大家好我是風過江！今天咱們來聊聊一個讓不少外國網友“撓頭”、也讓中國吃貨們忍不住想站出來辯護的話題——“外國網友疑惑：為什么中國菜看起來不如日本菜和法國菜精致？”
更有韓國網友調侃：“中國菜難道不應該像日本和法國菜那樣精致嗎？”
結果網友們的回答真是精彩紛呈，咱們一起來聽聽外國游客眼中的中國美食到底有多“接地氣”。

先說說外國人對中國菜“精致”與否的看法。
很多外國網友認為，日本菜以及法國菜，都很講究擺盤藝術，其色彩搭配與食材切割也極為講究，吃的時候就仿佛在欣賞藝術品。
而中國菜則更注重味道和火候，講究“色、香、味、形”四者結合，但因爆炒技法，菜肴往往混合豐富，視覺上不如日法菜那么“清爽精致”，這讓不少外國人覺得中國菜“看起來亂糟糟”的。

不過咱們得說，精致并不等同于美味。
中國菜的精髓在于味道層次十分豐富，爆炒、紅燒、清蒸各有其千秋，吃起來鮮香撲鼻，回味無窮。
比如一道經典的宮保雞丁，酸甜辣咸齊聚一處，口感極為豐富，外國游客吃了，直呼“下巴都要掉啦”。
法國游客皮埃爾說：“中國菜的味道太過復雜了，和法國菜的精致優雅全然不同，但同樣令人難以忘懷。”

再來看看中外飲食文化的差異。
日本料理著重于“少而精”，每一道菜肴，仿佛都是一件精致的藝術品，品嘗到的，是一種“美的享受”。
不過法國大餐則追求一種“層層遞進”的體驗，從開胃小食起步，直至餐后甜點，每一個環節，都飽含著隆重的儀式感。

對比之下，中式菜肴更像是一個“歡樂的家庭聚會”，菜品繁多，且多樣化，口味濃郁，且富有層次，注重的是“吃得盡興，吃得充實”。
一位美國游客說：“在中國吃飯，這感覺就像參加一場盛大的宴會，氣氛十分熱烈，食物極為豐富，和我在美國所吃的那般精致且小份量的完全不一樣。”

還有個有趣的對比是價格和普及度。
法國和日本的高檔餐廳價格驚人，一頓飯動輒幾百歐元，而中國的家常菜價格親民，幾十塊錢就能吃上一桌豐盛的菜肴。
印度游客阿米特說：“中國的街頭小吃種類繁多，價格便宜，味道地道，完全顛覆了我對‘精致’的理解。”

當然中國菜也有“精致”的代表，比如淮揚菜、粵菜里的點心和糕點，色彩搭配講究，造型別致，完全不輸法國甜點。
外國美食博主莉莉在上海品嘗了精致的廣式點心后感嘆：“這些點心不僅美味，擺盤也非常藝術，完全顛覆了我對中餐‘粗獷’的印象。”

說到底精致與否只是審美角度不同。
中國菜講究的是“味道的豐富和家常的溫暖”，而日本和法國菜則更注重“視覺的享受和精細的工藝”。

正如一位外國網友總結：“中國菜是‘煙火氣的代表’，日本和法國菜是‘藝術氣的代表’，各有千秋，誰也不能說誰更好。”

對比并非是為了自傲，而是能讓我們更加懂得去欣賞不同文化所蘊含的美。
中國的美食，那可謂是博大精深，且豐富多樣，它是中華文化之中極為重要的一個組成部分。
外國游客所流露出來的驚喜與贊嘆，恰恰是對中國飲食文化最為絕佳的一種肯定。

你怎么看“精致”這個詞？
你覺得中國菜和日本、法國菜最大的不同在哪里？
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---在評論區等你，一起聊聊那些讓人“又驚又喜”的中國味道！

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