在中國人的生活里，端午到底有多重要？可以說，是從農事、家教到兒時的記憶都繞不開的“規矩”。而掛艾草的習俗，至少有千余年的歷史。

《荊楚歲時記》里記載：“端午日，家家戶戶以艾為扇，懸門戶上。”關于為什么要選艾草，據說因為它氣味獨特、葉片像劍，被古人比作護宅降福的“綠色守衛”。傳說屈原投江后，百姓為悼念他，折艾為環，掛于門楣，“取平安健康之意”。也有說端午時“五毒出動”，艾、菖蒲能“鎮宅驅邪”，算是最接地氣的人間“護身符”。

小時候最喜歡看大人收拾艾草和菖蒲，用紅線把它們綁得整整齊齊，好像為家門添了件節日的新衣。老人還悄悄告訴小孩：艾要挑最新鮮的，葉綠莖壯，菖蒲最好帶花苞。更有意思的是，有的地方將艾草做成小人或動物形狀，掛在門前，既驅邪也討彩頭。不少南方人還喜歡用折小束艾草掛在房間每個角落，把整屋都熏得清清爽爽。

最講究的，是要在端午前一兩天把艾草菖蒲備齊，忌等到節日當天才倉促張羅。老人們堅持，必須“黃昏前掛”，此刻萬物陰陽交替，天光清和，艾草的靈氣正好可以“吞納晦氣、護佑肝膽”。如果拖到夜里黑燈瞎火地掛，意義大打折扣，甚至被說“忙了等于白忙，護不住家宅”。

杜甫曾寫過：“門掛青艾葉，堂前艾氣薰。”簡單幾筆，就勾勒出那個溫暖安寧的中國端午傍晚。那不是神秘的儀式，而是家和萬事興的煙火氣息，是歷代父母給孩子最質樸的庇護。

端午時令必吃三樣，粽子之外的家鄉滋味

聊起端午，大家第一個想到的定然是粽子。可如果你細心些，會發現各地的端午，還有許多貼心的小食，藏著人們對安康、吉祥的美好祈愿。

粽子

“端午臨中夏，時清日復長。”端午家家包粽子，是農歷五月的重頭戲。有咸有甜，有豆沙、有蛋黃、有鮮肉、有棗泥。棕葉包糯米，像把美好與期待都裹成一只只小小的團圓。粽子在不同的地方，象征著團圓、健康、平安，是端午最有“人情味”的味道。

家常做法：糯米提前浸泡一晚，棕葉洗凈煮軟，準備豆沙或五花肉、咸蛋黃等餡料。取2-3片粽葉疊成漏斗狀，鋪上糯米和餡料，再用糯米封口，卷好粽葉，用細繩綁緊。入鍋冷水煮上兩小時。熱粽蘸白糖或醬油，軟綿有嚼頭，咸甜隨心。

咸鴨蛋

端午時分出產的咸鴨蛋，外殼青灰，蛋黃流油，稱得上是點睛之筆。初夏新鴨蛋鮮美，裹上鹽泥風干半月，敲開一嘗，蛋黃沙細油亮，是農家夏日解饞“小法寶”。它象征著日子紅紅火火，一年安穩團圓。

家常做法：鴨蛋洗凈晾干，表面抹上一層鹽泥（或濃鹽水浸泡），密封半個月取出，煮熟剝殼，蛋黃金黃流油，佐粥、配粽皆宜。

五毒餅

端午民間講究“避五毒”，小孩子最愛的是花花綠綠的“驅五毒”餅。有的用糯米粉做成虎、蛇、蝎、蜈蚣、壁虎五種造型，也有的用豆沙、紅棗做內餡。寓意驅病消災，祈請健康。

家常做法：糯米粉加水揉成團，根據喜好，包入五彩豆沙或紅棗餡，做成小動物形狀，蒸熟或平底鍋微烙。一口咬下軟糯香甜，粘上童年的快樂。

午時酒

雖然不是食物，但端午喝午時酒，也是南方的一樁講究。人們在午時準備好米酒或黃酒，往里放幾片艾葉或菖蒲，取“避邪求順”之意。老人會點染酒盅，吆喝一家人各喝一口，小孩只蘸點舌尖，大人則微微小飲。一口下肚，暖心又熱鬧，仿佛迎接著家運的好轉。

端午民俗“三做兩避”，讓一年安康順遂

三做

黃昏前掛艾草菖蒲

正如前文所說，這可是端午安宅的關鍵一步。黃昏時分，天光溫柔，把新鮮艾草和菖蒲掛在門窗、灶臺、臥室角落，據說不僅護佑住宅，更能化解煩悶、讓人心安。

戴五彩繩，系長命鎖

家里有小孩的要給手腕系五彩絲線（又叫長命縷），顏色越鮮艷越好，取五行順和、驅邪納福之意。老話說“戴了五彩線，全年少病災”，到夏末七夕才解下投入流水，寓意“病隨水去”。

做粽包艾囊

端午前后，家家戶戶會縫制小香囊，里頭放艾草、薄荷、陳皮等香料，不但清香宜人，掛在胸前、床頭，還能給人在酷暑里添一分清爽好心情。

兩避

避深夜出門

端午前后，長輩們總說“黃昏后，不要亂走”。古人覺得端午陰陽交接，氣場敏感，夜晚容易招涼、煩躁。其實就是提醒晚間早點回家，規避濕氣和蚊蟲，讓身體舒服，心里更踏實。

避暴飲冷食

端午天熱市集熱鬧，小吃特別多，但老人勸導“粽子要溫著吃、冷飲別貪多”。暴食冷飲容易不適，反倒破壞了節日的好心情。

這些民俗規矩，說穿了就是一份家常溫暖和生活智慧。哪怕身處他鄉，艾葉的香氣和粽子的軟糯也能讓人心頭一軟——“這年頭，生活不就是一場接力，傳統落在誰家誰溫柔”。

每當端午前夕，掛艾草仿佛老天賜下的一個“安全符”。無論是鄉野村落的門楣上，還是城市樓房的窗臺邊，那一捧青草綠葉，總在訴說著“家”的歸屬感。傳統不是包袱，只是一根連接你我的溫柔紐帶。不論你身在異鄉還是老家，把艾草插在門上、粽子包進鍋里，日子就有了儀式感，生活的迷霧也會變得清明一些。

“六月新艾覆舊門，半簾暮色鎖平安。”愿你今年端午不忙不亂，陪家人一起掛上艾草、圍爐煮粽，把每個黃昏都過成心里的安然。這些樸素的小動作，就是對生活最真誠的熱愛。