在工業(yè)化農(nóng)業(yè)與全球化貿(mào)易浪潮的沖擊下，許多曾在80年代街頭巷尾隨處可見的特色水果，正悄然從人們的視野中消失。

今天就和大家來盤點(diǎn)一下在80年代還很火的水果，它們都是承載著一代人記憶的果實(shí)，不僅是舌尖上的美味，更是農(nóng)業(yè)文明與地域文化的鮮活見證。那大家都吃過幾種呢？一起來看看吧！

一、甜桿

現(xiàn)在甘蔗，在我國南北方都是很普通的水果了，可是在80年代甘蔗也是比較昂貴的水果，多數(shù)人都是舍不得吃的。不過在當(dāng)時(shí)卻有一種可以替代甘蔗的水果，那就是甜桿。

甜桿學(xué)名糖高粱，是禾本科高粱屬的特殊變種，在我國東北、華北地區(qū)廣泛種植。

它長得和高粱沒啥區(qū)別，但是糖分含量高。其莖桿含糖量可達(dá)18%-20%，與甘蔗極為相似，但生長周期更短、適應(yīng)性更強(qiáng)。

80年代物資相對匱乏，甜桿成為北方兒童最易得的“天然棒棒糖”。剝開青綠色的表皮，咀嚼清甜多汁的莖髓，甜中帶一絲植物特有的清香。

隨著制糖工業(yè)發(fā)展和經(jīng)濟(jì)作物結(jié)構(gòu)調(diào)整，甜桿因含糖量低、不便運(yùn)輸?shù)攘觿葜饾u退出種植領(lǐng)域。

目前僅在少數(shù)民俗文化節(jié)中作為懷舊作物出現(xiàn)，成為連接過去與現(xiàn)在的味覺紐帶。

二、賴葡萄

這應(yīng)該是最不像水果的水果了，賴葡萄實(shí)為苦瓜屬的變種，與食用苦瓜同科不同種。

這種外皮橙黃、布滿瘤狀突起的水果，內(nèi)部鮮紅的果瓤包裹著黑色種子，味道甘甜如蜜，與苦瓜的苦澀形成鮮明對比。

80年代的南方地區(qū)，賴葡萄常作為庭院經(jīng)濟(jì)作物種植，兼具觀賞與食用價(jià)值。

隨著商品化水果市場興起，賴葡萄因產(chǎn)量低、不耐儲存且外形奇特，逐漸被西瓜、葡萄等大眾水果取代。

值得關(guān)注的是，現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)賴葡萄富含苦瓜甙和類胰島素物質(zhì)，具有潛在的藥用價(jià)值，部分地區(qū)開始嘗試產(chǎn)業(yè)化開發(fā)。

三、酸角

酸角原產(chǎn)于非洲熱帶，經(jīng)絲綢之路傳入我國云南，至今已有千年栽培歷史。

其莢果呈串狀，果肉包裹著黑褐色種子，富含酒石酸、檸檬酸等有機(jī)酸，酸甜比例獨(dú)特，是制作酸角糕、酸角汁的優(yōu)質(zhì)原料。

在80年代，云南、海南等地街頭常見售賣新鮮酸角的小販，人們用小刀剖開莢殼，細(xì)細(xì)剝離果肉品嘗。

近年來，雖然酸角在食品工業(yè)領(lǐng)域重新受到關(guān)注，但因野生資源過度采集、人工種植規(guī)模不足，仍未恢復(fù)往日盛況。

四、蒲桃

蒲桃和葡萄是真的同音，但它卻是桃金娘科蒲桃屬的熱帶水果，主要分布于廣東、廣西和海南。

其果實(shí)呈鐘形，成熟時(shí)果核和果肉分離，一搖晃里面有聲音，因此也叫它“鈴鐺果”。

這種水果的果肉海綿質(zhì)，帶有淡淡的玫瑰香氣和特殊澀味。

隨著城市化進(jìn)程加快，適合蒲桃生長的濕地環(huán)境遭到破壞，加上果實(shí)不耐運(yùn)輸、貨架期短，逐漸從市場消失。

特別是這種果實(shí)很容易招蟲子，一打開里面都是果蠅的幼蟲，現(xiàn)在也沒人敢吃了。

五、北方小蘋果：沙果

沙果學(xué)名花紅，屬于薔薇科蘋果屬，果實(shí)比蘋果小，直徑約4-5厘米，味道酸甜帶微澀，既可鮮食，也適合制作果脯、果丹皮。

80年代北方果園中，沙果因易栽培、產(chǎn)量高成為常見品種。但隨著富士、紅富士等優(yōu)質(zhì)蘋果品種的引進(jìn)推廣，沙果因口感和儲存性劣勢逐漸被淘汰。

有趣的是，現(xiàn)代園藝研究發(fā)現(xiàn)，沙果作為蘋果砧木具有優(yōu)良的抗寒性和抗病性，在果樹育種領(lǐng)域重新發(fā)揮價(jià)值。

六、涼薯

這是我小時(shí)候吃的最多的水果了，從夏季能吃到第二年的春天。涼薯又稱豆薯，是豆科豆薯屬的塊根類水果，原產(chǎn)于熱帶美洲，明代傳入我國。

其地下塊根呈扁球形，皮薄肉白，生食脆甜多汁，有“地下雪梨”之稱。在南方地區(qū)，涼薯常作為夏季消暑水果食用，也可切絲涼拌或炒食。

隨著土豆、紅薯等淀粉類作物的普及，以及涼薯采挖不便、經(jīng)濟(jì)效益低等原因，種植面積逐年減少。

如今，除了西南部分地區(qū)仍有小規(guī)模種植，市場上已難覓新鮮涼薯的身影。

這些逐漸消失的水果，大家都吃過幾種呢？如果全吃過的話，年紀(jì)也應(yīng)該不少了，最起碼都要當(dāng)爺爺了吧！你還知道哪些快消失的水果呢？歡迎大家留言討論！