云南
茶香氤氳的五月，為傳承云茶歷史文化與制茶技藝，在“5.21國際茶日”，一場獨具特色的“茶韻飄香 指尖傳藝”盤龍區(qū)普洱茶手工殺青技能競賽在昆明雄達茶文化城舉辦。這場以茶為媒，以賽傳藝的賽事，正為云茶文化的傳承與發(fā)展注入新活力。
競賽現(xiàn)場，春茶采摘環(huán)節(jié)率先點燃競賽氛圍，選手們穿梭在茶梯間，憑借著多年的經(jīng)驗，精準掐取一芽一葉的鮮嫩茶青?！安刹柚v究‘輕、快、準’，既要保證鮮葉完整，又要把握生長火候?！边x手們一邊專注采摘，一邊分享經(jīng)驗，春的氣息與茶的芬芳在指尖流轉(zhuǎn)。
緊接著，參賽選手們以飽滿的熱情投身殺青環(huán)節(jié)，熟練地將新鮮的茶葉倒入熱鍋中，雙手迅速翻炒，動作精準而有力，在高溫的炙烤下，茶葉逐漸變軟，茶香也隨之彌漫開來。選手們憑借著精湛的技藝和豐富的經(jīng)驗，在規(guī)定時間內(nèi)完成了茶葉的殺青工序。隨后的攤晾、揉捻環(huán)節(jié)，同樣考驗著選手們的耐心與技巧，也展現(xiàn)了云茶匠人扎實的基本功和精湛的制茶技藝。
此次競賽不僅是技藝的試煉場，更是文化傳承的新起點。以賽促學、以賽促訓，有效激發(fā)茶產(chǎn)業(yè)職工學技術(shù)、練技能的熱情，進一步提升職工的職業(yè)技能水平，培育更多匠心人才，讓他們成為推動盤龍區(qū)茶產(chǎn)業(yè)農(nóng)文旅商深度融合發(fā)展的中堅力量，讓云茶的醇香在匠心傳承中不斷延續(xù)，為云茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展注入強勁動能。
來 源：盤龍區(qū)總工會
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