家家戶戶過端午,每家有每家的章法。追溯到兩千多年前的楚地,端午起初是“躲五毒迎祥瑞”的節日。《荊楚歲時記》記載:“五月五日謂之端午,俗重此日。”人們早早準備粽子、米酒,掛艾草、佩香囊,為的是驅邪保安。更早在屈原那個年代,這一天還承載著“家國大義”,所以端午才會自帶詩意和凜然。
古人愛惜時令。傳說屈原投江后,人們擔心他被水中蛟龍侵擾,于是將糯米包裹在葉中、投入江中,便有了“粽子”。后來又講究端午正午陽氣最盛,于是有午時水、午時酒的說法。艾草、菖蒲則被古人稱為“草中君子”,用來辟邪、安宅,可見對這個節日的重視。
端午還有許多鮮為人知的趣事。比方說有些地方的孩子端午會畫個花臉,據說“五毒不近”;有的地方會在門口插“五色旗”,取五行平衡、護佑家運;還有最妙的“午時水”,哪怕趕不上正午,也要天亮第一口用來泡茶做飯,圖個好彩頭。
食俗里的溫情:粽葉香,咸蛋黃,還有兒時的香囊
粽子是端午的主角,北方包紅棗蜜棗,南方包鮮肉咸蛋,糯米被粽葉抱得緊緊的。一口下去,軟糯香糯里是鄉愁。其實粽子的含義遠不止美食,更多是團圓,是把思念和祝福“嚴密包裹”,讓家人都有一份屬于自己的安心。
咸鴨蛋也是端午限定,鴨蛋選大的,泡鹽一個月,黃透油亮。小時候端午蛋黃咸香,是飯桌上的“星”。家里若有咸蛋,孩子們便能搶著蘸粽子吃,飯桌邊總是笑聲一片。
艾草饃饃、五毒餅、蒜泥拌黃瓜也是端午時不可錯過的小食。艾草揉進面團里,清香微苦,是老家送給身體的小禮物;五毒餅家長包給孩子,告訴他們端午小心“蛇蟲鼠蟻”,也是童年的儀式感;大蒜搗泥,澆在爽脆的涼黃瓜上,夏天的暑氣都被趕跑。
最有趣的是香囊。裁一塊碎布,把艾葉、薄荷、陳皮塞進去,再掛個彩繩。小孩子戴在脖子上,叮叮當當走一整天,滿身的香氣,全是媽媽的手藝和心意。
端午三藥,家中常備
說到端午“備三藥”,其實是種貼心的老規矩,也是一年一度的守護儀式。所謂“三藥”,指艾草、菖蒲、雄黃——其實大多只是用來點綴門窗、氣味熏蒸、避濕驅蟲,講求的是順應時令,圖個順意祈安。
一是艾草。端午拔一把新艾,門口一插,就是守護家的守護神,用來熬水、薰屋、泡腳,家里人說聞著這味兒,一年都舒坦。
二是菖蒲。和艾葉一同懸掛,葉子挺拔,清香。它總是和艾草綁在一起,叫做“菖艾同懸”。據說這對搭檔“不怕五毒來、不讓邪氣侵”。
三是雄黃。雄黃是老古人喜歡的東西,點一點在門框或家中,寓意壓邪,有些地方會蘸水點一下小孩子的額頭,說是“保安康”。彩頭是有了,大家也別貪多,重在心意。
端午夜必須完成的“五件大事”
家里的老規矩,總有些道理。端午前夜有五件極重要的事,樣樣都能讓人心安。
蒸粽子
粽子要提前泡糯米、煮粽葉,晚上動手包,或許姐妹們邊包邊說閑話,一鍋香氣腌透了天明。早晨一鍋熱粽,才有節日味。
懸掛艾草和菖蒲
必須在天黑前插門,講究有氣場、有儀式。艾草插高些,寓意“步步高升”,菖蒲葉分兩邊,護宅納吉。
準備三藥
三藥配齊,或綁成束插門口,或泡腳薰屋。一家人一起動手,熱熱鬧鬧。
打掃房間
端午講衛生,要把屋里角落擦一遍,垃圾清掃。老人說,臟亂會招“蟲邪”,干凈才有安穩運氣。
佩戴香囊和彩線
孩子們佩香囊,手腕腳腕系彩線,意頭是祛災解難,成人也講究“點綴新香”,滿身清氣好度端午。
這些都是老家“必做”小事,混合著艾葉清香、熱粽子味道,就是每個家庭一年里的“小確幸”。生活雖然有難,家人聚在一起做這些順心事,總能心里更實在。
2件端午禁忌,守住節日的邊界感
老祖宗訂下的兩道端午“禁忌”,背后是對日常的體貼。
夜里不隨意串門、走親訪友
老人常說端午夜陰陽轉換,不宜在暮色濃時串門。有了界限,反而守住親情的厚度,來往的心意更長久。
粽子不隨意贈“無親緣”之人
粽子是團圓物,不該隨意禮贈不熟之人。粽子包裹的是祝福也是歸屬,每一只都是家人手里的牽掛。不浪費,也不濫情。
這些規矩,都是留一份界限,也讓節日更有溫度和層次,避免過度消耗精力,把最美好的煙火氣留給自己人。
端午前夜,那鍋蒸騰的粽子、門前新掛的艾草、孩子們耳邊晃蕩的香囊,都是中國人對美好生活的最樸素祝愿。不論城市還是鄉野,只要心里還裝著這份儀式感,日子就不會太難,哪怕風雨當頭,也總有一家人在盞茶飯香里守望著你。
習慣改變世界,溫情成就家風。蒸粽子的手藝可以不精,掛艾草的動作可以笨拙,但只要真心實意過節,幸福就像鍋里升騰的熱氣,穩穩地貼在家門上。家人的平安,就是平順的根本。
粽葉青青糯米香,艾草門前保安康。愿你我無論身在何處,都能用心守住這一晚的煙火和牽掛,把日子蒸熟,把團圓掛穩。
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