本文來源：時代周報 作者：幸雯雯

進入5月，伴隨一年一度的云南“試毒大會”拉開序幕，一款見手青精釀啤酒在網絡上悄然走紅。

產品的獵奇性引來眾多網友圍觀。抖音平臺上，“見手青啤酒”掀起一場病毒式傳播，相關話題視頻播放量接近4700萬次，熱度最高的一條有26萬轉發量及上萬條評論。

野生菌誤食案例在前，有品牌一句“勇敢的人，你先走”廣告語愈激起年輕酒客的勝負欲，勇敢的消費者紛紛激情下單。

上述產品品牌鬧江湖于4月份上市，其昆明總代理表示，首批10萬瓶在一周內迅速賣完，目前正面向全國招商，一線城市代理費近20萬元。

見手青精釀啤酒勢頭正猛，鬧江湖更立下豪言壯語，“讓我們這個品牌，以最快的速度，把見手青精釀推向全世界。”

圖源：Pexels

代理商忙發貨，十萬瓶一周火速售罄

沒想到，在油鍋里的見手青搖身一變，成為酒蒙子的新寵見手青精釀啤酒。

目前市面上見手青啤酒主要有鬧江湖、蘑靈、嬌蠻蘿莉三個品牌，產品配料以水、麥芽、啤酒花、苦蕎為主，還有俗稱見手青的牛肝菌萃取液，酒精度數大于4%。

嬌蠻蘿莉是最先吃到螃蟹的。據媒體報道，年初在中國昆明新春購物博覽會上，嬌蠻蘿莉見手青啤酒憑借獨特風味和五彩斑斕包裝設計成功出圈。

據生產該款啤酒的廠家云南滇陽鴻農業發展有限公司董事長楊樹英介紹，產品研發經過3年多時間，第一版產品在2023年11月推出，經過升級，目前第三版產品在麥芽濃度、菌子含量和口感上都有很大提升，上線短短3個星期銷量超過3000件。

進入5月菌菇上市旺季，見手青啤酒的熱度不斷上升，不少博主做起產品測評。在好奇心的驅使下，圍觀的網友也越來越多。

“就想問喝了會看見小人跳舞嗎”“人家是勇闖天涯，你是勇闖地府”，有網友更戲稱“要在云南醫院門口喝，搶救快”。抖音平臺上，“見手青啤酒”掀起一場病毒式傳播，相關話題視頻播放量接近4700萬次，熱度最高的一條有26萬轉發量及上萬條評論。

相比其他品牌，鬧江湖更能抓住網友的心智。一句“勇敢的人，你先走”廣告語成功激發網友的勝負欲，抖音短視頻的背景音樂更使用“紅傘傘白桿桿，吃完一起躺板板”這首廣為流傳的云南歌謠“自黑”。

想要搶占年輕酒客的生意，自然繞不開直播渠道。自5月25日起，鬧江湖開啟抖音直播尋找更多“勇敢的人”。

“想感受云南的滇式瘋狂嗎，點擊右下角下單，都是現貨秒發。”5月27日下午6時，鬧江湖見手青精釀啤酒（廠家）抖音直播間開播。主播表示，他們在晚上直播，白天時間則上山采集見手青，還稱如果粉絲采到見手青，可以聯系后臺用見手青換啤酒。

鬧江湖直播。圖源：鬧江湖見手青精釀啤酒（廠家）抖音賬號

據主播介紹，目前鬧江湖不僅在淘寶、京東、抖音等線上平臺熱銷，也開始攻占云南昆明的瓶子兄弟連鎖啤酒超市。

見手青啤酒并非只賺吆喝聲。沖著五彩斑斕的幻境，各路“英雄豪俠”激情下單。時代周報記者查看電商平臺發現，鬧江湖在三個品牌中突圍而出，淘寶平臺銷量超過1萬件。

見手青啤酒正站在風口上，代理商當然不能缺席。

自產品上市這一個多月以來，鬧江湖昆明總代理程曉（化名）日以繼夜忙于發貨，一天成百上千件地發。

5月28日，時代周報記者聯系程曉咨詢廣州地區代理事宜。程曉表示，上一批10萬瓶（2.5萬件）一周就賣完了。現在處于缺貨狀態，在昆明地區一個月出貨量基本在1.5萬件。

