夏蟬聲聲?shū)Q，枝頭荔枝紅。進(jìn)入6月，東莞各鎮(zhèn)街荔枝園里荔果滿(mǎn)枝、甜香四溢。頭茬荔枝已成熟上市，妃子笑、糯米糍、桂味、冰荔、觀音綠、嶺豐糯、唐夏紅、莞香荔等也將陸續(xù)登場(chǎng)，貫穿盛夏的“荔枝盛宴”如約而至。

作為享譽(yù)全國(guó)的荔枝產(chǎn)區(qū)，東莞荔枝素有“嶺南第一品”的美譽(yù)。從西南的厚街虎門(mén)，到中部的大嶺山大朗，再到東南的樟木頭塘廈，全市28個(gè)鎮(zhèn)街、超15萬(wàn)畝荔枝正“盛裝以待”，描繪夏日“甜蜜”經(jīng)濟(jì)的產(chǎn)業(yè)地圖。

近年來(lái)，東莞堅(jiān)持打好、市場(chǎng)、科技、文化“四張牌”，加快推進(jìn)國(guó)家荔枝優(yōu)勢(shì)特色產(chǎn)業(yè)集群建設(shè)，發(fā)揮優(yōu)質(zhì)荔枝產(chǎn)地、冷鏈物流設(shè)施、電子商務(wù)渠道等優(yōu)勢(shì)，讓“枝頭鮮”到“舌尖甜”變成現(xiàn)實(shí)，努力把“小特產(chǎn)”轉(zhuǎn)變?yōu)椤按螽a(chǎn)業(yè)”，進(jìn)一步推動(dòng)?xùn)|莞荔枝走出廣東、走向全國(guó)。

東莞荔枝夏季“送鮮”序幕開(kāi)啟，“荔枝盛宴”貫穿盛夏

位于北緯19度至24度的東莞，是我國(guó)荔枝栽培最適宜的緯度區(qū)間，夏長(zhǎng)冬暖、日照充足、土壤微酸、土層深厚。

東莞荔枝生產(chǎn)歷史悠久，千年延續(xù)并為歷代所公認(rèn)。據(jù)史料記載，早在唐朝，東莞已有成片“荔園”“荔枝山”出現(xiàn)，宋朝時(shí)荔枝生產(chǎn)漸盛。到清朝中前期，東莞已初步形成荔枝收購(gòu)、加工、交易一條龍的完整產(chǎn)業(yè)鏈。

經(jīng)過(guò)世代傳承和不斷發(fā)展，時(shí)至今日，荔枝已成為東莞本土種植面積最大、品種特色最鮮明、區(qū)域優(yōu)勢(shì)最明顯的水果。

東莞荔枝種植分布區(qū)域。圖源：東莞農(nóng)業(yè)農(nóng)村局

東莞市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局公布的信息顯示，2025年全市荔枝種植面積約15.76萬(wàn)畝、分布在28個(gè)鎮(zhèn)街，種植面積5000畝以上的共有10鎮(zhèn)。此外，東莞的荔枝產(chǎn)業(yè)集群方面，共有2個(gè)全國(guó)示范鎮(zhèn)、7個(gè)省級(jí)專(zhuān)業(yè)鎮(zhèn)、18個(gè)省級(jí)專(zhuān)業(yè)村。

根據(jù)目前荔枝坐果情況，若后期無(wú)不利天氣影響，預(yù)計(jì)東莞今年產(chǎn)量約2.4萬(wàn)—3萬(wàn)噸。其中，預(yù)計(jì)妃子笑將于5月下旬至6月上旬上市；糯米糍、桂味、冰荔、莞香荔等品種將于6月上中旬上市；觀音綠、嶺豐糯、仙進(jìn)奉等品種將于6月中下旬上市。

最早成熟的妃子笑，拉開(kāi)了東莞荔枝夏季“送鮮”的序幕。從果場(chǎng)到市場(chǎng)再到餐桌，6月以來(lái)，各鎮(zhèn)街的本地荔枝已陸續(xù)上市。

