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弧菌病被稱為對蝦養殖的“第一殺手”，一旦爆發將導致對蝦大規模死亡，令養殖戶談“弧”色變。而傳統抗生素和化學藥物防治效果有限，且存在藥物殘留、耐藥性等問題，嚴重制約了對蝦養殖業的可持續發展。同樣，加州鱸虹彩病毒因其高致死性和免疫抑制，形成"病毒+細菌+寄生蟲"復合感染的危害同樣不容小覷，已然成為加州鱸養殖過程中的一大難題。

面對這兩大攔路虎，近日基諾微（蘇州）生物科技有限公司特邀嘉賓——華南農業大學海洋學院副教授周勝帶您走進農財云課堂《噬菌體技術在南美白對蝦養殖的應用及鱸魚虹彩病毒免疫防控》，深入探討對蝦弧菌病和鱸魚虹彩病毒病解決辦法。

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01

“細菌的天然殺手”

噬菌體脫穎而出

針對弧菌病，傳統的解決辦法主要包括使用抗生素、化學物質和益生菌。然而隨著這些方法的使用其相應的弊端也逐漸暴露出來。

“使用抗生素和化學物質會破壞水體菌群平衡，對大多數細菌包括益生菌均具備殺滅作用。且會加速耐藥細菌的出現和大量繁殖，導致這類問題越發難處理，到最后無藥可用。”周勝指出，這一類方法更進一步的影響便是藥物殘留，造成食品安全問題和影響人類健康。不僅如此，也會破壞對蝦的免疫力，導致后期生長出現問題。而使用益生菌的方式，只能夠競爭生長抑制病菌的繁殖，無法直接殺滅病原菌，起效慢。

基于傳統方法帶來的諸多問題，基諾微在噬菌體產品研發和驗證領域投入了大量地工作且開發出了“噬必清”這款產品。近日基諾微聯合農業部微生物產品質量監督檢驗測試中心發布了國內首份噬菌體產品檢測報告，報告顯示，送檢產品“噬必清—弧菌殺手”以副溶血弧菌噬菌體1.9×1010PFU/mL、溶藻弧菌噬菌體8.2×108PFU/mL的突破性數據。有關噬菌體產品詳細信息請聯系基諾微郭先生13729312595。

那么，噬菌體技術針對弧菌病在對蝦養殖上的應用，相較于傳統的處理方法具備哪些優勢？

“經過高效地篩選，噬菌體可做到僅殺滅目標弧菌，而不傷害有益菌。”周勝表示，噬菌體的使用不會造成細菌耐藥性的問題，可動態追蹤進化中的病原菌。另外，噬菌體的安全性有保證，它是天然病毒，無殘留，降解后無污染。起效速度快，12小時內清除率超過90%，且48小時持續起效。對生態平衡不會產生影響，反而可維護水體菌藻平衡。總體上來說，噬菌體是一個不錯的產品方向，也十分推薦大家使用。

噬菌體的殺菌機制主要包括四個步驟，吸附、穿入、生物合成、成熟與釋放。即以尾鞘吸附到宿主細胞特定的受點上，向菌體內注射核酸，并在菌體內復制子代，最終溶解病原菌宿主，釋放子代。噬菌體繁殖一代只需要幾十分鐘，每次可復制上百個子代。具有更高的侵染和繁殖速度，殺滅效果也更好。

周勝補充到：“在實際養殖操作中，噬菌體產品可潑水也可拌料，且潑水和拌料都是必要的操作。”通常使用池塘水稀釋后進行全池潑灑，在傍晚施用；與此同時配合拌料操作，按照一定的比例拌料，連續內服2-3天，且經過塘頭驗證在使用前后對弧菌的殺滅作用十分明顯。使用該產品不用擔心對其他益生菌產生影響，它是針對性的殺滅弧菌，反而可促進益生菌占據生態位，具備協同促進作用。

02

疫苗研發破解

鱸魚虹彩病毒難題

加州鱸的養殖主要存在兩種病害問題最為嚴重。周勝指出：“一個是病毒病，以虹彩病毒為主，會造成嚴重的爛身，往往在高溫季節發病。目前根據我們的調查一般情況下虹彩病毒發病會造成20%-30%的損失，嚴重情況下可超過50%，尚無特效藥針對治療。”另一個是諾卡氏菌，目前來看也是無藥可治，關于諾卡的防控應調節好養殖環境，包括水質、底質，同時應該調理好魚體的營養，增強魚體的免疫抵抗能力。更多的應做好檢測，提前干預，早期發病通過抗生素的使用還是可以抑制，而一旦爆發起來無法控制。

