據(jù)有關(guān)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，2024年全中國(guó)吃掉了8萬(wàn)噸三文魚(yú)，近1300萬(wàn)條。

被譽(yù)為“深海奶油”的三文魚(yú)，鱗小刺少，紋理橙白相間，肉質(zhì)如慕斯般細(xì)膩絲滑，鮮而不腥，脂香充盈。

它不僅適合作刺身，還可以煎、烤、炸、煮、腌，可謂吃法多多。

當(dāng)然，很多人更看重三文魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

三文魚(yú)中富含多不飽和脂肪酸，尤其是EPA、DHA這兩種十分稀缺、且人體無(wú)法自主合成的脂肪酸，是腦部、視網(wǎng)膜和神經(jīng)系統(tǒng)都不可缺少的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

這幾年，下廚房一直致力于為大家搜尋品質(zhì)好、價(jià)格優(yōu)的口糧三文魚(yú)，對(duì)于市場(chǎng)和渠道都有了一定的積累。

終于，我們上線了下廚房自有品牌三文魚(yú)！

這款三文魚(yú)來(lái)自智利南端的冰洋水域，野生放養(yǎng)，極寒捕撈，急凍鎖鮮。

無(wú)論是肉質(zhì)口感，還是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，都非其它產(chǎn)區(qū)的冰鮮三文魚(yú)可比擬。

價(jià)格方面，我們也相當(dāng)有誠(chéng)意。

精選三文魚(yú)最肥美的魚(yú)中段，被業(yè)內(nèi)稱(chēng)為“黃金中段”，脂肪分布均勻，做法百搭多變，139元到手2斤，價(jià)格美麗又實(shí)惠。

來(lái)自靠近南極的

純凈海域。

位于南美洲最南端的智利，與南極隔雷克海峽相望。

這片純凈海域里極寒的水溫，為三文魚(yú)帶來(lái)了更緊實(shí)的肉質(zhì)和扎實(shí)的口感。

為了保證水域的安全純凈，相關(guān)部門(mén)會(huì)24小時(shí)監(jiān)控。

每天對(duì)溫度、氧氣、放養(yǎng)密度進(jìn)行檢查，只為了確保三文魚(yú)可以在更優(yōu)質(zhì)的環(huán)境下野生放養(yǎng)。

三文魚(yú)捕撈上船后，會(huì)急速冷凍鎖鮮。

冷凍并不影響其口感，相反，經(jīng)過(guò)這一系列措施，智利三文魚(yú)肉反而更緊致，食用口感更佳。

正規(guī)渠道進(jìn)口國(guó)內(nèi)，檢疫報(bào)告、報(bào)關(guān)單一應(yīng)俱全，層層把關(guān)，全程溯源。

關(guān)于發(fā)貨，我們會(huì)用泡沫箱+保溫袋包裝，順豐冷鏈寄出。目前，最新一批次的切割時(shí)間為5月21日，新鮮度沒(méi)得說(shuō)。

世界上最健康的

魚(yú)類(lèi)之一。

三文魚(yú)不僅高蛋白，同時(shí)還含有多種維生素，以及人體必需的礦物質(zhì)。

最重要的是，每100克三文魚(yú)中約含2.7克Ω-3脂肪酸，在深海魚(yú)中都是相當(dāng)高的。

Ω-3脂肪酸中的EPA、DHA，在食物中十分稀缺，且人體無(wú)法自主合成。

它們是人類(lèi)腦部、視網(wǎng)膜和神經(jīng)系統(tǒng)不可或缺的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)于降低血清甘油三酯有重要作用。

中國(guó)居民平衡膳食寶塔建議大家：一周至少吃2次魚(yú)、蝦、貝等水產(chǎn)品。

而根據(jù)《中國(guó)食物成分表》，攝入不到30g三文魚(yú)肉，即可滿(mǎn)足身體一天所需的EPA和DHA。

最近網(wǎng)上關(guān)于三文魚(yú)高油脂、高熱量的討論很多，甚至還有網(wǎng)友把它戲稱(chēng)為“深海大肥豬”。

其實(shí)不必聞言色變，三文魚(yú)的脂肪為優(yōu)質(zhì)脂肪，只要控制好攝入量，熱量也是在可接受范圍內(nèi)的，保持一周2次的食用頻率，對(duì)于健康來(lái)說(shuō)利大于弊。

煎烤燉煮都

鮮嫩好吃。

黃金中段橙白相間的紋理對(duì)應(yīng)著完美的脂肪分布，肉質(zhì)豐腴緊實(shí)，口感順滑。它屬于最百搭的部位，簡(jiǎn)單料理也足夠好吃。

我們給大家整理了幾道美味的菜譜，作為參考。

1.芥末腌三文魚(yú)

三文魚(yú)中放入黑胡椒、生抽、芥末攪拌均勻，腌制20分鐘左右，煎烤都好吃！

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2.檸檬香煎三文魚(yú)

三文魚(yú)加鹽、黑胡椒、檸檬汁、少許橄欖油腌制15分鐘，然后熱鍋融化黃油，雙面煎2分鐘，煎魚(yú)尾和魚(yú)排都非常好吃。

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3.托斯卡納三文魚(yú)

黑胡椒腌制20分鐘的三文魚(yú)雙面煎，然后依次加入小番茄，白葡萄酒，淡奶油燉煮。

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4.低脂三文魚(yú)炒飯

三文魚(yú)提前上鍋蒸10分鐘左右，然后搗碎，用剩米飯、芹菜、胡蘿卜、紅椒丁一起翻炒。

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1kg規(guī)格的大包裝里，是單獨(dú)的真空包裝好的小塊三文魚(yú)，每份大約4-6塊，取用起來(lái)很方便。

他們也喜歡這款智利三文魚(yú)。

“不錯(cuò)的，回購(gòu)的”

by 廚友@下廚房用戶(hù)_0lmad

“給九分 十分怕驕傲 生著我還嘗了一口 完全不腥”

by 廚友@田海菜

by 廚友@幸福的兔子666

“下廚房的三文魚(yú)，只是簡(jiǎn)單的鹽腌制一下，魚(yú)很大，魚(yú)油很豐富小朋友竟然全部吃完了。”

by 廚友@薄荷葉140219

by 廚友@舉個(gè)栗子721

“沒(méi)有腌制用空氣炸鍋直接烤了個(gè)中段，油脂豐富可以不用噴油，出鍋?zhàn)詈笠环昼娙隽它c(diǎn)歐芹大蒜鹽，吃起來(lái)香迷糊了”

by 廚友@南極毛線球

by 廚友@南極毛線球

! 來(lái)點(diǎn)好味道!

智利三文魚(yú)

黃金中段1kg

￥139

黃金中段1kg+魚(yú)尾1kg

￥219

黃金中段1kg+魚(yú)脖塊1kg

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切割日期：2025年5月21日及以后

保質(zhì)期：12個(gè)月

儲(chǔ)存方式：-18℃及以下冷凍保存

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