東莞市江南莞香水果交易中心內(nèi)，商戶(hù)展示新上市的荔枝。圖源：東莞發(fā)布

石碣松園荔枝場(chǎng)的900多棵荔枝樹(shù)，進(jìn)入果實(shí)膨大期，預(yù)計(jì)6月中旬陸續(xù)成熟上市。該荔枝園主要種植桂味、糯米糍等荔枝品種，還有近年來(lái)通過(guò)高位嫁接引進(jìn)的冰荔、仙進(jìn)奉、觀音綠、北園掛綠另有少量的妃子笑荔枝。今年荔枝預(yù)計(jì)產(chǎn)量達(dá)7萬(wàn)斤，6月中旬可以開(kāi)摘。

位于東莞橫瀝鎮(zhèn)田饒步的圣荔園，由300多畝的水域環(huán)繞著400多畝的小島而成，園區(qū)內(nèi)有3000多棵荔枝樹(shù)，大部分是樹(shù)齡超過(guò)50年的優(yōu)質(zhì)荔枝樹(shù)。從5月20日開(kāi)始，該園的妃子笑開(kāi)始少量上市，目前一天大概采摘兩三百斤，寄往全國(guó)各地。

依托獨(dú)特的地理優(yōu)勢(shì)和成熟的種植技術(shù)，黃江鎮(zhèn)培育出風(fēng)味獨(dú)特的優(yōu)質(zhì)荔枝品種。

2025年，黃江主推品種上市時(shí)間表已出爐。6月初至中旬，紅綠相間的果皮與酸甜口感頗具特色的“妃子笑”將率先亮相，6月中旬至7月初，以緊實(shí)果肉和獨(dú)特桂花香聞名的“桂味”接棒登場(chǎng)，最后則是以厚實(shí)果肉和適中甜度備受青睞的“糯米糍”壓軸登場(chǎng)。

鎮(zhèn)街“大手筆”頻出，扶持荔枝產(chǎn)業(yè)發(fā)展壯大

走進(jìn)厚街鎮(zhèn)新圍、大逕的荔枝市場(chǎng)，現(xiàn)場(chǎng)叫賣(mài)吆喝聲不斷，打包送貨的場(chǎng)景“沸騰”上演。

“老板，來(lái)嘗嘗我家的荔枝。”在新圍荔枝市場(chǎng)，商戶(hù)正忙碌地分揀荔枝，不少商戶(hù)手上拿著一串荔枝沿街叫賣(mài)。對(duì)路過(guò)的客戶(hù)都熱情地送上荔枝，讓其“嘗鮮”。

作為國(guó)家級(jí)荔枝示范鎮(zhèn)、省級(jí)荔枝專(zhuān)業(yè)鎮(zhèn)，厚街是東莞荔枝種植面積最大的鎮(zhèn)街。今年，厚街的荔枝種植面積達(dá)34995畝，預(yù)計(jì)產(chǎn)量將達(dá)12000噸，擁有糯米糍、桂味、妃子笑、冰荔等20多個(gè)品種，穩(wěn)坐東莞荔枝主產(chǎn)區(qū)頭把交椅。

為了打好荔枝產(chǎn)業(yè)牌，厚街近年來(lái)頻出“大手筆”。今年4月底，《厚街鎮(zhèn)扶持荔枝產(chǎn)業(yè)發(fā)展專(zhuān)項(xiàng)資金管理辦法》正式印發(fā)，新一輪荔枝產(chǎn)業(yè)發(fā)展扶持政策對(duì)外公布。

2025-2027年，厚街三年設(shè)立財(cái)政資金319萬(wàn)元，專(zhuān)項(xiàng)用于全鎮(zhèn)荔枝產(chǎn)業(yè)扶持，對(duì)荔枝產(chǎn)業(yè)相關(guān)的生產(chǎn)設(shè)備、高接換種改造項(xiàng)目、促荔枝消費(fèi)、荔枝包裝等進(jìn)行不同額度的補(bǔ)助，同時(shí)還設(shè)立荔枝種植技術(shù)培訓(xùn)經(jīng)費(fèi)、荔枝品牌商標(biāo)申請(qǐng)經(jīng)費(fèi)。