據鬧江湖抖音主播表示，目前在昆明、玉溪、臨滄等多個城市已有代理，正面向國招商。

程曉透露，由于產品火爆，代理門檻比較高，估計代理費接近20萬元，產品則現貨現結。

價格方面，見手青啤酒比去年火爆的信陽毛尖啤酒更高。在淘寶平臺上，折合約1L規格，信陽毛尖啤酒約20元，而鬧江湖、蘑靈售價約30元，嬌蠻蘿莉售價稍高，約57元。

廠家稱產品無安全問題，卻深陷財務危機

在花香、水果口味之外，啤酒跨界創新風味越來越常見。

去年，一夜之間冒出數十個信陽毛尖口味啤酒品牌，欲嘗新紅酸湯精釀的旅客慕名前往貴州，以野生菌出名的云南也有屬于自己的微醺配方。這背后，是啤酒品牌掀起拉攏年輕人的“流量爭奪戰”。

然而，由于誤食有毒野生菌中毒事件時有發生，見手青精釀啤酒在走紅的同時，也伴隨大眾對于產品安全性的質疑。

在淘寶平臺鬧江湖產品頁面上，附有一份關于云南瀾滄江酒業集團曲靖有限公司（下稱“瀾滄江曲靖”）出具的產品檢驗報告，相關指標被判定為“符合”及“合格”。

代工廠瀾滄江曲靖出具的產品檢驗報告。

瀾滄江曲靖為鬧江湖見手青啤酒的代工廠，其全資股東云南瀾滄江酒業集團有限公司（下稱“瀾滄江酒業”）為云南當地知名老牌啤酒廠。

據瀾滄江酒業官網顯示，公司成立于1985年，是以生產經營瀾滄江牌啤酒、白酒、茶葉、飲料為主導產品，擁有5個白酒酒基廠、4條白酒生產線，啤酒年生產規模20萬噸，白酒年生產規模10萬噸，公司總資產50億元。

據上游新聞從瀾滄江曲靖處獲悉，產品經過高溫等方式處理，沒有毒性，也不會產生幻覺，并稱啤酒經過第三方檢驗，配料中采用的見手青有無毒檢驗報告。

程曉亦明確表示產品不存在安全問題，“有檢驗報告就沒（安全）問題，而且產品都在市場獲批流通，抖音、美團、線下實體店都在賣。”

餐寶典研究院院長、餐飲分析師汪洪棟接受時代周報記者采訪時表示，啤酒代工在行業普遍的商業模式，建廠成本很高，代工模式最為合適。靠譜的工廠一般不會出現產品質量問題。在他看來，第三方機構出具的產品檢驗報告更有說服力，但工廠內部也有相關檢測標準。

不過，時代周報記者查詢天眼查發現，瀾滄江曲靖深陷多宗訴訟案件，涉及買賣合同、民間借貸、侵害商標權等多類糾紛，身份為被告的案件金額近2000萬元，作為失信被執行人的涉案金額逾400萬元。

同時，瀾滄江曲靖母公司瀾滄江酒業也面臨相似危機，身份為被告的涉案金額高達17億元，作為失信被執行人的涉案總金額超過2億元，其所持有瀾滄江曲靖的股權全數被法院凍結，凍結日期最長至2026年12月30日。

對代工廠的財務困境，程曉并不知悉，但他表示該工廠產能不足，目前轉向與四川宜賓的啤酒大廠合作。

同日，時代周報記者聯系瀾滄江酒業，及品牌方昆明烤滋味餐飲管理有限公司，電話均無人接聽。

目前來看，見手青勢頭正猛，但等酒客的好奇心冷卻，見手青啤酒能否代表云南沖出去？