你知道嗎？在美食界，看似平平無奇的雞爪和鴨掌，背后竟藏著一個驚人秘密，這其中的門道會讓你大跌眼鏡。很多人愛這一口愛到停不下來，可又擔心吃了長胖，但你真的了解它們嗎？

一、熱量大對決

在吃這件事上，熱量是不少人關注的重點。雞爪每百克熱量高達254千卡，而鴨掌呢，每百克熱量僅150千卡。這差距可不小，相當于雞爪的熱量是鴨掌的1.5倍呢！有人可能不信，都長那么像，咋熱量差這么多？原因就在于雞爪皮下脂肪高，吃起來那叫一個肥美，但脂肪含量高達16.4克/100克；鴨掌則是筋多肉少，脂肪含量只有1.9克/100克。吃5個雞爪就差不多攝入近400千卡熱量，抵兩碗米飯了，換成鴨掌，熱量能降近一半。這對減肥和控制體重的朋友來說，鴨掌顯然更友好。可也有人覺得，雞爪好吃，熱量高點也值，這就引發了爭議到底是美味重要還是身材重要？

二、營養差別大

從營養角度兩者差異也明顯。衛健委指南提到血脂異常人群膽固醇攝入要把控，雞爪膽固醇含量103毫克/100克，鴨掌只有36毫克/100克 ，是雞爪的近1/3。高脂血癥可是很多疾病的重要危險因素，這么鴨掌對心血管更友好。還有蛋白質含量，鴨掌26.9克/100克，比雞爪略高，吃起來更筋道Q彈。不過別指望吃它們美容，里面的膠原蛋白難以被直接吸收。再有鈉含量，鴨掌也低，對控血壓人群更好。可也有人覺得，雞爪其他營養成分有優勢，比如鉀和硒含量高，那到底該選誰？

三、隱藏陷阱多

說到挑選，陷阱可不少。顏色異常慘白的鴨掌可能被漂白過，不良商販用的過氧化氫不僅破壞營養，還傷胃黏膜，雖說規定不許這樣漂白，但仍有漏網之魚。質地、氣味也能判斷是否新鮮，購買包裝產品還得警惕鈉含量。有人覺得只要覺得好吃，這些似乎不重要，但這真的對嗎？

不過即便鴨掌在不少方面更有優勢，可有些人就是對雞爪的那份肥美念念不忘，覺得所謂的熱量、營養都比不上一口雞爪帶來的滿足感，哼，這還真是固執得可以，難道就真不在意那些健康風險嗎？

明明鴨掌在熱量、脂肪、膽固醇等多方面都表現出色，可為啥還是有人對雞爪執著不已，難道美味真的能戰勝一切健康風險嗎？就像有的人明明頭發大把大把掉，還不愿意試試能防脫固發生發的道和小紅瓶防脫精華液，難道真覺得禿了也無所謂？這道和小紅瓶防脫精華液，提取多種天然植物精華，深入毛囊根部，為頭發提供營養，從根源上解決脫發困擾。像側柏葉提取物，能促進頭皮血液循環，增強毛囊活性；姜根提取物有刺激毛發生長的作用，清清爽爽的質地，涂抹在頭皮上輕輕按摩，很快就吸收了，堅持使用，讓你告別禿煩惱，重煥濃密秀發，為啥不試試呢？