據(jù)了解，從2023年12月底到期的《厚街鎮(zhèn)建設(shè)荔枝專(zhuān)業(yè)鎮(zhèn)專(zhuān)項(xiàng)資金管理辦法》，到2025年4月底發(fā)布的《厚街鎮(zhèn)扶持荔枝產(chǎn)業(yè)發(fā)展專(zhuān)項(xiàng)資金管理辦法》，條款設(shè)置、專(zhuān)項(xiàng)資金、補(bǔ)助范圍等多方面雖然有不同，但目標(biāo)都是一樣：推動(dòng)全鎮(zhèn)荔枝產(chǎn)業(yè)、市場(chǎng)、科技、文化等方面聯(lián)動(dòng)發(fā)展，規(guī)范和加強(qiáng)專(zhuān)項(xiàng)資金管理，確保專(zhuān)項(xiàng)資金發(fā)揮更好效益。

厚街鎮(zhèn)希望，至2027年，全鎮(zhèn)荔枝品種結(jié)構(gòu)不斷優(yōu)化，規(guī)模經(jīng)營(yíng)穩(wěn)步擴(kuò)大，綠色發(fā)展持續(xù)有力，實(shí)現(xiàn)品種培優(yōu)、品質(zhì)提升、品牌打造、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，綜合效益明顯提升，全鎮(zhèn)荔枝產(chǎn)業(yè)發(fā)展取得重大突破，全產(chǎn)業(yè)鏈總產(chǎn)值、優(yōu)質(zhì)荔枝覆蓋率、電商銷(xiāo)售比例等關(guān)鍵性指標(biāo)高于全市平均水平。

高端荔枝“出圈”，從東莞走向全國(guó)

如果5月下旬、6月上旬上市的妃子笑、糯米糍、桂味等傳統(tǒng)優(yōu)質(zhì)荔枝，夏日“甜蜜”供給吃得還不夠盡興，那么6月下旬上市的冰荔、莞香荔、觀音綠、唐夏紅、嶺豐糯等特色高端品種荔枝，將能讓大家飽嘗夏日的“甜蜜”佳肴。

東莞荔枝有歷史沉淀，也有創(chuàng)新模式。在荔枝良種繁育和推廣方面，近年來(lái)廣東省主推的十大荔枝品種當(dāng)中，冰荔、觀音綠、嶺豐糯、唐夏紅等4種均由東莞選育。

早在2022年，由糯米糍、桂味、妃子笑、冰荔、觀音綠、嶺豐糯、唐夏紅、莞香荔等8個(gè)莞荔優(yōu)質(zhì)品種共同組成的“莞荔天團(tuán)”，開(kāi)始從東莞走向全國(guó)。

這些具有東莞特色的高端品種荔枝，原產(chǎn)地分布在不同鎮(zhèn)街。進(jìn)入市場(chǎng)后，“身價(jià)”也隨著知名度不斷提升，受到市場(chǎng)認(rèn)可，最高時(shí)的特級(jí)果曾賣(mài)到760元/斤。

冰荔的原產(chǎn)地位于厚街鎮(zhèn)，諧音荔枝界的“賓利”。2018年3月，東莞市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究中心、華南農(nóng)業(yè)大學(xué)和厚街果農(nóng)黃志強(qiáng)共同培育而成的新荔枝品種“冰荔”通過(guò)廣東省農(nóng)作物品種委員會(huì)審定。

冰荔開(kāi)始走進(jìn)大眾視野，它的“出圈”是在2022年。這一年，厚街冰荔進(jìn)駐北京奢侈品牌云集的高端百貨商場(chǎng)SKP，首次試水便打開(kāi)知名度。黃志強(qiáng)聽(tīng)從商場(chǎng)方的意見(jiàn)后，從包裝設(shè)計(jì)上再作改進(jìn)，2023年在SKP提供的特級(jí)果760元/斤，被稱(chēng)為成為荔枝界的“奢侈品”。

冰荔“出圈”，離不開(kāi)東莞優(yōu)質(zhì)的氣候、土壤、光照等先天種植條件，也離不開(kāi)果農(nóng)背后精細(xì)化的分級(jí)篩選。2025年，黃志強(qiáng)要從近2000棵樹(shù)中挑選六成果實(shí)作為一級(jí)果。他表示，“冰荔主打精品，果子必須沒(méi)有瑕疵，顏色外觀要漂亮，要對(duì)得起市場(chǎng)價(jià)格，”定價(jià)方面，冰荔的一級(jí)果是380元/斤，特級(jí)果則是760元/斤。

