原標題：“牛小?！逼放崎W耀CCTV-17，內(nèi)蒙古 民族美食傳承技藝故事登上全國舞臺！

近日，“鄉(xiāng)村振興，品牌強農(nóng)”中國農(nóng)業(yè)品牌甄選會在京召開；內(nèi)蒙古牛小福快餐連鎖管理有限公司受邀參加盛會。

此次甄選會由農(nóng)業(yè)農(nóng)村部指導，CCTV-17農(nóng)業(yè)農(nóng)村頻道、中國農(nóng)業(yè)電影電視中心、農(nóng)視網(wǎng)、三農(nóng)頭條等聯(lián)合主辦，是國家首個面向“三農(nóng)”的國家級全媒體頻道,致力于宣傳鄉(xiāng)村振興、建設美麗中國等政策，深入挖掘“三農(nóng)”領域優(yōu)秀企業(yè),大力宣傳特色產(chǎn)業(yè)，提高農(nóng)業(yè)品質(zhì)產(chǎn)品的影響力和認知度，支持和促進以“豐饒中國”為理念的產(chǎn)品占據(jù)更大市場份額，打造地方農(nóng)畜產(chǎn)品名片，樹立行業(yè)標桿，推動地方產(chǎn)業(yè)發(fā)展，以發(fā)展的眼光助力鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略。

牛小福—蒙古炭烤羊腿 亮相CCTV央視農(nóng)業(yè)農(nóng)村頻道演播大廳

牛小福品牌聯(lián)合創(chuàng)始人：陳建鈞（蒙古族名：陳寶音吉日嘎拉）分享炭烤羊腿傳承技藝

內(nèi)蒙古烤羊腿：從成吉思汗到餐桌的美味傳承

你知道嗎？烤羊腿曾經(jīng)是成吉思汗的最愛。在成吉思汗東征西伐的日子里，他的廚師為了讓他更快地吃完飯，把烤全羊改成了烤羊腿。這樣一來，成吉思汗不僅能快速享用美食，還能更好地指揮他的軍隊。后來，這道菜逐漸傳到了民間，成為了大家餐桌上的美味。

“做出美味的烤羊腿，食材的選擇至關(guān)重要；我們選用家鄉(xiāng)呼倫貝爾大草原上的綿羊后腿，這種羊腿肉質(zhì)鮮嫩，肥瘦相間，重量大約在2到3公斤之間，既方便烤制又適合食用，涂抹牛小福特制的調(diào)料腌制入味，再經(jīng)過烘烤而成?？竞玫难蛲刃握㈩伾t潤、酥爛醇香、滋味鮮美，回味悠長?。如今，烤羊腿已經(jīng)成為內(nèi)蒙古的一張美食名片，我們要傳承好蒙古炭烤羊腿技藝，把草原美食這張名片傳遞全國，走向世界！”牛小福品牌聯(lián)合創(chuàng)始人陳建鈞說道。

牛小福品牌——炭烤羊排 亮相CCTV央視展廳

牛小福品牌、CCTV17央視農(nóng)業(yè)農(nóng)村頻道簽約儀式

牛小福品牌、深圳市農(nóng)貿(mào)市場行業(yè)協(xié)會、深圳市綠豐農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展公司簽訂戰(zhàn)略合作

牛小?！晒盘靠狙蛲壬钲诘?粵港澳大灣區(qū)線下品鑒館

?品牌背景與起源?

牛小福品牌是由中國青年五四獎章獲得者、全國最美志愿者，蒙古族青年陳建鈞(蒙古族名：陳寶音吉日嘎拉）、與妹妹：陳斯日吉楞2020年返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)創(chuàng)立的呼倫貝爾品牌。兩人放棄城市工作，聯(lián)合當?shù)剞r(nóng)牧民養(yǎng)殖戶共同打造了從養(yǎng)殖到餐飲的全產(chǎn)業(yè)鏈，并延伸出“牛小福蒙古炭烤羊腿”這一餐飲品牌，主打健康美食和草原文化特色?。

??核心產(chǎn)品?：以呼倫貝爾羊肉為核心，通過炭烤羊腿品鑒等形式推廣羊肉品質(zhì)，強調(diào)食材的天然與健康，體現(xiàn)草原文化對自然和食材的尊重?。

?綠色理念?：品牌在第十屆深圳綠博會上展示了綠色、可持續(xù)的餐飲理念，融合草原畜牧業(yè)優(yōu)勢與大灣區(qū)市場需求，傳遞健康餐飲價值觀?。

?市場活動與發(fā)展戰(zhàn)略?

?粵港澳大灣區(qū)布局?：近期香港公務員及工商業(yè)人士到訪深圳門店考察，品牌獲香港公務員榮譽主席張建全高度評價，并建議其依托粵港澳大灣區(qū)平臺，加強跨區(qū)域合作?。?全國化目標?：創(chuàng)始人陳建鈞提出“將品牌推向全國”，未來計劃立足草原資源，輻射全國市場，推動綠色農(nóng)牧業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展?。

?社會評價與行業(yè)認可?

品牌通過返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)帶動農(nóng)牧民合作、參與國際展會（如深圳綠博會）等行動，獲得政府及行業(yè)關(guān)注，被視為綠色經(jīng)濟與民族特色餐飲結(jié)合的典型案例?。小福羊以呼倫貝爾草原資源為根基，通過“養(yǎng)殖+餐飲”模式打造差異化品牌，并加速向全國市場推介。其戰(zhàn)略布局涵蓋內(nèi)蒙古、北京及粵港澳大灣區(qū)，未來在綠色餐飲和草原文化輸出領域潛力顯著。