針對鱸魚虹彩病毒，通過免疫防控的方式具備可行性。使用虹彩病毒的抗原，通過誘導等方式引起魚體的特異性免疫力。“目前我們課題組研發出了一款針對鱸魚虹彩病毒的亞單位疫苗，保護率高，我們實際進行免疫保護測試發現它的保護效果可達到70%以上，不但能夠保護小苗，還能夠保護親魚。”周勝補充到，“在苗種廠，通過對親魚進行免疫，可以生產不帶特定病原的苗種，在循環水工廠化的車間也可以對朝苗規格的魚進行免疫，免疫保護期可以覆蓋整個養殖周期。”

據周勝介紹，目前針對鱸魚虹彩病毒研發出的亞單位疫苗已經申請發明專利，且與藥品公司正在聯合開發這一產品，已經處于試驗階段，且已取得不錯的效果。期望能通過對苗期進行免疫保護，從而達到對虹彩病毒的預防作用。未來，對于其他更多的病毒問題也在持續地做相應的預防工作。

有關噬菌體產品詳細信息

可聯系基諾微郭先生13729312595

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轉載聲明

本文版權屬于南方農村報 、農財寶典 大國漁業，未經授權，謝絕轉載。

作者：王權

編輯：林琳

一

會議規模

參會人數：800-1000人（政產學研各界代表、養蝦高手）

線上直播：百萬人次觀看

二

會議亮點

1.推動近40億元產業鏈深度融合

大會將匯聚飼料、動保、設備、加工、流通等產業鏈上下游企業，推動小棚蝦產業向高附加值、品牌化方向升級。

2.匯聚華南超60%養蝦綜合平臺運營商

邀請50家國內領先的小棚蝦園區開發運營商參會，分享園區化運營、一站式服務等成功經驗。

3.小朱帶您探訪小棚蝦新質生產力

實地探訪廣東江門、陽江、湛江及廣西欽州、北海等地的養殖高手，總結最新養殖成果與經驗。

4.開創小棚蝦高端品牌苗之路

聚焦種苗質量監管、生物餌料安全性提升、水質管理優化等議題，推動小棚蝦品牌苗標準化發展。

5.鏈接食品企業與商超破解對蝦流通難題

探索“訂單農業+預制菜加工+社區直供”新模式，幫助養殖戶打通銷售渠道，提升產品溢價能力。

6.探索資本注入與規模化經營新模式

分享“資本+園區”、園區托管等模式運營經驗，推動小棚蝦產業向集約化、品牌化方向發展。

三

同期活動

1、廣東小棚蝦園區聯盟第二次理事會

2、2025中國小棚蝦產業風云榜頒獎典禮

• 評選年度高端蝦料品牌

• 評選年度高端蝦苗企業

• 評選年度動保領軍企業

• 評選年度設備創新引領企業

• 評選年度風云人物

• 評選年度精準檢測企業

• 評選最美養蝦致富帶頭人

• 評選年度小棚蝦養殖示范園區

3、華南小棚蝦飼料技術創新研討會

4、小朱帶您參觀小棚蝦園區新質生產力

5、小棚蝦園區招商引資創新項目路演

6、華南小棚蝦養殖基地精英之旅

7、華南小棚蝦養殖經驗交流會

四

論壇議題

1. 2025中國小棚蝦市場調研報告

2. 小棚蝦種質資源創新與抗病性提升策略

3. 華南小棚養蝦模式本土化的戰略轉型與創新思路

4. 牧原、溫氏模式助力華南小棚蝦園區高效管理的案例分享

5. 小棚智能設備助力養殖效益、效率提升路徑

6. 小棚園區飼料訂制化驅動養蝦效益最大化

7. 日收購10萬斤小棚蝦的大型流通商破解賣蝦難題經驗分享

8. 小棚蝦園區養殖尾水高效處理的技術創新與解決方案

9. 中國小棚蝦產業高質量發展思想匯

五

擬邀養蝦代表（部分，排名不分先后）

華南園區開發商代表↓↓↓

養殖高手代表↓↓↓

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水產人為“大國漁業”加油！