夏天來了，隨著氣溫越來越高，身上的衣服也越來越單薄，這時身上的肉肉再也藏不住了，女人都愛美，誰不想穿上漂亮的裙子展示自己苗條的身材呢？ 都說”長得好的才有青春, 身材好的才有夏天“， 且減肥絕不只是為了顯示身材，更重要的是為了自己身體的健康，肥胖的朋友大多患有“三高”等亞健康疾病，減肥也可以說是治病呀。提到減肥，人人都會說“實在太難啦”， 想要掉膘，又想嘴不停、腳不動，天下絕對沒有餡餅掉下來，一定要”管住嘴，邁開腿“，自律的人才會有成功的人生。

我們不僅要堅持每天適量運動，還要從飲食上下功夫，避免吃或少吃高脂、高糖食物 、油炸食物，甜食、甜飲料含糖量高盡量不吃或少吃，多吃些膳食纖維含量豐富的新鮮蔬菜來幫助胃腸蠕動，促進消化。 五月有一種蔬菜大量上市，它就是有著”千金菜“美譽的萵苣，營養極其豐富，富含蛋白質、維C、鈣、鐵、萵苣素、 葉酸、胡蘿卜素、膳食纖維等多種營養，常吃既能給人體補充營養，又能通便排毒、降三高等功效，比芋頭養人，比紅薯通便， 鮮嫩營養足，正當季，別錯過。

同時我們要選擇少油的烹調方法，如：涼拌、蒸、煮、燉，它們比炒菜用油更少。今天就買來一根萵苣，準備搭配上木耳來道涼拌小菜---木耳拌萵苣絲，木耳是一種百搭食材，有著”腸道清道夫"的美譽，能通腸潤便，有助于排出體內垃圾。將兩種食材簡單處理后放入調味簡單拌一拌就能上桌，清脆爽口少油膩，還能通便排毒，常吃肚子平了腰也細了。這菜比紅薯通便比芋頭養人！正當季，建議每周吃3次清腸排宿便，別錯過。做法很簡單，一起來看看吧。

【木耳拌萵苣絲】

原料： 萵苣 1根 黑木耳 1把 蒜 3瓣 紅椒 2個 香醋 1勺 生抽 1勺 芥末油 少許 鹽 少許

制作：1. 準備好原材料，將萵苣去皮后切成細絲備用； 黑木耳泡軟備用； 2. 燒鍋水加入少許鹽，將黑木耳放入鍋中焯煮兩分鐘后撈出切成細絲備用； 3. 萵苣絲加入少許鹽微微腌制出汁； 4. 擠去腌制出的汁水，加入準備好的黑木耳絲、蒜末和紅椒圈； 5. 加入少許生抽和香醋； 6. 再加入少許芥末油，拌均勻即可；

7. 盛入盤中。

小貼士：1. 將萵苣切成絲后加入少許鹽腌制一下微微出汁，拌菜之前將汁水擠出去； 2. 黑木耳用冷水泡軟后放入水中焯煮一下后切成細絲備用； 3. 將萵苣絲和木耳絲放入大碗中，加入蒜末、紅椒等， 再加入少許醋、生抽等調味料，最后放入點芥末油來增加風味， 拌均勻即可。