日前，一名云南網友在社交平臺發帖稱，其在曹氏鴨脖連鎖門店用餐時，發現麻辣燙碗沿刻著“碗底有驚喜”，結果一看碗底赫然印著“你像豬一樣能吃”的文字。網友表示感覺到被冒犯。

5月27日，湖南曹氏鴨脖餐飲管理有限公司相關工作人員回應表示：連鎖店的餐具公司并未做過統一的規范要求，均由店鋪自行經營管理。針對麻辣燙碗底標語引起的網絡熱議，該工作人員強調，總部從未統一發布過這樣的活動，此類營銷活動都是門店自行策劃的。

上述店鋪老板表示，確實未想到會造成顧客的不愉快，對此深感抱歉，初衷絕非惡意侮辱消費者。

最近幾年，曹氏鴨脖靠辣出圈，成為網紅食品，不過其產品也被網友吐槽為“工業辣”“辣椒精”?！俺鐾昀亲优芨啬c科”的相關吐槽也不在少數。

據海報新聞此前報道，2023年9月6日晚間，疑似“曹氏鴨脖”離職員工利用官方賬號爆料制作過程使用食品添加劑等多類嚴重違反食品安全的問題。據視頻爆料，曹氏鴨脖麻辣燙使用大量食品添加劑，操作環境臟亂差，以及當日剩余湯汁加熱重復利用。

彼時，海報新聞報道稱，曹氏鴨脖一位負責市場的工作人員表示：“沒有安全問題，那是使用食品添加劑。”另外，該工作人員稱他們只負責招商，其他問題會由法務進行處理。

值得注意的是，市場上存在著兩家曹氏鴨脖品牌，分別為“蜀湘曹氏鴨脖”和“團結曹氏鴨脖”，但這兩個品牌并不屬于同一家公司。

蜀湘曹氏鴨脖隸屬于湖南曹氏鴨脖餐飲管理有限公司，成立于2016年，旗下有“曹氏鴨脖”，“曹司令”兩大品牌。據中國經濟新聞網報道，截至2024年8月，蜀湘曹氏鴨脖已在全國300余座城市成功開設超過2000家門店。

另一家，團結曹氏鴨脖背后的公司為成都團結曹氏鴨脖餐飲管理有限公司。該公司官網介紹，曹氏鴨脖起源于明清時代，汲取川湘地區香辣烹飪工藝之精華，配以中草藥古方為佐湯之料，乃為一道秘制川味鹵菜美食。至今經現代烹飪工藝改良，現鹵現買現食，令人聞之垂涎，食后唇齒留香。

成都團結曹氏鴨脖餐飲管理有限公司官網還寫道，公司加盟店超700家，服務用戶超300萬，年總營業額數億，成為特色餐飲連鎖知名品牌。

本文源自：金融界

作者：AI君