當嫦娥六號在月球背面完成精準采樣，當北斗芯片實現(xiàn)車規(guī)級全場景應用，中國在航天、芯片、人工智能等“硬科技”領域的突破已震撼全球，展現(xiàn)出從“跟跑”到“領跑”的轉變。這些成就背后，是中國以原始創(chuàng)新打破技術壟斷的戰(zhàn)略定力。而在更貼近民生的“油瓶子”領域，一場關乎14 億人糧食安全的“油脂革命”同樣上演著逆襲傳奇——中國正用一粒稻谷，撬動全球食用油市場的萬億格局。

01 每一粒水稻，都藏著顛覆認知的糧油“第二人生”！

根據(jù)國家糧油信息中心數(shù)據(jù)顯示，可以看出中國食用油消費結構正面臨嚴峻挑戰(zhàn)：

2022年中國食用油消費量為3758萬噸，2023年中國食用油消費量約為3908萬噸，每年食用油消費約三分之二依賴進口。在進口來源中，大豆油和菜籽油占據(jù)主導地位，以2024年為例，我國大豆進口量占全球貿(mào)易量的60%，大豆作為我國重要的油料作物，國內產(chǎn)量難以滿足龐大的市場需求，大量依賴巴西、美國和阿根廷這幾個國家進口。當國際大豆市場出現(xiàn)外部波動，當供應鏈波動直接沖擊民生成本，我國食用油供應安全將面臨巨大威脅，突破”油瓶子”困局已刻不容緩。

金龍魚組建超300人專家研發(fā)團隊，歷經(jīng)三千多個日夜與無數(shù)次實驗，將我們以為只是“稻谷廢料”的米糠，變成高品質稻米油。并通過核心自主專利技術，解決稻米油營養(yǎng)易流失、工藝復雜的世界性難題，實現(xiàn)“雙一萬”營養(yǎng)標準，其產(chǎn)品榮獲多項國際榮譽，讓稻谷完成了“第二人生”蛻變，為提升國家糧油自給率開辟新路徑。

要知道在中國，水稻可不只是碗里的白米飯——它是14億人的“生命線”！我國稻谷產(chǎn)量多年保持在2 億噸以上，毫無懸念穩(wěn)居世界首位，而且稻谷產(chǎn)量穩(wěn)定，且品質維持在較高水平，不僅穩(wěn)定了國內市場供需，確保了中國人“米袋子”牢牢端在了自己手里。經(jīng)測算，如果全國約2億噸水稻加工產(chǎn)生的米糠都用于榨油，可生產(chǎn)約230萬噸稻米油，約為全國小包裝油供應量的5%，相當于為國家節(jié)省1.1億畝大豆耕地，曾經(jīng)依賴進口大豆油的日子，或許就要被這粒小小的稻谷改寫！

更炸裂的是，中國糧油巨頭金龍魚已經(jīng)帶著這項“隱藏技能”殺向全球！在國際油脂界的頂級舞臺上，一款來自中國的稻米油驚艷全場，讓老外都排著隊搶購。這背后，藏著怎樣的逆襲故事？中國又是如何用一粒稻谷，撬動食用油的萬億市場？答案，就藏在這場從“米袋子”到“油瓶子”的驚天變革里……

02 中國制造、中國品牌將加速占領國際高端市場

4月28日，全球油脂界“頂流盛會”AOCS（美國油脂化學家協(xié)會）峰會在美國波特蘭召開。在這場全球油脂領域最具聲名、最受關注的國際學術科技大會上，金龍魚代表中國糧油企業(yè)受邀出席，攜首款擁有完全自主知識產(chǎn)權的金龍魚谷維多稻米油重磅亮相，向世界展示中國糧油的硬核實力。

全球多位專家學者、政企代表認為，稻米油在健康飲食及可持續(xù)發(fā)展進程中，將占據(jù)關鍵地位。金龍魚在工藝創(chuàng)新與產(chǎn)業(yè)鏈打造方面的成就被AOCS 專家評價為“重新定義了稻米油的行業(yè)高度”。其通過技術革新將稻谷加工副產(chǎn)物（米糠）轉化為高附加值健康油脂，不僅開辟了 “從田間到餐桌” 的全產(chǎn)業(yè)鏈綠色發(fā)展模式，更為提升全球糧油資源利用率、保障糧食安全提供了“中國方案”。

