民以食為天，這是全世界人類生存的共識，特別對人口龐大的國家來說，糧食的問題是重中之重。中國和印度同為人口大國，但在糧食的政策上卻截然不同。

中國是一直進口糧食，而印度在上世紀將近五十年的時間都是世界上有名的“饑荒之國”，現(xiàn)在扭身一變卻成為了糧食出口大國。

在人口條件相似的情況下，按道理來說對糧食的需求量也應(yīng)該是相似的，可為何在糧食進出口上兩國會有這么大的差別呢？

一、中國的糧食保障，優(yōu)化國內(nèi)糧食需求結(jié)構(gòu)

根據(jù)2024年12月13日，國家統(tǒng)計局發(fā)布的數(shù)據(jù)來看，中國的糧食總產(chǎn)量在2024年突破了1.4萬億斤，這個產(chǎn)量比起2023年又進一步提高，實現(xiàn)了中國糧食總產(chǎn)量連續(xù)豐收20年。

糧食產(chǎn)量增加，對中國來說更有“底”了，能夠為糧食安全提供保障，畢竟飯碗牢牢地端在自己的手里才安心，充足的糧食儲備不僅是填飽肚子的必需品，還會帶動各種食品加工，從而刺激經(jīng)濟的發(fā)展。

既然糧食產(chǎn)量不斷增加，那為什么還要進口糧食呢？2024年的糧食總產(chǎn)量平均到每個人的身上就是1000斤，難道這1000斤不夠一人一年吃的嗎？

在國民吃飯的問題上當(dāng)然是有保證的，一部分的糧食還得儲備起來以備不時之需，但中國是“谷物基本自給，口糧絕對安全”，所以正常的食物資源是夠的。

但是，生活條件越來越好，就想吃得更好一點更豐富一點，對糧食的需求就更高了。根據(jù)國家小麥產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟研究室的估算，2024年的糧食消費總量要比產(chǎn)量大，也就是說還有2000多億斤的糧食消費需求缺口。

糧食的消耗總量不僅僅是人直接吃進肚子里的口糧，更多的是轉(zhuǎn)化成為了其他的食物，比如肉蛋奶和其他產(chǎn)品。

另外就是其他方面的用糧仍然有缺口，要生成肉蛋奶就得飼養(yǎng)動物，但畢竟不只是人以食為天，還有動物要張嘴吃飯，所以飼料用糧也是非常“可觀”。

中國每年出欄的豬起碼都得7億頭，再加上其他上百億的家禽，這些動物的口糧就已經(jīng)占了相當(dāng)一大部分的糧食消費。

不過這些動物最后都會以另一種形態(tài)轉(zhuǎn)變成人類的食物，但在此之前也得把它們用飼料養(yǎng)肥了。

雖然它們吃得多但是肉長得少，投喂的糧食跟他們的生長并不完全對等，一斤的糧食也難以長一斤的肉，所以絕大部分的糧食都進了這些被圈養(yǎng)起來嗷嗷待哺的動物肚子里。

不止于此，其他的產(chǎn)業(yè)也得消費糧食總量，這些都是結(jié)構(gòu)性缺口，例如每年釀酒要消耗的糧食也不在少數(shù)，再加上其他產(chǎn)業(yè)也需要糧食加工。

那缺少的糧食從何而來？就是得進口糧食了。

在中國的糧食進口中，要數(shù)大豆進口得多。大豆的消費量一直都不低，但國內(nèi)的產(chǎn)量卻不能完全滿足需求量，所以大豆的進口量一直都占大頭。

不過2024年中國農(nóng)業(yè)方面的專家韓一軍曾預(yù)測過大豆的消費量增長可能性不大，因為大豆中含有大量的植物蛋白，榨取植物油，但很多中國人的飲食慢慢地向健康、低油低糖靠近，所以會減少油脂的攝入。

二、印度缺糧還賣糧？

印度跟中國一樣也是人口大國，但現(xiàn)在的印度在農(nóng)業(yè)方面可以說是“今非昔比”了，上個世紀有相當(dāng)長的一段時間印度都處在糧食危機當(dāng)中。

上世紀五十年代初，中國在自身缺糧的狀況下仍然伸出援手幫助印度，向他們提供了大量的大米。

而后時任印度總理的尼赫魯開始采取措施，促進印度的農(nóng)業(yè)發(fā)展，在印度政府和印度人民的配合下，到1990年印度的糧食生產(chǎn)達到了1.7億噸，終于是改變了當(dāng)初糧荒的處境。隨著糧食產(chǎn)量的增加，印度開始對外出口糧食。

但驚人的是，印度看似“富?！保丛床粩嗟叵蛲獬隹诩Z食，可在全球饑餓指數(shù)排名榜上，印度幾乎都是屬于“重度饑餓”。

這就讓人不解了，難道印度不是在還有余糧的情況下才出口糧食的嗎？

印度雖然是糧食出口大國之一，但并不代表它的糧食產(chǎn)量真的高。2019年印度的糧食總產(chǎn)量大概是3.1億噸，當(dāng)時印度的人口大約是13.6億，也就是說每人平均下來的糧食量大概是452斤。

印度生產(chǎn)糧食的自然優(yōu)勢是很多的，例如，印度的耕地資源非常多且能種植多樣的作物，而且印度的人口眾多，也就是勞動力充足。但印度的糧食產(chǎn)量仍然還是不高。

關(guān)鍵問題就在于印度的設(shè)施不給力！印度政府認為修繕設(shè)施所需要的花費實在太高了，賣糧食的收入根本就無法補足修繕?biāo)枰幕ㄙM，所以他們只是“簡單”地修了水庫，但這對糧食增產(chǎn)的作用并不大。

而且印度實行土地私有制，那些土地資源還握在地主們的手中，底層人難以通過種地解決溫飽。要讓地主們發(fā)發(fā)善心救濟一下窮人幾乎是不可能的事情，這也就導(dǎo)致印度很多人因為饑餓和營養(yǎng)不良死去。

再加上印度的種姓制度嚴格分明，即使糧食價格低，那些底層人也不會選擇購買。

即使在很多人還吃不飽的情況下，印度依然選擇大量出口糧食，就是因為在印度國內(nèi)這些糧食也是要低價賣出去，但還不一定有人買，而大量出口賣出去能賺得更多一點。

不管是農(nóng)業(yè)設(shè)施的修繕還是大量出口糧食，印度都離不開的是經(jīng)濟問題。

參考信息：
新京報：解讀丨人均1000斤糧食夠吃嗎？我國糧食產(chǎn)銷仍是“緊平衡”
鄉(xiāng)村振興：印度如何從糧食進口國變成出口國
澎湃新聞：印度深陷糧食危機，產(chǎn)量不及70年前的中國，為何還要低價出口糧食？