隨著生活水平的提高，人們開始越來越追求飲食健康。“純天然”三個(gè)字，仿佛成了食品健康的金字招牌。人們?nèi)ベ徫锏臅r(shí)候，看到包裝上面印著“純天然”、“無添加”等字樣，會毫不猶豫地放進(jìn)購物車?yán)锩妗?/p>

然而，市面上很多看似“純天然”的食物，實(shí)際上都是“人工合成”。今天就跟大家盤點(diǎn)生活中常見的5種“人工合成”食物。不僅口感差，吃多了還對身體健康不利，一定要盡量少吃。

一、假鴨血

吃火鍋的時(shí)候，鴨血的點(diǎn)菜率非常高。在紅油里面滾一滾，爽滑又入味，那種滋味實(shí)在太上頭了。

真正由新鮮鴨血制作而成的鴨血，富含蛋白質(zhì)和鐵元素。不僅口感好，對身體健康也是有好處的。

然而，有些無良商家為了降低成本，讓利益最大化。會采用便宜的豬血、牛血當(dāng)原材料，甚至直接加入工業(yè)明膠、色素、化學(xué)添加劑制作而成。

這種假鴨血，不僅沒有鴨血的營養(yǎng)，里面還有重金屬、化學(xué)元素和其他有害物質(zhì)。吃進(jìn)肚子里面，將會危害我們的身體健康。

如何判斷真假鴨血？

1、真鴨血

真正的鴨血，顏色比較暗紅，并且表面有很多的小氣孔，質(zhì)地也比較脆，用筷子就可以很容易夾碎。

2、假鴨血

而假鴨血的顏色鮮艷，表面光滑有彈性，用筷子夾很不容易碎。

二、合成牛排

很多人在逛超市的時(shí)候，經(jīng)常可以看到價(jià)格非常實(shí)惠的盒裝“牛排”。包裝上面的圖案非常精美、誘人，還標(biāo)注“超值牛排”等字樣。

真正的原切牛排，是直接從牛的身上切下來的。不僅口感好，而且營養(yǎng)豐富。

然而，市面上的很多便宜牛排，都是用碎牛肉、肉渣，加上卡拉膠、大豆分離蛋白等食品添加劑。然后通過粘合、壓制等工藝制作合成。

為了掩蓋不新鮮的味道，以及提升口感，合成牛排還會加入大量的調(diào)味品和嫩肉粉。

雖然說，很多合成牛排里面的添加劑在安全的范圍內(nèi)。但是，相對比原切牛排而言，不管是口感還是營養(yǎng)價(jià)值都大打折扣。如果吃太多，對身體健康也是不利的。

如何判斷真假牛排？

1、真牛排

真正的原切牛排，紋理非常自然，并且肉質(zhì)比較結(jié)實(shí)，不會一戳就爛。

2、合成牛排

我們在選購牛排的時(shí)候，要先看看配料表。如果配料表里面除了牛肉之外，還有卡拉膠、大豆分離蛋白等添加劑，基本上就是合成牛排了。

三、假蜂蜜

蜂蜜是一種天然的滋補(bǔ)飲品，很多人都喜歡用它來泡水喝，或者直接涂抹在面包上食用。然而，市面上的假蜂蜜卻比比皆是。

真正的蜂蜜，是由密封采集花蜜釀造而成，里面富含葡萄糖、果糖、維生素和礦物質(zhì)等元素，長期食用對身體有益處。

而假蜂蜜，是由蔗糖、果葡糖漿、甜蜜素等勾兌而成。甚至，還會有一些無良商家直接用色素和香精勾兌而成模仿出蜂蜜的顏色和味道。

假蜂蜜不僅沒有真蜂蜜的口感和營養(yǎng)，長期食用甜蜜素、人工合成調(diào)味劑的假蜂蜜，還會影響新陳代謝和分泌系統(tǒng)。

如何辨別真假蜂蜜？

1、真蜂蜜

用鼻子聞一聞，真蜂蜜會有淡淡的花香，表面會有氣泡。并且，喝起來有點(diǎn)澀澀的口感。放進(jìn)冰箱里面，真蜂蜜會結(jié)晶。

還有一個(gè)很簡單的測試方法，滴一滴蜂蜜在紙巾上面，真蜂蜜不會馬上滲開，假蜂蜜會很快花開。

2、假蜂蜜

假蜂蜜的味道齁甜，并且味道特別單一。仔細(xì)觀察就能夠發(fā)現(xiàn)，假蜂蜜看起來像水一樣清澈，不像真蜂蜜那樣有顆粒感，遇水立刻融化。

四、人造奶油

很多人以為，奶油都是從牛奶里面提取出來的天然產(chǎn)物。然而，大多數(shù)的烘焙店和工廠，都使用人造奶油，又被稱為“氫化植物油”。

人造奶油，是通過植物油進(jìn)行氫化處理，從而獲得類似奶油的口感和質(zhì)地。在制作的過程中，會產(chǎn)生出大量的反式脂肪酸。

反式脂肪酸，對人體的危害是很大的。長期食用的話，會增加患心血管疾病、糖尿病等慢性疾病的風(fēng)險(xiǎn)。

如何判斷人造奶油？

我們在購買烘焙食品的時(shí)候，一定要看清楚配料表。如果看到“氫化植物油”、“植脂末”、“人造奶油”、“代可可脂” 等字樣，就代表著含有反式脂肪酸，一定要盡量少吃。

五、假海蜇絲

清爽可口的涼拌海蜇絲，是很多人最愛的夏季涼拌菜。然而，你吃到的海蜇絲，可能并不是真的海蜇。

真正的海蜇絲，是用海蜇加工制作而成。里面富含膠原蛋白和碘等營養(yǎng)物質(zhì)。

而假的海蜇絲，通常都是由海藻酸鈉、無水氯化鈣和明礬等化學(xué)物質(zhì)制作而成。

假海蜇絲的成本低廉，口感卻和真的海蜇絲相近。但是，長期食用的話，其中的化學(xué)成分會對人體的消化系統(tǒng)和神經(jīng)系統(tǒng)造成損害。

如何判斷真假海蜇絲？

1、真海蜇

真的海蜇絲，呈現(xiàn)出黃色和乳白色，并且韌性十足，不容易被扯斷。

2、假海蜇

而假的海蜇絲，顏色泛白，表面非常光滑。但是韌性卻很差，一扯就斷了，并且還有刺鼻的味道。

文末總結(jié)

這5種食物看似“純天然”，實(shí)際上“人工合成”的概率很大。我們在選購食物的時(shí)候，一定要多注意，養(yǎng)成看配料表的習(xí)慣，配料越少越好。“合成食物”偶爾吃一吃還行，經(jīng)常吃的話，會對身體成為一種負(fù)擔(dān)。