央廣網蘭州5月31日消息 曾經，甘肅慶陽面塑是農家灶臺上祭祀祈福的樸素供品，是逢年過節蒸籠里飄著麥香的民俗符號。如今，它化作喜宴中別具韻味的餐桌美食，變身短視頻平臺獲贊無數的非遺好物。從深藏隴東鄉間到走入大眾視野，慶陽面塑正以鮮活姿態續寫老技藝的新生。

西峰區新橋村村民觀賞朱亞玲做的喜饃（央廣網發 盤小美 攝）

走進慶陽面塑縣（區）級代表性傳承人朱亞玲的工作間，她正忙著做喜饃。十二三歲時，朱亞玲就跟著家人玩面團，在長輩手把手的教導下，逐漸迷上了面塑這門指尖藝術。

“這些年，我不斷琢磨改進，從單調的花型到立體的形態，從簡單的造型到精巧的設計，在一次次嘗試中，在面香與創作的驚喜里，我收獲著幸福，也感受著傳統文化的溫度。”朱亞玲說，每一次揉面、塑形，都覺得在和生活對話，制作花饃，不僅是對技藝的傳承，也是對生活的熱愛。

朱亞玲制作的“百年好合”花饃（央廣網發 劉新艷 攝）

揉、捏、剪、刻、蒸、造型……在6個多小時的專注創作中，朱亞玲的雙手幾乎沒有一刻停歇。案臺上，面團在她指尖逐漸化作栩栩如生的花朵、靈動鮮活的金魚，最終組合成“百年好合”“喜事連連”兩對精美喜饃。

“我還想到外地去走走看看，學習制作花饃的技巧，然后和慶陽花饃技藝融合起來，再開一家手工作坊，讓咱們的老手藝更有特色，非遺傳承更有意義。”朱亞玲說。

朱亞玲手下的喜饃，以靈動的花鳥造型與吉祥紋樣，訴說著慶陽面塑這門傳統技藝的鮮活生命力。同樣深耕面塑領域的李艷艷，化身花饃藝術的“革新者”，她大膽突破傳統邊界，不斷研究壽宴、婚宴、節慶等場景的文化內涵，把傳統花饃重塑為造型精美、層次豐富的“新中式蛋糕”。

慶陽花饃蒸制愛好者李艷艷（央廣網發 劉新艷 攝）

在中式花饃創作中，發面堪稱最考驗功底的“隱形關卡”。面對四季變換的溫差，李艷艷反復調試，直至面團呈現恰到好處的蓬松度。為讓花朵造型飽滿立體，她摸索出分層發酵法，讓面胚在蒸汽中舒展綻放。這份對細節的極致追求，讓她的作品既有巧奪天工的藝術美感，又保留麥香四溢的絕佳口感，把平凡面團雕琢成可賞可食的匠心之作。

從象征尊老孝親的“松鶴延年”祝壽花饃，到寓意佳偶天成的“并蒂同心”喜饃，再到趣味十足的卡通花饃，她用指尖技藝將美好寓意凝固在方寸面團間。往往簡單造型需幾個小時，復雜造型就需十幾個小時。

“我做的花饃既藏著老輩人傳下來的講究，又加了現在人喜歡的新花樣，就想讓大家拿到手里的不只是個饃，更是一份帶著溫度的祝福。”李艷艷說，每一件作品不僅承載著消費者的孝心與愛意，更是她匠心熱愛的具象化表達，唯有得到顧客發自內心的認可，她才覺得不負所托。

從朱彩玲手中寓意美滿的傳統喜饃，到李艷艷創新設計的“中式蛋糕”，每一件作品都凝結著慶陽面塑藝人對匠心的執著堅守與對創新的不懈追求。她們用雙手賦予面團鮮活的生命力，讓古老技藝在傳承與創新中煥發勃勃生機。

記者李紅軍 通訊員劉新艷

責任編輯：宗成賢

來源： 央廣網客戶端