如果說AOCS 峰會的高度認可代表著行業(yè)“技術坐標系”的權威認證，那么金龍魚谷維多稻米油在國際市場的破局，則是中國智造實力的具象化呈現(xiàn)。2024年金龍魚谷維多稻米油就開創(chuàng)了先例，成為首個進入美國第三大零售商 Costco的中國產(chǎn)食用油品牌。能打入像Costco 這樣全球頂尖標準的超市，并非是國貨亮相那么簡單，而是中國糧油產(chǎn)品真正面向全球顧客開放與輸出，也意味著中國糧油已經(jīng)具備參與全球高端市場競爭的能力。

這一突破并非孤例，在加拿大、日本東京等地金龍魚谷維多稻米油也一度引發(fā)當?shù)厥忻衽抨爴屬彽臒岢薄＝刂聊壳埃瘕堲~谷維多稻米油全球累計銷量已突破1.7億瓶，以過硬的品質與創(chuàng)新實力，不斷拓寬國際市場版圖，生動詮釋了中國糧油品牌的全球競爭力與影響力。

眾所周知，食品進口標準在諸多國家都極其嚴格，金龍魚谷維多稻米油敢邁出這一步，各種含金量十足的獎項也足以證明底氣：日本2016世界品質品鑒大會銀獎、比利時2023國際美味評鑒三星獎章和比利時2023國際稻米油品質大獎等多項國際榮譽，以國際化品質認證體系為“敲門磚”，叩開了海外高端市場的大門。

這一系列成績，不僅是一個品類的崛起，更是中國智慧對全球糧油產(chǎn)業(yè)的雙重貢獻：在技術維度，以米糠油化為核心的“變廢為寶”創(chuàng)新，為農(nóng)業(yè)副產(chǎn)物高值化利用提供了中國范式；在市場維度，以品質硬實力改寫國際競爭規(guī)則，讓“中國質造”成為全球消費者認可的價值符號。當?shù)竟?“邊角料” 在科技創(chuàng)新中實現(xiàn)華麗蛻變，中國糧油正以新姿態(tài)在全球舞臺上書寫新篇章。

03 用產(chǎn)品實力讓世界看見中國油

在食用油領域，稻米油堪稱“營養(yǎng)黃金”。其核心營養(yǎng)萃取自僅占稻谷重量5%的新鮮米皮和米胚，卻濃縮了稻谷65%的精華，150公斤稻谷僅能提煉出1公斤。富含三大天然谷物營養(yǎng)谷維素、植物甾醇、維生素E。特別是其中的谷維素，這是在其他油種極少被提取出來的物質。被世界衛(wèi)生組織推薦為三大健康食用油之一。在烹飪適用性上，稻米油高煙點與強穩(wěn)定性使其適配煎炒烹炸，完美契合中式烹飪需求。谷維多以科技賦能稻米油品質，既滿足國人味蕾與健康需求，更展現(xiàn)中國糧油創(chuàng)新實力，打造 “中國油名片”，讓優(yōu)質稻米油走向國際舞臺。

咱們中國稻谷總產(chǎn)量穩(wěn)居全球首位，原料不僅充裕而且品質上乘。但從“原料優(yōu)勢”到“產(chǎn)品落地”，金龍魚一開始便面臨著巨大的技術鴻溝。2006年，金龍魚組建300余人的專業(yè)研發(fā)團隊，投入數(shù)千萬美元啟動稻米油研發(fā)項目。彼時，稻米油存在營養(yǎng)易流失、生產(chǎn)工藝復雜等世界性技術難題。在經(jīng)歷上千次試驗失敗后，科研團隊終于突破技術瓶頸，獨創(chuàng)“酶法脫膠”低溫萃取技術，將谷維素和植物甾醇兩大核心營養(yǎng)指標的平均含量提升至10000ppm，成功攻克行業(yè)難題，為產(chǎn)品奠定堅實的技術基礎。

