在福建莆田,端午節(jié)又叫“五日節(jié)”,從農(nóng)歷五月初一至初五,這里的端午要連過五天。不僅要沐“午時水”,還要吃“午時蛋”,千載民俗,寓意豐富。莆田的仙游縣,流傳著“吃了午時蛋,風(fēng)雨淋不傷”的說法。那究竟什么是“午時蛋”?它又是怎么制作的?
總臺記者 彭雨佳:早上八點(diǎn)左右,我已經(jīng)跟村民們在山里走了快半個小時了,我們正在尋找的就是制作午時蛋的重要原材料,午時草。
鐵芒萁、金銀花、枇杷葉、艾草……這些時令的新鮮植物,就是“午時草”的重要搭配。
按照當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng),制作午時蛋,要在端午節(jié)這天,用正午時分打上來的井水來燒煮,也就是“午時水”。煮蛋時,要先把午時草鋪在鍋底,再放入鴨蛋。接著,加入午時水燉煮。慢慢地,鴨蛋會呈現(xiàn)出鮮艷的黃色,一口下去,滿嘴草藥清香。
總臺記者 彭雨佳:端午節(jié)不但要吃午時蛋,還要畫虎蛋。“虎蛋”有多種圖案,現(xiàn)在我畫的這個,就是最常見的一種。大家看,上面有一只老虎,在老虎的旁邊,我們還要畫上蜘蛛、蜈蚣、壁虎等“五毒”。既是用畫筆傳遞的祝愿,也是端午節(jié)獨(dú)特的民俗美學(xué)。
(央視新聞客戶端)
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