江蘇
茶陵，這座湘東小城，蘊藏著獨特的風物與舌尖記憶。若想帶走地道的茶陵味道，這十件特產堪稱必選：
**1. 茶陵大蒜**
中國國家地理標志產品，蒜瓣飽滿、辛辣味濃，尤以虎踞鎮產的最負盛名，是湘菜提味的靈魂配料。
**2. 茶陵黃牛**
放養于羅霄山脈的優質黃牛，肉質緊實、脂肪均勻，制成臘牛肉或火鍋片，嚼勁十足。
**3. 茶陵腐乳**
古法發酵的“茶陵霉豆腐”，以茶油浸泡，咸香微辣，佐粥拌面一絕。
**4. 洣江黑山羊**
洣江流域散養的黑山羊肉質鮮嫩，紅燒或燉湯皆能品出甘甜，冬季滋補首選。
**5. 茶陵生姜**
皮薄肉脆，辣中帶甜，曬干的姜片可驅寒，鮮姜更宜腌制“醋泡姜”。
**6. 云陽山云霧茶**
產自海拔千米的云陽山茶園，茶湯清冽回甘，春茶尤顯蘭花香。
**7. 茶陵蜜柚**
果肉粉紅多汁，甜度高而微酸，秋冬季節的爆汁美味。
**8. 火焙魚**
洣水河小魚炭火慢焙，酥香入骨，辣椒蒸制或油炸皆成下酒佳肴。
**9. 茶陵臘鴨**
傳統煙熏工藝制成，肉質干香耐嚼，蒸飯時鋪兩片滿屋生香。
**10. 紅薯粉皮**
純手工漏制，久煮不糊，做酸辣粉或燉湯吸足湯汁，口感滑韌。
每一味特產背后，都是茶陵山水與匠心的交融。離城前捎上幾樣，便能把湘東煙火氣裝進行囊。
#茶陵特產#
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