相比于其他主食，在很多人看來粥是養胃的佳品，有著極易消化吸收的特點。不僅是現在，還有過去也都有喝粥溫暖腸胃的觀點。在《粥論》中提到的“食粥一大碗、空腹胃寒、與腸胃相得，最為飲食之妙訣。”

而在古人看來，粥之所以能夠養胃，是因為粥通過加熱烹飪時間長，水分含量也很大，在淀粉糊化充分之后，被小腸胃內的淀粉酶分解成葡萄糖，才被吸入血液。

所以，粥有養胃的功效，再加上一直以來，人們都在說得“胃病三分治七分養”，加上許多人喝粥后，都覺得腸胃很舒服。但喝粥有禁忌，針對胃不好的人群，因為粥在未經咀嚼下就能夠消化，由于水分過多，被腸胃稀釋之后，還可能加大胃容量，對腸胃負擔不利。

這也是為什么并非所有人都可以喝粥養胃，對于特殊群體，尤其是胃食管反流患者，這類人群因為食管下括約肌功能不全，十二指腸內容物或者胃部頻繁反流入食管以及其他食管的部位，進而誘發的慢性病。

所以，這類患者切記要避免一次性食用過多含水量大的食物，很可能會造成胃酸分泌過多，增加胃排空時間，進而加大胃反流反應。

同時，對于容易胃反酸的腸胃不適人群，也要注意最好少喝粥，避免增加腸胃負擔，對病情更加不利。

還有自身患有慢性疾病的人群，包括高血壓、高血脂、糖尿病、高尿酸血癥等，粥本身是高血糖生成指數的食物，尤其是血糖高的群體，吃后極易消化吸收，可同時也會加重病情，甚至增加糖尿病并發癥，包括糖尿病足、糖尿病神經病變、糖尿病眼病、糖尿病腎病等等。

特別是白粥，常見的大米粥還有夏天很多人都喜歡吃的水飯，都要警惕最好不吃，也并不能養胃。

另外，就是未成年人不建議喝粥養胃，對于本身就處于腸胃組織未完善的狀態，如果再食用營養密度低的粥，很可能營養不良，還會影響其他營養的攝入。

往往體內寒氣多才會讓膽囊收縮機能減弱,膽汁減少,食物不能充分消化吸收,由于食物的存在就會刺激胃產生胃酸,胃 酸多脹氣也會產生較多,出現胃脹,氣往上行就會產生打嗝噯氣這些癥狀,感覺很不舒服,膽往往不被多些視,膽很重要

對于這些癥狀，并不可怕，可怕的是自己還傻傻不清楚，不了解，甚至不明白就真的可怕了，只有采用正確的調整方法，節制飲食和規律生活方式，就會好起來，主觀上要加以重視，并進行調養，另外在有空閑的時候，到附近農田野地采挖點灌南|苦菜，煮湯調之，紅糖適量擱點，葉子背面有白色絮狀物，平時辛辣盡量少碰，生冷的還是避開點好。

這也是為什么很多專家都不建議小孩早上吃粥的原因，若是一頓營養高的早餐，真正需要的是全谷物主食、魚禽肉蛋類、新鮮蔬菜水果，加上奶制品、豆制品、一小把堅果等等。

因此，吃粥并不養胃，只有少部分人適合