據(jù)清宮檔案《哈密瓜蜜荔枝底簿》記載，乾隆二十五年的一個(gè)夏日，宮中收獲了36顆荔枝。

乾隆拿了10顆供奉，剩下的分給了皇太后2顆，皇后1顆、令貴妃1顆……后宮妃子一人一個(gè)，自己留了7顆。

即便到了清朝，哪怕是皇帝，想隨時(shí)吃到新鮮荔枝也是個(gè)難事。

但現(xiàn)在，“荔枝原鄉(xiāng)”廣東2025年正值豐產(chǎn)大年，一顆顆紅彤彤的果實(shí)正悄然綴滿枝頭，實(shí)現(xiàn)“荔枝自由”指日可待！

△果農(nóng)在采摘荔枝 圖源：央視新聞

接下來(lái)就請(qǐng)跟隨

小編的腳步

一起去荔枝的“快樂(lè)老家”

廣東看看吧！

“荔”史悠久

蘇軾吃了都點(diǎn)贊

在廣東省廣州市越秀區(qū)，有一個(gè)距今2000多年的政權(quán)遺址——南越國(guó)宮署遺址。20世紀(jì)末，文物部門(mén)對(duì)其進(jìn)行了挖掘和保護(hù)，在南越宮苑J264水井中出土的植物遺存中，發(fā)現(xiàn)了荔枝果核。這些小小的種子，承載了“嶺南果王”穿越千年的歷史故事。

△荔枝種子 南越國(guó)宮署遺址出土 圖源：南越王博物院

廣東種植荔枝的歷史十分悠久，可追溯到漢代。在晉代《廣州記》中，曾記載增城有“高八丈”的古荔樹(shù)，而北宋張宗閔的《增城荔枝譜》，更是收錄了百余個(gè)荔枝品種，印證了嶺南荔枝早期的繁盛。

從唐代起，荔枝成為皇家貢品，嶺南荔枝更是憑借“色香味三絕”逐漸占據(jù)主流，也吸引了北宋“第一網(wǎng)紅”蘇軾的目光。在蘇軾謫居廣東惠州前，進(jìn)士楊杰曾描繪過(guò)那里一片風(fēng)吹荔枝搖曳的景象：“天高日暖荔枝香，風(fēng)撼一川紅瑪瑙”。

△惠州荔枝樹(shù)郁郁蔥蔥 圖源：惠陽(yáng)融媒

紹圣二年（1095）四月份，蘇軾在惠州初嘗荔枝，驚嘆道“海山仙人絳羅襦”。時(shí)隔一年，他在惠州知州詹范的邀請(qǐng)下再次飲酒品荔，寫(xiě)下了那句膾炙人口的贊嘆：“日啖荔枝三百顆，不辭長(zhǎng)作嶺南人”，成為了千年前的廣東荔枝“野生”代言人！

在明清時(shí)期，廣東的荔枝文化達(dá)到巔峰，增城掛綠因“仙姑遺綠線”的傳說(shuō)名揚(yáng)天下，屈大均的《廣東新語(yǔ)》中曾言，“增城為荔枝貴族”。

今天，在廣東省廉江市的謝鞋山，仍有510畝野生荔枝林郁郁蔥蔥，是中國(guó)內(nèi)陸現(xiàn)存唯一的百畝連片野生荔枝林。

△謝鞋山野生荔枝林 圖源：南方日?qǐng)?bào)

在荔枝成熟的季節(jié)摘下一顆，圓胖鮮艷的果皮、瑩若凝脂的果肉，入口后甘滋爽脆、鮮嫩多汁，試問(wèn)誰(shuí)能拒絕得了這一口美味呢！

美味接“荔”

總有一款戳中你的心

世界荔枝看中國(guó)，中國(guó)荔枝看廣東。

地處熱帶、亞熱帶地區(qū)的廣東，有著溫暖濕潤(rùn)的氣候、肥沃的紅土壤、密布的水網(wǎng)……得天獨(dú)厚的自然地理?xiàng)l件成功為“嶺南果王”點(diǎn)滿天賦值。

夏蟬漸鳴，驕陽(yáng)日盛，一過(guò)立夏，廣東的荔枝也從西到東次第成熟、持續(xù)“上新”，準(zhǔn)備好承包你一整個(gè)夏天的甜蜜！

三月紅（農(nóng)歷三月成熟，陽(yáng)歷為4月下旬至五月）首先亮相，黃白色的果肉、酸酸甜甜的口感，為期待已久的人們帶來(lái)最早的那一口鮮。

△三月紅 圖源：廣州市人民政府

隨后，產(chǎn)量大、賞味期長(zhǎng)的妃子笑、白糖罌接連上市，正式開(kāi)啟純甜無(wú)酸的荔枝味夏天。

△白糖罌 圖源：南方都市報(bào)

