海南
為推進國際教育試驗區餐飲服務標準化建設，由海南省食品安全協會批準立項的《國際教育試驗區共享餐廳運營管理規范》團體標準已完成征求意見稿編制工作。5月27日下午，協會在海口市美蘭區青年路福彩大廈三樓社會組織孵化基地召開專題征求意見會，來自政府部門、行業專家、起草單位和餐飲企業代表共聚一堂，為標準文件內容問診把脈，提出建設性修改意見。
會議由海南省食品安全協會秘書長趙文陽主持。海南速易檢測技術研究院有限公司何志貴介紹了標準編制的背景、意義和編制過程。由海南省市場監督管理局執法局食品安全執法組組長強強、海南省疾病預防控制中心專家馮禮明、陳燕秋，以及海南省老字號企業協會執行會長陳燕組成的專家組，重點圍繞標準框架結構、規范性引用文件、術語定義等專業內容提出建設性意見，強調應強化食品安全風險防控、應急管理及數字化共享平臺建設等核心條款的實操性。
陵水黎安國際教育創新試驗區管理局代表袁華玲、張寶周和餐飲經營企業代表依據標準具體條款結合自身的運營實踐，在標準的可操作性方面提出相應的意見。
據介紹，該標準系全國首個針對國際教育試驗區共享餐飲場景制定的團體標準，涵蓋食品安全管理、設備設施、人員管理、原料采購控制、加工制作、智慧管理平臺、運營企業的引入與退出等全流程規范。標準正式實施后，將為海南自由貿易港教育創新園區打造國際化、標準化餐飲服務體系提供重要技術支撐。
目前該標準已在"全國團體標準信息平臺"面向社會公開征求意見，意見反饋截止日期為2025年5月30日。海南省食品安全協會表示，將充分采納本次會議及社會各界的合理化建議，進一步完善標準內容，助力海南國際教育創新試驗區高質量發展。
來源：海南省食品安全協會
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