河南
近日，印度總理莫迪在公開場合直言：“我有一個夢想，希望全世界每個家庭的餐桌上都有印度品牌的食品。”此言論一出，瞬間在國際輿論場引發熱議。
莫迪這一夢想的背后，有著多維度的考量。從經濟層面看，印度作為農業大國，農產品資源豐富，推動食品走向世界，能極大拉動國內農業及相關產業發展，創造更多就業崗位，增加農民收入，促進經濟增長。數據顯示，印度近年來在農產品出口上雖有一定成績，但在全球食品市場的份額仍有很大提升空間。從文化角度而言，美食是文化的重要載體，讓印度食品遍布全球，能傳播印度獨特的飲食文化，提升印度在國際上的文化影響力。
為了實現這一目標，印度政府已付諸行動。在政策上大力扶持食品加工產業，實施生產掛鉤激勵計劃，鼓勵企業擴大生產規模、提升產品質量；建立大型食品園區，完善產業鏈，提高生產效率。在推廣方面，積極組織食品企業參加各類國際食品展會，搭建國際交流平臺；借助社交媒體和文化活動，打造印度美食IP，比如推出“印度美食周”活動，邀請全球美食博主體驗印度美食，通過短視頻、直播等形式廣泛傳播印度美食的獨特制作工藝和文化故事。
然而，印度食品走向世界并非坦途。食品安全問題首當其沖。印度部分食品生產加工環境堪憂，衛生標準難以達到國際要求，像印度街頭小吃制作過程中的衛生狀況常遭詬病，一些食品還存在農藥殘留超標等問題。飲食習慣的差異也是一大挑戰，印度飲食以咖喱、香料等重口味調料著稱，與歐美、亞洲部分國家清淡的飲食習慣大相徑庭，讓其他國家消費者接受需要較長時間。此外，國際市場競爭激烈，美國、歐盟等發達國家和地區的食品產業高度發達，早已在全球市場占據穩固地位，印度食品想要從中分一杯羹，面臨著巨大的競爭壓力。
對此，不少網友紛紛表示，大可不必！
莫迪的夢想雖宏大，但印度食品走向全球家庭餐桌還有很長的路要走。只有解決好食品安全、適應國際飲食習慣、提升市場競爭力等關鍵問題，印度食品才有可能真正實現“全球霸屏” 。
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