端午佳節(jié)將至，粽子、綠豆糕、咸鴨蛋等節(jié)令食品將進(jìn)入消費(fèi)高峰期。湖北省市場監(jiān)管局提醒廣大消費(fèi)者在選購、貯存、食用節(jié)令食品時，勿忘“舌尖上的安全”。

一、粽子

01

真空包裝類粽子

出現(xiàn)袋體松動或脹袋時不宜購買和食用，消費(fèi)者應(yīng)關(guān)注產(chǎn)品保質(zhì)期，按照標(biāo)簽所示方式保存和食用；

02

散裝粽子

適量采購，最好是現(xiàn)吃現(xiàn)買，避免因保存不當(dāng)造成粽子變質(zhì)；

03

冷藏或冷凍過的粽子

要徹底加熱，不要食用餡料已發(fā)酸、發(fā)苦或有明顯腐敗氣味的粽子；

04

自制粽子

消費(fèi)者須選用衛(wèi)生、無異味的新鮮食材。

二、綠豆糕

01

要觀察氣味和色澤

綠豆糕應(yīng)該具有獨(dú)特的綠豆豆香和清淡的氣味，顏色為綠色偏淡黃色，過綠的不建議采購；

02

要嘗口感

好的綠豆糕口感細(xì)膩酥軟，入口即化，不粘牙，香酥柔滑美味；

03

要注意看保質(zhì)期

由于夏天氣溫較高，通常情況下，沒有加入防腐劑的綠豆糕保質(zhì)期較短，注意放在陰涼干燥避光處。

由于綠豆糕為高糖高油脂食品，老年人及糖尿病人群盡量少食用。

三、蛋制品

挑選咸鴨蛋時

● 咸鴨蛋蛋殼應(yīng)完整、清潔，沒有裂紋。選購時，可以拿在手里晃一晃，如果流動感強(qiáng)就是已腌制好的咸鴨蛋，流動感不明顯則質(zhì)量不佳。

● 自然腌制的咸鴨蛋蛋黃顏色非常均勻，為淡黃色或橘黃色，如為異常鮮艷的紅色則不建議購買。

● 在挑選真空外包裝的熟咸鴨蛋時，外包裝袋如出現(xiàn)漏氣、蛋殼表面產(chǎn)生粘液等，不建議食用。

挑選皮蛋時

● 看包料有無發(fā)霉，蛋殼是否完整，殼色是否正常，蛋殼外部有大黑點(diǎn)的皮蛋不要選。將皮蛋放在手心上向上拋，落下在手心上有沉甸感和彈性感的質(zhì)量較好。皮蛋以口感不澀口、蛋黃是糖心者為上品。

● 皮蛋不要放在冰箱里保存，保存時應(yīng)放在常溫、陰涼處，因?yàn)闇囟鹊捏E然變化會對皮蛋口感產(chǎn)生影響。

在選購上述節(jié)令食品時，要通過正規(guī)可靠渠道購買，選擇資質(zhì)證照（營業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營許可證）齊全、管理規(guī)范的商家。

同時，注意查看包裝是否完整，真空包裝是否漏氣、脹袋；最好選擇帶有SC證號、綠色食品等標(biāo)識的產(chǎn)品；不要購買無廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期或超過保質(zhì)期的產(chǎn)品。

大安哥平平姐提醒

節(jié)日期間

消費(fèi)者如發(fā)現(xiàn)食品安全違法行為

可撥打12315熱線

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PRODUCED掌上孝感

?? 編輯︱揚(yáng)大

來源︱湖北市場監(jiān)管、

湖北省市場監(jiān)管局食品安全抽檢監(jiān)測處