開始的，絕不是說中國的牛是從美國引進的。
現在再看開頭的說法，真是滑天下之大稽，中國古代沒有牛？那歷史記載難不成都是假的，中國在馴服牛，研究牛的做法時，美國連殖民地都沒成為呢！怎么能說中國古代沒有牛呢？
不過在最初見到這個說法的時候，我們還是要保證高度的文化自信，不是說中國事事都依賴進口，這種否定中國傳統文化的觀點，歸根結底還是為了模糊國人對自身文化的認知，很難不讓人懷疑說這種話的究竟是什么心理。
主要信源：（中國科學報——新研究揭秘牛的遺傳史；中國新聞網——牛是如何演化和馴化而來？國際最新研究揭秘古代原牛種群遺傳史）