米粉作為中國(guó)傳統(tǒng)美食，以其爽滑的口感和豐富的口味深受大眾喜愛(ài)。今天，小編就為大家?guī)?lái)四種不同風(fēng)味的米粉做法，無(wú)論是喜歡酸辣、鮮香還是濃郁口味，都能找到適合你的那一款！趕緊收藏起來(lái)，在家也能輕松復(fù)刻餐館級(jí)美味啦～

一、泡椒牛肉丸米粉

食材：牛肉丸、米線(xiàn)、青菜、韭菜、蔥花、蒜片、剁椒、泡椒、豆瓣醬。
步驟：

熱油炒蒜片、泡椒、剁椒，加豆瓣醬炒出紅油。

加開(kāi)水、生抽、蠔油、鹽、胡椒粉、糖、花椒粉，煮牛肉丸。

下米線(xiàn)，最后放青菜、韭菜，撒蔥花。
亮點(diǎn)：泡椒酸辣，牛肉丸 Q 彈，湯汁濃郁，一口上頭！

二、酸辣雞胸肉米粉

食材：雞胸肉（腌漬）、酸菜、米線(xiàn)、剁椒、蔥蒜、韭菜。
步驟：

米線(xiàn)煮 8 分熟過(guò)涼水，雞胸肉炒熟。

炒香蔥蒜、酸菜，加開(kāi)水、雞肉、米線(xiàn)、剁椒、生抽、蠔油，煮 1 分鐘。

加韭菜、雞精、花椒粉，可加陳醋、辣椒油調(diào)味。
亮點(diǎn)：酸辣開(kāi)胃，雞胸肉嫩滑，酸菜提鮮，越吃越上癮。

三、榨菜肉末米粉

食材：肉末、榨菜、蒜末、姜絲、蔥花、米線(xiàn)。
步驟：

米線(xiàn)煮熟過(guò)涼水。

肉末加姜蒜炒香，放榨菜，加生抽、蠔油、開(kāi)水煮湯汁。

米線(xiàn)澆湯汁，撒蔥花。
亮點(diǎn)：榨菜咸香，肉末鮮香，湯汁濃郁，懶人必備快手菜。

四、三鮮米粉

食材：魚(yú)丸、豆芽、茼蒿、番茄、酸菜、蒜末、米線(xiàn)、蔥花。
步驟：

蒜末爆香，炒番茄、酸菜出汁，加開(kāi)水、胡椒粉、生抽。

放豆芽、魚(yú)丸煮 2 分鐘，加米線(xiàn)、茼蒿煮熟，撒蔥花。
亮點(diǎn)：番茄酸甜，酸菜提味，魚(yú)丸 + 蔬菜，營(yíng)養(yǎng)豐富，鮮香四溢。

總結(jié)

四種米粉各具風(fēng)味，早餐、午餐、晚餐輕松搞定。動(dòng)手試試，讓味蕾在米粉世界遨游～ 評(píng)論區(qū)分享你的最?lèi)?ài)口味吧！