來源：北京晚報

臨近“六一”國際兒童節，兒童迷你廚具成為不少家長送孩子的節日禮物。然而近日，“網紅兒童廚具能輕松切開牛肉”登上微博熱搜話題榜，“真切、真火、真炒菜”的宣傳讓不少家長擔憂此類玩具的安全性。

5月29日，北京晚報記者聯合消防部門實驗發現，除了鋒利菜刀帶來的割傷危險外，燃料“環保油”點燃后的火焰高達290℃以上，可以輕松煮開水、加熱油，對于安全意識薄弱的兒童而言，很容易發生燙傷。若看護不當，火焰甚至會引燃周圍可燃物，有火災風險。

消防員做實驗

肉下油鍋“滋啦滋啦”響

實驗在北京市大興區消防救援支隊進行，實驗對象為一款名為“廚神”的兒童迷你廚具，包含一把不銹鋼菜刀、一口鐵鍋、一個石膏灶臺、兩瓶“環保油”燃料以及其他廚具、餐具。這些雖為模型，但都較為逼真，對孩子更具吸引力的是商家宣傳的“真切、真火、真炒菜”的體驗。

兒童迷你廚具（透明塑料瓶內為“環保油”）

“這把刀不大，但挺鋒利。”在第一組實驗中，消防員使用菜刀依次切了黃瓜、胡蘿卜和五花肉，“切菜干脆利落，切肉也不費勁，小朋友要是掌握不好力道和角度，很容易切到手指。”

在第二組實驗中，消防員測試了“環保油”的威力。瓶蓋一打開，“環保油”立即散發出刺鼻的化學材料味道。按照說明書，消防員將“環保油”倒入類似酒精燈的燃料罐子中，加上燈芯后置于灶臺中，用打火機點燃便能“烹飪”食物。

“環保油”火焰測溫

燃燒的“環保油”火焰能達到多少度？消防員手中的紅外熱成像儀顯示，火焰溫度超過290℃，紙張可被輕易點燃，3分鐘便可以將盆里的水煮沸騰，4分鐘就能將鍋里的油加熱到250℃，將五花肉扔到鍋里后，熱油“滋啦滋啦”作響。

“雖然廚具都是迷你模型，但動用了明火，已非普通玩具，存在一定的安全隱患。”消防員說，“小朋友如果操作不慎，不小心觸碰到，很容易被沸水、熱油或者廚具燙傷。明火看護不當，還有引燃其他可燃物導致火災的風險。”

“環保油”并非絕對安全

在一些電商平臺，不少網店銷售使用“環保油”的兒童迷你廚具，成套價格從四五十元到一百多元不等，銷量過萬的店鋪比比皆是。

記者詢問幾家店鋪何為“環保油”，客服均無法說出準確化學成分，“我們使用的燃料是環保礦物油，礦物油燃點高，不易燃，屬于安全燃料。像我們在外面吃烤魚一般都是用這種燃料加熱的。”

在另外一家專門銷售“環保油”的網店，客服稱其為“非危險品，不受消防管制”，還特別強調，單獨“環保油”液體是無法被點燃的。

消防員將“環保油”倒在地板測試發現，“雖然這一燃料不易被打火機直接點燃，但加入蘸滿環保油的燈芯后再點燃，火焰依舊可以達到近300℃的高溫，并非絕對安全。”

記者發現，針對使用“環保油”的兒童迷你廚具，有的家長給出差評，表示其女兒第一次用就被割傷燙傷，大晚上跑急診，后來再也沒讓孩子碰過；還有的家長擔憂廚具的涂層是否有毒，孩子吃下自己做的“美食”是否衛生。

有的網店客服稱，迷你廚具適合3歲以上兒童使用。消防員提醒，無論幾歲孩子，使用此類動用明火的兒童迷你廚具時，不能做“甩手掌柜”，一定要做好看護工作，清理周邊可燃物，“在全程陪同指導的過程中，傳授孩子廚房安全常識。”

安全標準空白

需盡快填補

據了解，去年6月，北京市市場監督管理局就曾提示消費者，兒童迷你廚具有引起火災、劃傷、重金屬超標等方面的風險。這類產品是否有安全標準呢？

記者查詢發現，如果將其視為廚具，則須符合《食品安全國家標準 食品接觸材料及制品通用安全要求》，禁止使用有害化學物質，還應注明“食品接觸用”“食品包裝用”或類似用語，否則不應作為食品接觸用材料使用；如果將其視為玩具，則須符合《國家玩具安全技術規范》，玩具材料應防止兒童接觸火源時，玩具發生快速、持續、劇烈燃燒危及人身安全。

然而，兒童迷你廚具到底屬于哪類產品，上述安全標準都未做明確歸類和具體要求。業內專家也呼吁，微型產品在安全上要考慮相應的風險管控，存在交叉領域的兒童廚具產品的安全標準空白需盡快填補。

市場監管部門提示消費者，通過正規渠道購買產品，仔細檢查產品標識及信息是否齊全，包括生產廠廠名、廠址、聯系方式、產品名稱、規格型號、安全警示標識及使用說明書等；使用前家長應和兒童一起仔細閱讀產品使用說明、警示信息、注意事項等相關內容；當產品出現異味或者產品部件發生性狀變化，如塑料變形或者涂層脫落等情況，應立即停止使用。

記者 張宇