咱老百姓愛吃的桃子,原來有這么多講究。今天咱就來嘮嘮常見桃子前十排行榜,看看誰排第一。先說第十名冬桃,云南麗江是重要產(chǎn)地,11月中下旬上市。
這冬桃含糖量13 - 15度,果肉脆嫩緊實,汁水還多,甜中帶點酸。關鍵是它耐放,常溫放一個月口感還不錯,送親友挺合適。
第九名突圍桃,河南商丘、山東臨沂種得多,6月上旬就上市。
它比普通水蜜桃早一個月,含糖量中等偏上,甜味清新不膩口。就是果肉軟嫩,常溫放3 - 5天最好吃,超過一周就容易爛。第八名黃金蟠桃,江蘇張家港、山東青島主產(chǎn),7月上旬能吃到。
這蟠桃含糖量17 - 19度,比普通蟠桃甜,果肉細膩緊實,桃香持久。不管直接吃還是加酸奶,味道都不賴,喜歡脆甜的別錯過。第七名油桃,山東蒙陰、陜西渭南等地種得多,5月中下旬就上市。
它表皮光滑無毛,對桃毛敏感的人可太友好了,洗一洗就能吃。不同品種甜度不一樣,早熟的脆甜,中熟的軟甜,整體比毛桃甜。第六名青州蜜,主產(chǎn)地山東青州,10月中下旬上市,算是晚熟品種。
它含糖量16 - 18度,比普通水蜜桃高,湊近有蜂蜜香,吃起來甜而不齁。剛摘的脆嫩,放軟了綿軟多汁,果肉纖維細,吃完嘴里沒殘渣。第五名黃桃,湖南炎陵、山東平邑等地是主產(chǎn)地,7月中旬開始上市。
炎陵黃桃可是“中國優(yōu)質黃桃之鄉(xiāng)”,鮮食的甜,加工的適合做罐頭。剛摘的脆嫩,放兩天變軟,汁水更多,果肉金黃,煮了也不易爛。
第四名血桃,湖北襄陽、江西贛州等地有種植,6月中下旬上市。它果肉鮮紅如血,含糖量12 - 14度,酸甜平衡,還有花青素呢。
剛摘的脆硬,成熟了變軟,汁水淡紅,吃起來像天然果味飲品。
第三名水蜜桃,江蘇無錫陽山最有名,6月下旬到8月中旬上市。陽山白鳳桃甜度可達18度,軟嫩多汁,成熟了能吸著吃,太香了。
果農(nóng)說判斷成熟就按果頂,微微發(fā)軟的時候最好吃,你試過沒?第二名鷹嘴桃,廣東連平縣主產(chǎn),7月中下旬到8月中旬上市。
它果頂有尖鉤,像老鷹的喙,含糖量14 - 16度,自然成熟更甜。
挑選時選鉤狀明顯、帶紅暈的,咬起來嘎嘣脆,汁水炸開,沒殘渣。第一名白鳳桃,也是江蘇無錫陽山主產(chǎn),6月底到7月初上市。這桃含糖量15 - 18度,完全成熟甜度18度,果皮薄如蟬翼,果肉軟。
剛成熟帶點脆,成熟了一捏就凹陷,撕皮像淌蜜汁,得寵著吃呢。老輩人常說“桃養(yǎng)人”,一顆中等桃子能提供成人一天10%的維生素C。含水量87%,夏天吃生津止渴,膳食纖維還豐富,不愧是“天然腸道清潔工”。
這么多桃子品種,各有各的味兒,你最愛吃哪種呢?有人就好軟桃這口,有人就喜歡脆桃,還有人看重營養(yǎng),各有講究。
現(xiàn)在桃子種植技術越來越多,不少地方都成了特色產(chǎn)區(qū),帶動了經(jīng)濟。
但也有人擔心,這么多品種,會不會有打藥多的,影響口感和安全。其實只要合理種植,做好管理,咱就能吃到放心又好吃的桃子。“桃之夭夭,灼灼其華”,桃子不僅好吃,還承載著咱的文化呢。
從《詩經(jīng)》里的句子到現(xiàn)在的果園,桃子一直陪著咱,多親切。
不知道你家鄉(xiāng)有沒有特色桃子,是不是你記憶中的味道?不管哪種桃,吃的是個新鮮,圖的是個開心,你說是不是?想了解更多三農(nóng)天氣和果蔬知識,別忘了關注咱的天氣號。
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