接下來(lái)，果肉嫩滑清甜的糯米糍、層次豐富的桂味和掛綠、小眾精品仙進(jìn)奉等中晚熟品種紛紛登場(chǎng)。

△圖源：南方日?qǐng)?bào)

還有冰荔、觀音綠、巨美人、鴛鴦桂味等特色優(yōu)質(zhì)品種加入美味接“荔”，同為荔枝卻有不同的風(fēng)味，共同將這份甜蜜一直持續(xù)到7月下旬，這誰(shuí)看了不口水直流！

△圖源：廣東發(fā)布

除了鮮食，在荔枝豐收的季節(jié)以其入宴也別有一番滋味。在廣東增城，蟬鳴荔熟的時(shí)候，各大酒樓的荔枝宴讓人眼花繚亂。

△荔枝宴 圖源：增城區(qū)融媒體中心

有傳統(tǒng)菜式荔枝木燒雞、荔枝木燒排骨、荔枝木脆皮燒鵝等，也有腦洞大開(kāi)的中西結(jié)合荔枝鵝肝凍象拔蚌、網(wǎng)紅荔枝鮮蝦球、冰鎮(zhèn)荔枝咕嚕肉等創(chuàng)新菜式。

△荔枝木脆皮燒鵝 圖源：廣東發(fā)布

△荔枝金絲球 圖源：廣東發(fā)布

更有意想不到的冷門(mén)吃法——荔枝蘸醬油，據(jù)說(shuō)蘸少量的醬油可以在一定程度上減輕“荔枝病”，同時(shí)讓味蕾“復(fù)位”，從而達(dá)到每吃一口都和第一口一樣甜的效果！

△荔枝蘸醬油 圖源：廣東發(fā)布

憑實(shí)“荔”出圈

原來(lái)這就是助力“荔枝自由”的底氣

長(zhǎng)期以來(lái)，北方的小伙伴們對(duì)荔枝品種了解較多的還是妃子笑，但在荔枝的“快樂(lè)老家”廣東，除了前面提到了那些“頂流選手”，這個(gè)鼎盛家族的“成員”足有數(shù)百個(gè)！

△部分冷門(mén)荔枝品種 圖源：廣東發(fā)布

但其實(shí)廣東的荔枝產(chǎn)業(yè)并不是一直像現(xiàn)在這般紅紅火火，在以往“靠天吃飯”、銷售渠道有限的發(fā)展階段，育種嫁接、蟲(chóng)害防治、授粉坐果、保鮮運(yùn)輸……個(gè)個(gè)都是難題。

傳統(tǒng)的管理模式已經(jīng)無(wú)法適應(yīng)現(xiàn)代化荔枝產(chǎn)業(yè)的發(fā)展需求。于是，“荔枝原鄉(xiāng)”積極創(chuàng)新、持續(xù)發(fā)“荔”，努力破解荔枝產(chǎn)業(yè)發(fā)展的時(shí)代“密碼”。

21世紀(jì)初，農(nóng)戶就開(kāi)始探索嫁接妃子笑、白糖罌等高附加值品種；2008年前后，通過(guò)雜交孕育而生的“井崗紅糯”“仙桃荔”等新品種搶占市場(chǎng)；2022年，茂名成立國(guó)家荔枝種質(zhì)資源圃，收集了全球700多個(gè)荔枝品種種源。從實(shí)驗(yàn)室到田間，以科技賦能果農(nóng)的增產(chǎn)增收。

△國(guó)家荔枝種質(zhì)資源圃 圖源：茂名發(fā)布

現(xiàn)在，廣東的傳統(tǒng)果園正一步步蛻變成智慧果園，在這里，智能無(wú)人機(jī)開(kāi)啟荔枝運(yùn)輸?shù)摹翱罩锌斓馈保浴暗涂战?jīng)濟(jì)”破解山地果園運(yùn)輸難題。

△無(wú)人機(jī)運(yùn)輸荔枝 圖源：央視新聞

手機(jī)端的荔枝AI“高智荔”，成為了農(nóng)戶的“技術(shù)顧問(wèn)”和消費(fèi)者的“美食經(jīng)紀(jì)人”；冷鏈運(yùn)輸不斷完善，超低溫凍眠鎖鮮技術(shù)成功延長(zhǎng)了荔枝的保鮮期……

一整套“組合拳”下來(lái)，“荔枝原鄉(xiāng)”成功讓這里的“枝頭鮮”變成了“全國(guó)甜”，助力消費(fèi)者們?cè)趯?shí)現(xiàn)“荔枝自由”的道路上越走越遠(yuǎn)！

如今，廣東荔枝的種植面積穩(wěn)定在400萬(wàn)畝左右，種植面積和產(chǎn)量均超過(guò)全國(guó)一半、全球的三分之一，荔枝種植遍及97個(gè)縣（市、區(qū)）。全球每5顆荔枝，就有1顆出自廣東。