東莞另一個(gè)高端荔枝“代言人”——觀音綠，原產(chǎn)地位于樟木頭鎮(zhèn)。因其果皮黃綠帶微紅時(shí)食用品質(zhì)最佳，又生長(zhǎng)在樟木頭鎮(zhèn)觀音山原始次生林中，因而得名“觀音綠”。其果肉蠟白色、肉質(zhì)細(xì)嫩，糖酸比高且有蜜香味，風(fēng)味極佳。即使在2024年的荔枝小年，觀音綠的價(jià)格也能保持在150-200元/斤的水平。

作為“觀音綠”原產(chǎn)地，樟木頭鎮(zhèn)擁有荔枝種植面積2.4萬(wàn)畝，其中核心品種“觀音綠”達(dá)7000畝。立足特色資源，近年來(lái)，樟木頭推動(dòng)荔枝產(chǎn)業(yè)從傳統(tǒng)種植向全鏈條高質(zhì)量發(fā)展轉(zhuǎn)型，實(shí)現(xiàn)年產(chǎn)值4000萬(wàn)元，帶動(dòng)農(nóng)民增收超千萬(wàn)元，走出一條“品牌強(qiáng)、產(chǎn)業(yè)興、農(nóng)民富”的可持續(xù)發(fā)展之路。

嶺豐糯、唐夏紅、莞香荔的原產(chǎn)地分別位于大嶺山、塘廈、大朗三鎮(zhèn)。

大朗地處丘陵，山坡地、旱地多，氣候溫和，適宜荔枝生長(zhǎng)，全鎮(zhèn)的荔枝種植，擁有歷史悠久、規(guī)模盛大、品種繁多等三大特色。2022年，大朗鎮(zhèn)的莞香荔在全國(guó)優(yōu)質(zhì)荔枝擂臺(tái)賽中榮獲金獎(jiǎng)，成為該鎮(zhèn)高端荔枝的“代言人”。

今年，大朗鎮(zhèn)荔香濕地公園“百荔園”里的老荔枝樹(shù)掛果率實(shí)現(xiàn)新高。圖源：荔香大朗

唐夏紅源自塘廈鎮(zhèn)的荔枝實(shí)生優(yōu)株，2015年3月通過(guò)廣東省農(nóng)作物品種委員會(huì)審定。果皮呈鮮紅色，香氣濃郁，豐產(chǎn)穩(wěn)定。

近年來(lái)，塘廈鎮(zhèn)通過(guò)文化賦能、品牌強(qiáng)基、質(zhì)量護(hù)航“三駕馬車(chē)”驅(qū)動(dòng)，推動(dòng)荔枝產(chǎn)業(yè)從單一種植向“文化+旅游+科技”融合發(fā)展轉(zhuǎn)型。2025年，全鎮(zhèn)種植荔枝約9000畝，預(yù)計(jì)產(chǎn)量約2800噸。

大嶺山種植荔枝歷史更為悠久，以糯米糍、桂味兩大品種馳名。但新品種“嶺豐糯”卻是獨(dú)一無(wú)二，它的含糖分高、保鮮時(shí)間長(zhǎng)，肉多核少，豐產(chǎn)豐收容易管。2010年1月，嶺豐糯通過(guò)了廣東省農(nóng)作物品種審定委員會(huì)審定。選育成功后，開(kāi)始暢銷(xiāo)全國(guó)。

“吃荔攻略大全”，線(xiàn)上+線(xiàn)下，體驗(yàn)荔枝百般新“玩法”

東莞荔枝色明、香清、味甜，被認(rèn)定為國(guó)家地理標(biāo)志登記保護(hù)產(chǎn)品，入選全國(guó)名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品目錄，以出眾品質(zhì)獲得各界贊譽(yù)。

買(mǎi)荔枝認(rèn)準(zhǔn)東莞品牌，吃荔枝也可以來(lái)東莞。

為了讓更多市民體驗(yàn)采摘荔枝的快樂(lè)，5月29日，東莞對(duì)外發(fā)布2025年?yáng)|莞荔枝采購(gòu)與休閑采摘導(dǎo)圖。

