這個夏天不用打飛的去川渝

麻辣警報

「香味巴蜀」全新菜單揭秘

在寧波香格里拉就能吃到

正宗川味+東海鮮味的完美CP

金牌廚師的匠心之作

「 沸騰老虎斑 」

沸騰魚絕對是這場巴蜀盛宴的重頭戲！當(dāng)滾燙的熱油澆在鋪滿辣椒和花椒的魚片上，瞬間“滋滋”作響，一股熱辣鮮香的氣息撲鼻而來。

魚片鮮嫩無刺，入口即化，麻辣的味道瞬間在口中散開，讓你吃得大汗淋漓卻欲罷不能。

「麻婆豆腐雪花牛肉 」

傳統(tǒng)的麻婆豆腐大家都不陌生，但寧波香格里拉這次玩出了新花樣——麻婆豆腐雪花牛肉。豆腐嫩滑入味，雪花牛肉紋理清晰，肉質(zhì)鮮嫩多汁。

當(dāng)麻辣的醬汁包裹著豆腐和牛肉，一口下去，既有豆腐的細(xì)膩，又有牛肉的醇厚，那種滿足感簡直無法用言語形容。

「蒜泥翡翠蝦球 」

如果你擔(dān)心被辣得“七葷八素”，那這道蒜泥翡翠蝦球絕對是你的救星。鮮嫩的蝦球裹著一層翠綠的蒜泥，蝦肉Q彈緊實，蒜香濃郁卻又不失清新。

蒜泥的獨特風(fēng)味為蝦球增添了一份別樣的魅力，讓你在享受巴蜀風(fēng)味的同時，也能感受到一絲清爽。

「鮮椒肺片 」

鮮椒肺片，光是聽名字就知道它的火辣。肺片處理得恰到好處，口感爽脆有嚼勁。搭配上新鮮的青紅椒，辣味中帶著一絲清新的椒香。

一口下去，肺片的鮮香與鮮椒的麻辣在口中交織，仿佛一場味覺的狂歡派對，讓你吃得酣暢淋漓。

（5）

「 川香擔(dān)擔(dān)面 」

擔(dān)擔(dān)面，作為巴蜀地區(qū)極具代表性的傳統(tǒng)小吃，早已聲名遠(yuǎn)揚。

攪拌一下，讓每一根面條都沾滿調(diào)料，然后“哧溜”吸上一口，面條的勁道、辣椒的火辣、芝麻醬的醇厚、花生碎的酥脆，全在嘴里炸開了，吃得你滿頭大汗，卻還忍不住一口接一口，直呼過癮！

（6）

「口水雞 」

這道口水雞一上桌，那紅亮的色澤就讓人食欲大增。雞肉鮮嫩多汁，每一絲紋理都浸滿了香辣的醬汁。

「 三江潮起」

當(dāng)“三江潮起”是一道以白蟹炒年糕為主角、用蟹殼作碗底的特色佳肴，選用鄞州咸祥的時令梭子蟹，取蟹肉蟹膏備用，蟹殼通過用醋浸泡之后翻轉(zhuǎn)造型，宛若激流勇進(jìn)的啟航大船，水磨年糕，綿糯細(xì)膩又兼具江南水鄉(xiāng)的韻味。

白蟹炒年糕作為這道菜的核心，在烹飪過程中，白蟹的鮮味充分融入到每一塊年糕之中，使得原本軟糯的年糕也充滿了濃郁的蟹香。寧波的飲食文化便在這創(chuàng)意中綻放出別樣的魅力，為食客帶來一場視覺與味覺的雙重盛宴。

「外婆干燒大鯧魚 」

三十年黃酒醬油燒出琥珀濃汁，鯧魚蒜瓣肉蘸滿湯汁，是寧波人記憶里臺風(fēng)天的溫暖味道。

當(dāng)巴蜀麻辣遇上東海鮮咸，寧波香格里拉以廚為媒，開啟一場跨越2000公里的風(fēng)味對話。

【四川成都香格里拉的彭勇師傅】，在2002年全國首屆川菜技能大賽中榮獲金牌，2003年被授予“四川烹飪名師”，曾遠(yuǎn)赴匈牙利布達(dá)佩斯帶去正宗的川菜。2018年5月作為川菜代言人前往廣州參加集團(tuán)“中華食尚節(jié)”美食活動。2020年10月湖南衛(wèi)視《快樂大本營》節(jié)目特別邀請彭勇師傅現(xiàn)場展示他的“家鄉(xiāng)味”，獲得主持人及現(xiàn)場明星嘉賓的熱烈歡迎和大力推薦。

「浙菜非遺守味人」周輝，寧波香格里拉香宮中餐廳行政總廚，首批浙菜非遺美食制作人，《中國美食大會》浙江篇 三星主廚，深耕甬菜三十載，以匠人之心守護(hù)傳統(tǒng)，以創(chuàng)新之思演繹現(xiàn)代。作為首批"浙菜非遺美食制作人"，他掌勺的每一道菜，都是對"鮮咸合一"的極致追求。「三江潮起」以蟹殼為舟，載動八千年海洋文明，年糕作浪，翻涌五千年稻作智慧，一筷挑起寧波的千年文脈，感受寧波這座城市開放包容的不凡氣度，品味書藏古今、港通天下的江南滋味。

當(dāng)巴蜀絕技遇上江南茶道，寧波香格里拉創(chuàng)新呈現(xiàn)"川韻茶香"沉浸式表演，川劇大師袖舞乾坤，在茶香氤氳間瞬息萬變，功夫茶師手起水落，于臉譜變幻時斟滿香茗

“巴適得板”

· 香宮中餐廳（寧波香格里拉店） ·

地址：鄞州區(qū)豫源街88號

寧波香格里拉大酒店1樓2樓

（近江東北路，k11 Select）

??電話：0574-87998888-6828

?營業(yè)時間：11:00-14:00 17:00-21:00