△廣東茂名高州市根子鎮(zhèn)打造的荔枝林景觀 圖源：茂名發(fā)布

在“天時(shí) 地利”條件下的人們不斷發(fā)揮主觀能動(dòng)性，將這顆小小的水果，做成了連總書(shū)記都點(diǎn)贊的著名“土特產(chǎn)”，真正讓紅“荔”變紅“利”，甜進(jìn)了果農(nóng)的心里！

△豐收的荔枝果農(nóng) 圖源：廣東發(fā)布

傳承給“荔”

千年“荔”脈續(xù)新篇

在歷史的悠久歲月中，荔枝早已沉淀為帶有吉祥寓意的精神象征，在一件件文物中流傳于世：在高凸花高浮雕等工藝的加持下，西夏的“荔枝”至今仍熠熠生輝；宋朝畫(huà)家用工筆重彩描繪荔枝圖；元青瓷高超的技藝將荔枝“鎖鮮”了700多年。

△西夏荔枝紋金牌飾 寧夏博物館藏

△宋荔枝圖頁(yè) 上海博物館藏

△元龍泉窯青瓷葵口荔枝盤(pán)

在今天的“荔枝原鄉(xiāng)”廣東，荔枝的悠久歷史文化得到了更具像化的傳承。

這里有入選了中國(guó)全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的廣東嶺南荔枝種植系統(tǒng)（增城、東莞、茂名），還有中國(guó)唯一的國(guó)家級(jí)荔枝主題博覽館，展館內(nèi)容涵蓋了荔枝的歷史起源及相關(guān)歷史典故等。在博覽館的多媒體展廳，觀眾還可以沉浸式感受“一騎紅塵妃子笑，無(wú)人知是荔枝來(lái)”的歷史文化場(chǎng)景。

△中國(guó)荔枝博覽館 圖源：荔枝博覽館

在廣東首個(gè)荔枝文化主題服務(wù)區(qū)——柏橋服務(wù)區(qū)，亮眼的荔枝花造型、完善的配套服務(wù)設(shè)施，成功呼應(yīng)了“荔枝原鄉(xiāng)”的深厚歷史文化底蘊(yùn)。

△柏橋服務(wù)區(qū)的荔枝花造型 圖源：廣州日?qǐng)?bào)

作為現(xiàn)存荔枝古樹(shù)最多的地方，廣東僅增城和茂名就有超3萬(wàn)株。在茂名高州根子鎮(zhèn)柏橋村80畝的荔枝古貢園中，更是有9棵1300年以上的荔枝樹(shù)，被譽(yù)為“活的荔枝博物館”。

△荔枝古貢園 圖源：茂名發(fā)布

如今，這里的古樹(shù)都掛上了“身份證”，明確專人養(yǎng)護(hù)；還用“一樹(shù)一寓”的方法為每棵樹(shù)取不同的名字和寓意，賦予古樹(shù)歷史“根脈”。前不久，古荔枝樹(shù)“千手觀音”今年一年的荔枝果采摘權(quán)以139萬(wàn)元的成交價(jià)落槌！

△古荔枝樹(shù)“千手觀音” 圖源：南方農(nóng)村報(bào)

為了實(shí)現(xiàn)荔枝文化在新時(shí)代“活”起來(lái)更“火”起來(lái)，廣東各地齊發(fā)力，助力“土特產(chǎn)”變身“潮文化”：東莞以糯米糍、桂味、冰荔等8個(gè)莞荔代表品種為基礎(chǔ)，打造“莞荔天團(tuán)”動(dòng)漫形象；茂名以“荔枝盲盒”和節(jié)日主題系列契合年輕群體的消費(fèi)方式；還有各類荔枝主題嘉年華、文化節(jié)……千年“荔”脈正以全新的方式在這里續(xù)寫(xiě)“荔”史新篇。

△“莞荔天團(tuán)”動(dòng)漫形象 圖源：經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)

浸潤(rùn)著數(shù)千年的荔枝香，這顆小小的果子已經(jīng)不僅僅是嶺南的“水果之王”，更以獨(dú)特的文化底蘊(yùn)深深融入到這片土地上人們的生活中。

唇齒留香的清甜、歷史文脈的賡續(xù)、美好生活的耕耘，以及未來(lái)發(fā)展的廣闊前景，共同構(gòu)成了廣東這個(gè)“荔枝原鄉(xiāng)”獨(dú)一無(wú)二的精神氣質(zhì)。

怎么樣，看完之后，是不是想馬上狂炫幾斤！

但嶺南一直盛傳“一顆荔枝三把火”的俗語(yǔ)。荔枝雖好，食用要適量。

希望在這個(gè)夏天，來(lái)自“荔枝原鄉(xiāng)”廣東的甜蜜能夠持續(xù)為你的美好生活加油給“荔”！

來(lái)源：央視頻

編輯：“和暢惠來(lái)”政務(wù)微 信編輯部（編輯：池邊樹(shù)）

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