“人到中年不得已，保溫杯里泡枸杞！”可光泡枸杞哪夠啊？您瞅瞅身邊那些45歲往上的朋友——有人胃脹得像揣了氣球，三天兩頭跑廁所；有人腿腳發(fā)軟，爬兩層樓就喘得像拉風(fēng)箱；還有人腸道“罷工”，便秘折騰得臉色蠟黃……別以為這是“老了的正常現(xiàn)象”！老話兒說(shuō)“脾胃乃后天之本”，腸胃垮了，渾身零件都得跟著鬧脾氣！今兒就給您揭秘個(gè)“腸胃守護(hù)神”——山藥！這菜看著不起眼，可專家說(shuō)了，吃20斤紅薯不如吃1斤它！中老年朋友可別錯(cuò)過(guò)，兩道吃法，保準(zhǔn)您一學(xué)就會(huì)！

這菜啥來(lái)頭？
山藥，江湖人稱“懷參”，《本草綱目》里夸它“益腎氣，健脾胃，止泄痢，化痰涎”。說(shuō)白了，這菜專給腸胃“修路搭橋”！

瞅瞅這模樣——白白胖胖，像根小棒槌，切開(kāi)黏糊糊的，拉絲能拉半米長(zhǎng)！別看它黏糊，這可是“山藥多糖”在作怪，能幫咱腸胃“穿盔甲”，養(yǎng)胃護(hù)腸一絕！更厲害的是，它含一種叫“薯蕷皂苷”的成分，能幫咱腿腳“加潤(rùn)滑油”，走路都帶風(fēng)！

兩道吃法，腸胃“喝飽湯”！
第一道：山藥炒肉片
食材：鐵棍山藥1根（去皮切片泡鹽水防氧化）、豬里脊200克（切片加料酒、生抽、淀粉抓勻）、青紅椒各半個(gè)（切塊）、蒜3瓣（切片）。

做法：熱鍋涼油，下蒜片爆香，先炒肉片變色盛出。再下山藥片，中火翻炒2分鐘，加青紅椒塊，撒點(diǎn)鹽、雞精，最后倒回肉片，大火翻炒30秒出鍋！那叫一個(gè)脆嫩鮮香！

功效：這菜專治“沒(méi)胃口”！肉片補(bǔ)氣血，山藥養(yǎng)脾胃，青紅椒開(kāi)胃助消化，三樣一炒，腸胃“咕嚕咕嚕”開(kāi)工！吃完肚子不脹氣，腿腳都利索！

第二道：山藥蓮子排骨湯
食材：鐵棍山藥1根（去皮切塊）、蓮子20克（去芯）、排骨300克（焯水去腥）、姜3片。

做法：排骨焯水后，跟蓮子、姜片一起扔砂鍋里，加水沒(méi)過(guò)食材，大火煮開(kāi)轉(zhuǎn)小火咕嘟40分鐘。再下山藥塊，繼續(xù)煮20分鐘，撒點(diǎn)鹽，那叫一個(gè)鮮！

功效：這湯專治“虛得慌”！蓮子安神助眠，排骨補(bǔ)鈣壯骨，山藥打頭陣，三樣一搭，腸胃“喝飽湯”！喝完渾身暖洋洋，晚上睡得香，早上腿腳都有勁！

小貼士：山藥這么吃更絕！

1. 蒸著吃！山藥切段，上鍋蒸15分鐘，蘸蜂蜜或白糖，軟糯香甜，孩子搶著吃！
2. 打米糊！山藥+小米+紅棗，按2:1:1比例，打出來(lái)的米糊又濃又香，早餐來(lái)一杯，腸胃“樂(lè)開(kāi)花”！
3. 煮粥！山藥+大米+枸杞，煮到開(kāi)花，甜絲絲的，老人喝完都說(shuō)舒服！

但記住！

1. 山藥黏液過(guò)敏別碰！削皮時(shí)戴手套，不然手癢得像螞蟻爬！
2. 便秘少吃！山藥收斂止瀉，便秘的悠著點(diǎn)！
3. 腹脹別吃！山藥難消化，吃多了肚子脹氣，胃不好的適量！

最后嘮兩句：
這山藥啊，真是老天爺賞的“腸胃充電寶”！中老年朋友腸胃弱、腿腳軟，趕緊學(xué)這兩道吃法，隔三差五做一頓，腸胃“滿血復(fù)活”！尤其是晚上睡不好、白天沒(méi)精神的，這菜這湯，比吃保健品還靠譜！別等腸胃“亮紅燈”了才著急，現(xiàn)在行動(dòng)還來(lái)得及！點(diǎn)贊收藏，明天就去菜市場(chǎng)買山藥！吃完記得來(lái)評(píng)論區(qū)報(bào)個(gè)喜，咱一起把腸胃“養(yǎng)得杠杠的”！