五月初二前后，在江南一帶的蠶鄉(xiāng)村寨，“蠶花會(huì)”正熱熱鬧鬧登場。你若走進(jìn)桐鄉(xiāng)洲泉或湖州桑田，常常會(huì)看到水道上龍舟穿梭，田埂上彩綢飄揚(yáng)，處處都是“軋蠶花”的景象。

“蠶花娘娘，請(qǐng)賜豐收！”
古人崇拜蒼天大地，敬畏自然萬物，蠶神就是在這種情感里被供奉起來的。“蠶花娘娘”或“馬頭娘娘”，其實(shí)多指蠶業(yè)創(chuàng)始人嫘祖。蠶花會(huì)時(shí)，家家戶戶都要為蠶神上香、送花，院里桌上一定有一尊面容慈祥的蠶神像或神位。到了儀式結(jié)束，“蠶花仙子”便穿上繡花衣裳，領(lǐng)著大伙巡游村巷——吉祥的蠶花紙、彩色小秤接進(jìn)門里，仿佛把豐收和好兆頭一股腦兒請(qǐng)回了家。

鄉(xiāng)人說“蠶花軋得越鬧猛，收成就越好”。說到底，是苦日子里的美好期待，是把“靠天吃飯”變成集體祈愿。

水鄉(xiāng)的蠶花會(huì)還有好多看頭：剝絲綿比賽、搖快船、竹竿高桿技藝……表演者在船頭攀爬竹竿，模仿蠶寶寶吐絲作繭。一番嬉戲，比的卻不僅是身手，更是憨厚的家風(fēng)和勤勞的勁頭。

那些關(guān)于蠶花的細(xì)節(jié)，真正點(diǎn)綴進(jìn)生活，是洗手的清水里、香案上的粽葉里。老人說，蠶花會(huì)過后用“蠶花手”洗洗手，去穢避邪，也為新一季祈福。

送瘟神：北方村落的驅(qū)邪大戲，紙船明燭隨水遠(yuǎn)

假如你在五月初二沿著太行山下的村路走，時(shí)不時(shí)就會(huì)聽到鞭炮轟響、鑼鼓作響。這是另一個(gè)熱鬧場面——送瘟神。山西寧武馬營村的“凈身節(jié)”，從五月初一延續(xù)到初十，村中男女老少齊上陣，不但有送神儀式，還有潑水嬉戲，把平安與新生迎進(jìn)大門。

民間相傳，古時(shí)某日瘟神為禍，村里人合力趕瘟神，“紙船明燭照天燒”，瘟神像被焚化、投入河流帶走晦氣。哪怕傳說總帶點(diǎn)戲謔色彩，但“人畜共榮”的信仰至今不改。牛羊也會(huì)被潑水洗凈，希望它們健壯，日子好過。

潑水凈身這一套下來，除了有祈福的意思，更添了許多夏日的清爽——有點(diǎn)像咱現(xiàn)在發(fā)小朋友圈的夏日露營，大家齊心協(xié)力，圖個(gè)樂呵，圖個(gè)團(tuán)圓。

端午前奏：五月禁忌與節(jié)令防護(hù)的溫柔提醒

五月初二剛過，端午節(jié)氣息撲面而來。老話講“五月惡月”，所以許多端午習(xí)俗也在這時(shí)悄悄露頭。舊時(shí)蠶鄉(xiāng)婦女在蠶花會(huì)祭祀后要用“蠶花手”洗手，據(jù)說能帶走不干凈的東西、迎來新氣象。有的家家戶戶要準(zhǔn)備艾葉菖蒲掛門頭，甚至提前飲黃酒、吃青團(tuán)，提前預(yù)防“五月之毒”。

古人并不理解細(xì)菌病毒，但以自身經(jīng)驗(yàn)總結(jié)出來的“祭祀祈福、洗凈避災(zāi)”，不僅是生活智慧，更是順應(yīng)天時(shí)的善意。如今看來，不失為一種自然生活的態(tài)度，把一年一度的防護(hù)儀式過成了與家人團(tuán)聚的好借口。