金龍魚谷維多稻米油對品質的追求更是貫穿全產(chǎn)業(yè)鏈，致力于為大家提供更優(yōu)質更健康的農(nóng)產(chǎn)品。原料天然、新鮮、安全。金龍魚通過建立29個生態(tài)水稻基地，采用訂單農(nóng)業(yè)模式，確保米糠從稻谷脫殼到加工不超過6小時，并運用獨創(chuàng)的“6小時膨化保鮮”技術，鎖住γ-谷維素、植物甾醇等活性營養(yǎng)成分。結合低溫壓榨工藝，不僅完整保留稻米油的天然營養(yǎng)，更賦予其“淡淡稻米香”的獨特風味。讓更多人從“吃得放心”到“吃得健康”。從原料嚴選到生產(chǎn)工藝創(chuàng)新，金龍魚以全鏈條的技術把控，將中國糧油產(chǎn)業(yè)的技術實力轉化為國際競爭力。

04 可持續(xù)發(fā)展，打造“稻米油”循環(huán)經(jīng)濟

稻米油產(chǎn)業(yè)的發(fā)展不僅是為大眾提供更健康的糧油，也促進了產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，為中國農(nóng)業(yè)開拓出一條全產(chǎn)業(yè)鏈新路。發(fā)展稻米油，是真的在為這個國家，為人民做事情。

在金龍魚的“循環(huán)經(jīng)濟”體系中，農(nóng)業(yè)訂單作為起點，串聯(lián)起水稻加工全流程。水稻經(jīng)加工后，糙米衍生出優(yōu)質大米、碎米等產(chǎn)品。而米糠這一關鍵原料，不僅能制取米糠毛油，經(jīng)精制成為稻米油，還能深度開發(fā)出谷維素、阿魏酸等多種高附加值產(chǎn)品。此外，稻殼也進行充分利用，稻殼灰可制取白炭黑、活性炭，蒸汽可用于發(fā)電。讓每一粒稻谷都被“吃干榨凈”！

在這一模式下，從水稻加工的各個環(huán)節(jié)出發(fā)，實現(xiàn)資源的最大化利用，在不額外占用耕地的前提下，提升產(chǎn)品附加值，推動品牌升級，并憑借技術創(chuàng)新榮獲中國糧油學會科學技術獎。

從宏觀層面看，稻米油產(chǎn)業(yè)的發(fā)展對保障國家糧油安全意義深遠。經(jīng)測算，如果全國約2億噸水稻加工產(chǎn)生的米糠都用于榨油，可生產(chǎn)約230萬噸稻米油，約為全國小包裝油供應量的5%，相當于為國家節(jié)省1.1億畝大豆耕地，能對中國油脂的自給提供有力的支持。

此外，金龍魚六步鮮米精控技術中一步的“鮮割”模式就能減少5%左右的田間損失，提高出米率1%-4%。用數(shù)據(jù)說話：以北方一作區(qū)水稻產(chǎn)量約4,700萬噸估算，如果普遍采用鮮割模式，預計可減少約235萬噸田間損失，從源頭上提升糧食利用率，為糧食安全提供技術支撐。

05 這粒稻谷的“第二人生”是邁向中國“智”造的的微觀見證

從月背采樣到米糠制油，中國科技突圍始終遵循著獨特邏輯：

不追求“彎道超車”的投機，而是實實在在花時間打磨，用18 年時間完成嫦娥探月“繞落回”三部曲，用近10 年時間磨透米糠油全鏈技術。在航天領域，不是單打獨斗，而是把探測器、火箭、地面設備這些都整合到一塊兒協(xié)同工作；在油脂行業(yè)，從科研、生產(chǎn)到應用都打通，形成一個閉環(huán)的生態(tài)。這背后體現(xiàn)的，是咱們能把各種要素整合起來搞創(chuàng)新的制度優(yōu)勢。當尖端科技不僅服務于國家競爭力，更轉化為14 億人餐桌上的安全與健康，科技創(chuàng)新便獲得了最深厚的文明底色。

如今，當中國稻米油擺上東京、紐約的貨架，當外國人開始研究“稻谷循環(huán)經(jīng)濟”的中國模式，這場始于“米袋子”的變革，早已超越了產(chǎn)業(yè)范疇 —— 它向世界證明：真正的科技自主，是能讓每個產(chǎn)業(yè)細胞都迸發(fā)創(chuàng)新活力，讓每個民生細節(jié)都彰顯大國底氣。

這粒稻谷的“第二人生”，正是中國科技從“跟跑”到“領跑”，邁向中國“智”造的的微觀見證。