這份“吃荔攻略大全”，濃縮了東莞全市超千個(gè)荔枝種植經(jīng)營(yíng)主體、10條荔枝休閑采摘鄉(xiāng)村旅游線(xiàn)路、47個(gè)荔枝休閑采摘點(diǎn)、眾多鄉(xiāng)村旅游點(diǎn)的精華。

47個(gè)荔枝休閑采摘點(diǎn)覆蓋厚街、樟木頭、黃江、謝崗、大嶺山、大朗、清溪、鳳崗、虎門(mén)、企石等鎮(zhèn)街，摘荔枝之余，還能游鄉(xiāng)景、品鄉(xiāng)味。從枝頭鮮果到創(chuàng)意美食，從傳統(tǒng)農(nóng)耕到文旅體驗(yàn)，只需點(diǎn)開(kāi)手機(jī)里的導(dǎo)圖，便可體驗(yàn)荔枝的百般新“玩法”。

除了去果園采摘，食客也可以在餐桌上品嘗到荔枝的美味。

每逢六月蟬鳴荔熟時(shí)節(jié)，東莞的餐飲企業(yè)還適時(shí)推出風(fēng)味獨(dú)特的“荔枝宴”。

今年，大嶺山鎮(zhèn)餐飲店漁鮮宴率先推出的荔枝宴，將傳統(tǒng)鮮食水果荔枝創(chuàng)新融入粵菜體系，漁鮮荔枝炒飯、妃子笑蝦球、荔枝燉湯等十二道融合菜品陸續(xù)亮相餐桌。

厚街鎮(zhèn)90后退役軍人卓毅研制的“新荔社”牌荔枝醋飲料，近期在東莞多個(gè)門(mén)店上市銷(xiāo)售。這款飲品配料純凈，僅以水、蜂蜜、新圍社區(qū)老品種荔枝汁等為原料，將傳統(tǒng)鮮荔的清甜鎖進(jìn)每一滴醋飲中。這份帶著嶺南風(fēng)土的酸甜滋味，成為厚街推進(jìn)荔枝深加工的“新探索”。

在銷(xiāo)售端，黃江鎮(zhèn)創(chuàng)新推出“企業(yè)+合作社+農(nóng)戶(hù)”的購(gòu)銷(xiāo)模式。黃江供銷(xiāo)社以合作社為平臺(tái)，聯(lián)合東莞市嶺供荔枝產(chǎn)業(yè)聯(lián)合體，為農(nóng)戶(hù)提供品牌包裝、冷鏈物流等全方位支持。通過(guò)微信小程序、企業(yè)團(tuán)購(gòu)等渠道，借助中國(guó)郵政、順豐等物流網(wǎng)絡(luò)，將新鮮荔枝送達(dá)全國(guó)消費(fèi)者。

從樟木頭出發(fā)，穿過(guò)同為荔枝大鎮(zhèn)的大朗、黃江來(lái)到大嶺山。今年，大嶺山高端荔枝將強(qiáng)化品牌價(jià)值與文旅賦能，重點(diǎn)設(shè)計(jì)“大嶺山桂味”“嶺豐糯”地理標(biāo)志視覺(jué)系統(tǒng)，設(shè)置荔枝主題藝術(shù)裝置，打造“抗日紅色荔鄉(xiāng)”文化IP。六月還將推出三條主題路線(xiàn)：紅色研學(xué)線(xiàn)、非遺美食線(xiàn)、科技探秘線(xiàn)。

借助科技和文旅的賦能，東莞高端荔枝正從單一農(nóng)產(chǎn)品蛻變?yōu)槿诤衔幕⒖萍肌⑽穆玫亩嘣?jīng)濟(jì)載體。未來(lái)，這個(gè)富民興村的“致富果”，將承載著“甜蜜經(jīng)濟(jì)”的新使命，進(jìn)一步壯大產(chǎn)業(yè)集群效應(yīng)，推動(dòng)文旅融合促消費(fèi)，走出高質(zhì)量發(fā)展的新路徑。

采寫(xiě)：南都記者莫曉東