與五月初二有關(guān)的三種應(yīng)景美食：焐出溫情的煙火滋味

正如俗語所說，“食在民俗，味在煙火”。蠶花會(huì)、送瘟神的日子，餐桌上從不會(huì)缺這一兩樣有說頭的好吃食。下面聊幾樣應(yīng)著節(jié)氣的食物，家常做法我也寫兩筆，留著你回頭一試。

青團(tuán)
江南蠶桑區(qū)的青團(tuán)，是迎蠶花會(huì)的標(biāo)配。用最新鮮的艾草榨成汁，跟糯米粉和成團(tuán)。皮子裹住豆沙或咸蛋黃，蒸出來青翠欲滴，軟糯清香。一口咬下去，仿佛嘴里嚼著一口新春。

青團(tuán)家常做法：
提前采來嫩艾葉洗凈焯水，剁細(xì)后和糯米粉攪勻，加入溫水揉團(tuán)，包上甜豆沙餡，團(tuán)成圓球，上鍋蒸20分鐘，就能聞到春天和甜糯的香味啦。

菖蒲蛋
端午前后，江南水鄉(xiāng)還有“菖蒲蛋”——雞蛋外裹上一層菖蒲葉，同清水同煮，蛋茹著淡淡草香，據(jù)說安神辟邪。孩子們常趁大人不注意，把掛在門頭的菖蒲蛋摘下來“斗蛋”玩，用嘴殼碰碰，是童年里別樣的樂事。

菖蒲蛋家常做法：
取一根菖蒲葉繞住生雞蛋，系緊放鍋里煮熟，冷水沖涼就可以掰開品味。

桃子
五月初二桃子正新鮮。南方有句老話：“初二桃，端陽糕”，這天咬一口粉里帶香的桃子，味道里既是祈福，也是團(tuán)圓的象征。桃子代表吉祥和長壽，誰家里要是盛上一盤剛下樹、毛茸茸的桃子，孩子大人樂得合不攏嘴。

桃子家常吃法：
清洗干凈，削皮切塊，和蜂蜜腌一腌，冰鎮(zhèn)十分鐘，清甜爽口，夏日解暑。

三種禁忌與宜行：五月的分寸，人情的溫度

三不做：不打掃蠶房、不剪發(fā)、不空手走親
蠶花會(huì)當(dāng)天，最忌在家里打掃蠶房，怕驚擾蠶神、影響蠶寶寶長勢。還有老規(guī)矩是節(jié)日期間不剪發(fā)，認(rèn)為會(huì)把好運(yùn)氣“剪斷”，不利家運(yùn)。不空手走親訪友，是對(duì)家族和鄰里的尊重，“送點(diǎn)蠶花、帶點(diǎn)艾草”即便是小小心意，也能讓親情更近一步。

一定要做：用艾葉菖蒲裝點(diǎn)家門、祈福
無論江南還是北方，五月初二及端午前后，家家戶戶喜歡用艾葉、菖蒲裝飾門楣。這份迎祥納福的小動(dòng)作，如同在生活的關(guān)隘里點(diǎn)亮一盞安穩(wěn)的燈。

一口時(shí)令：必吃蠶花飯、端午粽
蠶花會(huì)也是收蠶花飯的好時(shí)節(jié)。飯里有炒青豆、嫩蠶豆，拌進(jìn)糯米，小蔥葉一撒，鍋氣里夾著春末的清新。若湊巧到端午前夕，糯香的棕子也早早包上了鍋。

這些年，蠶花會(huì)、送瘟神、端午備藥草，好多都成為了“非遺”，有的化作地方節(jié)慶，有的留在了老人口頭。其實(shí)，民俗的生命力，全靠咱老百姓一桌飯、一場舞、一聲熱熱鬧鬧的鑼鼓，卻也正是這些小事，撐起了家的港灣。

儀式感不是奢侈的排場，而是一段段流淌在日常里的心意。中國人講究“無病無災(zāi)才是福”，世世代代，總喜歡用點(diǎn)熱鬧和祈盼，把小日子過得既有味道，也有盼頭。

能在熱鬧蟬鳴中，陪家人剝一顆蠶豆、吃一只青團(tuán)、頭頂艾草香，就是對(duì)幸福生活最深情的回應(yīng)。“習(xí)俗，是煙火，是心安，是連著每個(gè)普通家庭的溫柔紐帶。”