一位剛上船沒有多久的機艙實習生，在端午節的時候去廚房協助他們船上的大廚加菜，這位實習生也沒有幫上什么忙，不過他卻全程目睹了大廚做蝦的全過程，他認為大廚做的蝦沒有完全退冰，也沒有清洗干凈，所以他說他再也不吃大廚做的蝦了。詳細可見我之前發布的內容，題目叫作“船上實習生的心聲：大廚做的蝦，我再也不吃了” ！實際情況卻不是這么回事，而是這位實習生太矯情了，自己不懂反而怪大廚做的不好，具體什么情況我們一起來看一看：

聽這位實習生說，端午節他們船上加餐有一道菜是大蝦，大廚直接把冰凍的大蝦拿出來放到水槽里面，然后打開水龍頭讓水直接去沖刷大蝦，沖刷了一會兒之后大廚把蝦拿去直接放在鍋里面做了。按照這位實習生的說法是大廚既沒有把蝦退冰，又沒有完全清洗干凈，就這么稀里糊涂地做了，所以他覺得不可思議，這樣做出來的蝦他當然不會吃了。而且他覺得船上吃的蝦大廚估計都是這么做的，所以他打算以后再也不吃大廚做的蝦了。

他們船上在端午節加餐的時候大蝦一共做了三盤，甲級船員桌上擺了一盤裝的比較滿一點，而普通船員由于是長條桌，所以擺了兩盤，只不過裝的稍微淺一點。不得不說他們船上在這一方面做的還是不錯的，對普通船員挺照顧的，只不過不知道是大廚直接這么做的還是船長提前交代的。

雖然實習生沒有吃蝦，但是他們船上三盤蝦被吃光了，不知道他們船上還有其他人目睹大廚做蝦的過程了嗎，會不會跟這位實習生有一樣的想法存在？

對于這個事情我當時就跟實習生說他還是太年輕見得比較少，所以才會有這樣的看法。因為蝦不同于其它魚肉類的食物，魚肉類的食物需要提前解凍然后清洗烹飪，而蝦的話很好解凍，用水一沖就開了。而且如果蝦像肉一樣提前解凍的話就不是很好，蝦可能會變質并且會黑頭的，就不好看也不好吃了。所以很多網友在看了這個故事之后都覺得實習生太矯情了，他們船上大廚這么做蝦的過程完全正確，而且大廚這么做還保持蝦的鮮味，顯得非常的專業。

這位實習生也就是剛出來跑船沒有經歷過真正的辛苦，也沒有見識過多少，所以就會有這樣的想法，等他經歷過見識多了之后估計就不那么去想了。在船上做菜這一塊，大廚肯定是專業的，實習生肯定是不怎么懂得，不懂的人去質疑專業人士，不鬧心話才怪呢。當然實習生有什么想法和看法要及時說出了，不要藏在心里，如果什么事情都藏在心里，時間久了人都憋壞了。就像你對大廚做蝦有疑慮，你可以稍微詢問一下，估計大廚解釋了你也就豁然開朗了。

對于實習生來說，剛上船的話首先要保證的就是安全，任何時候安全都是排在第一位的，不僅僅是自己的安全，還有船上機器設備的安全。除此之外就是要多看多問千萬不要亂動手。另外既然已經上船了，就要遵守船上的相關規定，船上的任何正式編制船員都比你實習生要專業，都可以向他們請教，相信他們也很樂意告訴你。船上的實際情況有的時候跟在學校書本上學到的差很多，而且相比較船上，很多學校實驗室的設備顯得落后稍微落后了一點，所以千萬不要因為好奇而去動手，因為有可能你這不經意之間的動手就造成很大問題的出現。