您知道青貯飼料嗎？

簡單來說，青貯飼料就是指將生長到一定階段的植株收獲之后進行密封發酵而成的一種粗飼料。比如全株玉米青貯飼料，就是在玉米乳熟期至臘熟期之間，將玉米的全株，也就是莖稈、葉子和玉米籽粒一起收割切碎之后進行青貯發酵而成。

青貯飼料主要是用于牛、羊等反芻動物的飼喂。在牛的日糧中，青貯飼料的占比甚至能達到60%-70%。因此，對于牧場來說，青貯飼料的質量越好，營養越高，牛羊長得越好，生產效益也就越高。

有人肯定要說，何必這么麻煩，等玉米成熟之后收獲不一樣能做飼料嗎？

誒，可別小看青貯的過程哈！數據顯示，全株玉米青貯對玉米的利用率超90%，相較僅利用玉米籽粒，顯著地提升了植株利用率。再者，因為經過了益生菌的發酵，青貯飼料具有了較高的營養價值，且易于消化吸收。這么一想，青貯飼料是不是還挺好！

近日，《2024年中國全株玉米青貯質量安全報告》發布。報告顯示，2024年，來自全國21個糧改飼項目實施省份、新疆生產建設兵團和北大荒農墾集團的1312份全株玉米青貯參與了質量綜合評價。其中，有84.2%達到三級及以上水平，二級及以上則占到58.7%。就具體數據而言，干物質、粗蛋白和乳酸含量分別是30.3%、8.8%和5.1%，較2023年分別提高了1.7%、2.3%和8.4%，表明了全株玉米青貯在收割、調制和貯后管理等技術環節得到改善。

但從《報告》評價結果看，不同區域、不同養殖畜種之間的全株玉米青貯飼料質量差異明顯。黃淮海地區、西北地區和東北地區全株玉米青貯評分分別是70.3、65.5和60.9，顯著高于西南地區的54.9。

奶牛養殖企業全株玉米青貯評分為70.5分，明顯比肉牛企業的62.6分和肉羊企業的61.2分高，這與產業成熟度和養殖規模程度差異有關。

連續7年的檢測數據顯示：全株玉米青貯的綜合評分從2018年的57.5提升到了2024年的65.8，數字的變化表明了我國青貯飼料制作水平正在穩步提升，也有越來越多的牛羊吃上了優質又安全的飼草料，為生產出更多優質的畜產品提供了保障。

《數說“三農”》??往期回顧??

監制：盧靜 編輯：孫嘉慧