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作為人體內(nèi)最大的免疫器官,腸道掌管著70%以上的免疫細胞,同時它又是人體最繁忙的器官,幾乎無時無刻不在工作。
目前認為,腸道菌群與人體健康之間的關系千絲萬縷。
人類多種疾病和腸道菌群失衡有關
“腸道菌群是代謝和疾病領域一個重要的研究方向,它不僅是基礎研究,而且跟我們的生活健康密切相關。腸道菌群不僅可以改變?nèi)梭w的免疫系統(tǒng),還可以調(diào)控人體代謝。” 中國科學院院士、清華大學生命科學學院教授李蓬在一次研討會表示。
在2015年、2016年諾貝爾獎醫(yī)學組的提名中,美國圣路易斯華盛頓大學的Jeffrey I.Gordon教授的“腸道菌群研究”均是有力競爭者。
Jeffrey I.Gordon教授和他的團隊,通過細致研究,揭示了人與腸道微生物間的復雜關系,發(fā)現(xiàn)腸道菌群失調(diào)與營養(yǎng)不良、肥胖癥、糖尿病等疾病息息相關。
腸道是人體最大的免疫器官,也被稱為人體的第二個大腦,在人體腸道中,寄生著10萬億個細菌,這一數(shù)量比一個成年人的細胞數(shù)量還多。
腸道內(nèi)的菌群又分為共生菌群、條件致病菌群、致病菌群等多個類別。
如今,科學家已經(jīng)清楚地知道腸道微生物在人體健康中發(fā)揮的作用,比如幫助人體進行食物消化、營養(yǎng)吸收和能量供應。
進一步,通過這些功能,腸道微生物又調(diào)控著人體的生理功能,甚至影響疾病的發(fā)生發(fā)展。當人體內(nèi)腸道菌群平衡時就是“東方壓倒西風”,共生菌群抑制、消滅致病菌,大家和諧相處,反之,腸道菌群失調(diào)可能會導致多種疾病的發(fā)生。
目前,眾多類似于Gordon教授這樣的團隊,都致力于搞清楚腸道微生物是怎樣影響人體(宿主)的生理代謝,以及這種代謝對健康產(chǎn)生影響的機制,此外,還有我們的飲食結構會如何影響到體內(nèi)的腸道菌群。
應該說,目前的研究仍然較為初級,但即使是這些初步的研究成果已經(jīng)足以讓人興奮不已。
比如說,有研究表明,與正常個體比較,肥胖個體腸道中厚壁菌門比例較高;當肥胖個體變回正常體重時,其腸道微生物中厚壁菌門比例則與正常個體變得較為相似。
科學家推測,肥胖人群腸道內(nèi)的微生物能讓機體從膳食中“捕捉”更多的能量,最后就是這些能量經(jīng)過轉化,造成脂肪過度積累。
眾所周知,類似于糖尿病這樣的代謝性疾病已經(jīng)成為全球重大公共衛(wèi)生問題。2015年國際糖尿病聯(lián)盟發(fā)布數(shù)據(jù),全球糖尿病的患者人數(shù)為4.15億,患病率8.8%,中國糖尿病患者數(shù)為1.10億,居全球首位,同時,還在以每天增長1.5萬例的速度在爆發(fā)。
高熱量、高脂肪飲食、缺乏運動無疑是導致糖尿病主要的環(huán)境因素,雖然營養(yǎng)學家早就反復告誡大家要“管住嘴、邁開腿”,但能做到的人并不多。
《中國居民膳食指南》推薦,公眾每天都應攝入一定的雜糧,并吃夠至少1斤蔬菜和半斤水果,以保證維生素、膳食纖維的攝入。
但根據(jù)調(diào)查,中國城市居民中有40%基本不吃雜糧,日常吃進去的蔬菜大概只有推薦量的一半,水果更是不到一兩,而從飲食中攝取膳食纖維平均僅為10克,遠低于《指南》推薦的每人日攝入量35-40克。
呵護腸道,做好這2點
腸道健康對整體健康至關重要,呵護腸道健康就是在守護長壽之路,那么究竟該怎么做呢?
補充益生菌
腸道菌群的穩(wěn)定關乎到身體方方面面,特別是保持有益菌的優(yōu)勢比例。
腸道菌群穩(wěn)定,有益菌占優(yōu)勢地位,將腸道內(nèi)免疫細胞充分激活,抑制腸道內(nèi)有害菌的增長,體內(nèi)的免疫屏障將會更加堅固。
如果腸道功能不好,外來的細菌病毒和腸道內(nèi)存在的有害菌“勾結”,人體也會隨之出現(xiàn)腹瀉、腹痛、感染等多種問題。
不妨試試補充益生菌呵護腸道健康,不僅能保持消耗系統(tǒng)的穩(wěn)定運行,還能增強免疫力。
補充膳食纖維
膳食纖維是最被低估的營養(yǎng)素,它既可以減重、增加飽腹感、還可以幫助維持血糖穩(wěn)定、幫助大便通暢、減少食物中脂肪的吸收。
同時膳食纖維還可以被腸道微生物發(fā)酵,產(chǎn)生短鏈脂肪酸,有助于增加有益菌,減少有害菌,維持腸道內(nèi)環(huán)境的穩(wěn)定。
然而隨著生活水平的提高,食物精細化程度越來越高,膳食纖維的攝入量卻明顯降低,所謂“生活越來越好,纖維越來越少”,腸道問題越來越突出。因此,補充膳食纖維迫在眉睫!
圖片來源:攝圖網(wǎng)
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