北京
本文轉自：人民網-安徽頻道
在剛剛結束的第二十一屆中國（深圳）國際文化產業博覽交易會上，由中國烹飪大師、徽菜名廚、壽縣豆腐宴非遺代表性傳承人張士宏制作的豆腐宴，在展會上廣受矚目，吸引了眾多參觀者的目光。
張士宏此次參加深圳文博會，旨在通過現場制作一道道巧奪天工的豆腐菜肴，讓更多人了解壽縣的千年豆腐文化，充分感受壽縣作為國家歷史文化名城的獨特文化魅力。
展會期間張士宏接受央視記者采訪。王友唐攝
展臺前，只見張士宏根據發生在壽縣的歷史典故“淝水之戰”“風聲鶴唳”“劉安點丹”“時苗留犢”“雞犬升天”“楚王獻寶”等制作的一道道豆腐菜肴，造型優美，栩栩如生，這已經不再單純是簡單的菜品，而是充滿歷史底蘊的文化符號，向觀眾和游客無聲述說著壽縣的歷史。
展會期間張士宏向觀眾展示豆腐宴制作技藝。王友唐攝
展會期間，張士宏的展臺每天要接待上千人參觀打卡，先后有十余家中央及地方主流媒體采訪報道他的豆腐宴，為展示安徽文化形象、講好淮南美食故事、促進壽縣文旅發展起到了積極作用。（王友唐）
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