又是一年高考季，考生們將要“提筆為劍”，奔赴屬于自己的星辰大海。此時此刻，學(xué)校里的老師和學(xué)生們都在緊張“備戰(zhàn)”。而作為考生們的家長，是不是感覺比孩子們還要緊張。作為考生的后援團(tuán)，每天都在操心孩子的衣食，吃的夠不夠好？營養(yǎng)有沒有達(dá)標(biāo)？怎么才能給孩子多補(bǔ)補(bǔ)腦？真是可憐天下父母心

在飲食上，家長們提供營養(yǎng)飲食（蛋白質(zhì)、維生素）和安靜學(xué)習(xí)空間。盡量做到營養(yǎng)搭配合理，口感豐富。下面就給考生家長們推薦3道“健腦菜”，考前變著花樣給孩子做做看，既能迎合孩子的胃口，又能增加營養(yǎng)，讓孩子高考發(fā)揮超常的水平。
第一道：好燒帶魚
帶魚性溫，味甘，具有暖胃、澤膚、補(bǔ)氣、養(yǎng)血、健美以及強(qiáng)心補(bǔ)腎、舒筋活血、消炎化痰、清腦止瀉、消除疲勞、提精養(yǎng)神之功效。
【食材】：帶魚、生姜、大蒜、淀粉、鹽、糖、生抽、五香粉、料酒。
【做法】：
帶魚把頭部和肚子清理干凈，背部的刺用剪刀剪掉，洗凈控干水份切段備用。

帶魚表面最好用廚房紙巾吸下水份，然后用塞子塞少許的淀粉上去，薄薄的一層就好了，不需要太多的。
鍋燒油，放入帶魚塊，煎至兩面金黃。
放入姜絲、大蒜片炒香。
倒入生抽，翻下均勻上色。
倒入料酒去腥（可以多倒點(diǎn)，因為深海魚腥味重），加少許鹽，再加點(diǎn)糖提味，再加入五香粉，加點(diǎn)水煮下帶魚。最后大火收汁出鍋，撒入蔥花即可。

第二道：鯽魚豆腐湯
【食材】：鯽魚 、嫩豆腐、小蔥、鹽、胡椒粉、雞精、姜。
【做法】：
鯽魚處理干凈，豆腐切塊，姜片和小蔥切末。
鍋里放油，燒熱，一定記住油燒熱！
熱油放魚下鍋，一定不要翻，讓它先煎炸一會兒，煎好一面再翻一面，兩面都煎的差不多了再放姜片，小火翻炒一會兒，把魚炒碎。
炒碎后，加入開水蓋鍋蓋中火燉煮大約10分鐘，這時候揭開鍋蓋湯就是奶白色了。
過濾掉魚刺，只剩下奶白色的湯。
下豆腐繼續(xù)煮3分鐘，起鍋前撒入食鹽、胡椒粉、蔥花、雞精出鍋。

第三道：菠菜炒雞蛋
對于考生來說，雞蛋是一種經(jīng)濟(jì)實(shí)惠且高效的健腦食物，能幫助提升記憶力、專注力和認(rèn)知功能。
【食材】：菠菜、雞蛋、食鹽。
【做法】：
鍋中放入適量的水燒開，加入鹽、菠菜，菠菜焯至變生（顏色翠綠色）撈出過冷水，完全變冷后攥出水份切幾刀，不用切碎。
鍋燒熱，倒入稍多一點(diǎn)的油，過20秒倒入蛋液，中火炒熟炒散后盛出待用。
鍋中加適量油，燒熱后倒入瀝干水的菠菜，中火翻炒直到菠菜變軟，再倒入剛剛炒好的雞蛋，快速翻炒均勻，加鹽調(diào)味就能出鍋。超有食欲有沒有。
最后再提醒考生家長，營造輕松環(huán)境，避免過度詢問“復(fù)習(xí)得怎樣”，改為“需要什么幫助？”接納孩子的緊張情緒，不說“別緊張”，改為“緊張是正常的，我相信你”。祝考生們都能獲得滿意的結(jié)果！