斗轉南移，太陽黃經達75°時，為芒種交節，這個節氣在夏季中排在第3位，其是夏季過半的標志。從節氣的名稱可以清楚地看出，其反映了農耕意義，屆時為北方收麥以及南方種稻（晚稻）之際，提醒人們不誤農時。

從氣候上來看，此后氣溫升高，雨量顯著增加，空氣濕度也越來越大，給人的感覺便是濕熱交加，有種伏天的感覺。芒種的來臨在養生中也是一個分水嶺，濕熱的氣候讓人汗流不止，容易傷津耗陽，所以在日常的一餐一飲中都要多加注意。6月5芒種，別忘：吃3樣，喝2樣，忌2樣，避暑護陽防傷津，樂度夏。下面就來看看相關內容吧，別大意了。

吃3樣

山藥

其是藥食同源的植物，蘊含著大量的氨基酸，蛋白質，優質碳水，纖維素，維B，以及鉀，磷，錳等離子，有助于健脾養胃，溫中護陽，改善體質，促進代謝等。這個時節里可以經常吃，煮湯，入菜或是制作面食都很美味。

1、將其表面的泥土清洗掉，外皮進一步刮干凈，置于案板上，先用刀背敲碎，再進一步切成小丁。

2、一些新鮮玉米粒，也用刀切一切，香味可以更好地釋放出來，也容易熟。

3、將兩樣食物放到碗里，其中加一個雞蛋，少許鹽，拌勻后加一勺淀粉，繼續調勻。

4、先將電餅鐺加熱，其中噴撒些油，接著將混合物逐一舀進去，攤薄，兩面加熱烙至金黃定型即可。

雞肉

濕熱的天氣中，體力消耗大，需要肉類來補充，雞肉溫和，且質地細膩，更適合這個時節。其有助于溫中益氣，養陽護脾，增強體質等。天熱不妨通過清蒸或是煮湯的形式來吃，更易于消化。

1、要用新鮮的雞肉，剪成小塊，其中撒點粉類（面粉或淀粉），逐一搓一搓，加水沖掉瀝干。

2、其中加鹽，胡椒，一點生抽，姜絲，多攪拌一會兒，再加一勺地瓜粉進去，繼續攪勻，腌半個小時。

3、將其置于蒸屜上，點綴枸杞，生姜，大火加熱半個小時就煮了。端出后可以加點蔥花滋個熱油，更加鮮香好吃。

黃瓜

天氣越熱越濕，黃瓜便越結得歡，這個時節要多吃些正當時令的它。一來清脆爽口又開胃，同時其有助于清熱避暑，生津解渴，潤腸排毒等。涼拌熱炒都好吃。

1、提前泡上一點素雞，或是其他的豆制品，軟透后清洗兩遍，然后剪小段。

2、黃瓜的外皮削掉，沖一沖，進一步切小塊。

3、鍋里放油，蔥蒜放里邊，接著先加素雞進去，調些生抽和蠔油，翻炒入味。

4、最后把黃瓜倒里邊，同其一起炒，再補充些蒜蓉，鹽，將味道調整好，即可出鍋。

喝2樣

三豆湯

這是一種古老的飲品，尤其適合濕熱的氣候，其以紅豆，綠豆和黑豆煮制而成，有助于清熱避暑，生津護陽，安心除煩等。可以經常熬著喝。

1、三種豆類各取一些，其中再搭配些糯米和燕麥米，其中的雜質淘洗出來。

2、放到鍋里，加飲用水。再用紗布袋包兩塊陳皮放進去，泡半個小時。

3、蓋緊鍋蓋開始煮，水沸后繼續加熱四十分鐘左右，令豆類和米粒都軟爛開花即可。

姜米茶

夏吃姜是老傳統，從芒種時節就要吃起來了，將其搭配大米和紅棗一起炒至干燥，泡水來喝，有助于補充津液，護陽驅寒，排毒排濕。

1、生姜和棗分別準備好，洗掉雜質后，切成細絲的形狀。

2、一些大米加水洗掉雜質。接著倒進鍋里開始炒，將其中的水分先焙出去。

3、姜絲先放里邊，同大米一起翻炒，其中的水分比較多，需要多炒一會兒，直到干癟。

4、屆時將棗絲放里邊，繼續炒一小會兒，大米變成焦黃色，姜和棗都變干，屆時即可關火。徹底涼透后，密封起來，在常溫下保存即可。喝的時候直接抓一下，放到杯子里，沖入溫水，泡幾分鐘即成，米香棗香和姜香濃郁，喝起來甜甜的，很舒服。

忌2樣

忌生冷和油膩

芒種時節，氣候潮濕又悶熱，容易令我們的脾胃受阻，食欲下降，消化變弱，屆時要以清淡的口味以及容易消化的食物為主，多補充湯湯水水，來滋養脾胃。同時要忌生冷和油膩這2樣食物，其容易令脾胃受寒，影響其正常運轉，增加消化負擔，影響脾胃健康等，一定要管住嘴。

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