“千寒易除,一濕難去”,這夏天雨季一來,空氣里就像被灌滿了水,濕漉漉的。中老年人身體本就比年輕人弱些,這濕氣一上身,就像給身體套了個“枷鎖”,渾身不得勁兒。精神萎靡、吃不下飯、睡不好覺,各種毛病都找上門來了。那咋整呢?別愁,今天就給大家分享一款超好喝的養胃四神排骨湯,常喝它,補脾安神祛濕氣,讓你舒舒服服過夏天!你是不是好奇這湯到底有啥神奇之處?接著往下看。
先來說說這湯里的食材。
排骨,咱都熟悉,肉質鮮嫩得很,燉出來的湯那叫一個鮮美,就像給味蕾來了一場“盛宴”。
山藥,長得圓滾滾、胖乎乎的,外皮土褐色,里面的肉雪白雪白的,軟糯香甜,是健脾益胃的好幫手,就像給脾胃請了個“小保鏢”。
芡實,也叫雞頭米,顆粒小小的,顏色白白的,有股淡淡的清香,具有益腎固精、補脾止瀉的功效,就像給腎臟和脾胃加了層“防護罩”。
茯苓,長得不規則,像個小疙瘩,顏色白白的,能利水滲濕、健脾寧心,能把體內的濕氣都“趕跑”。
蓮子,白白胖胖的,中間有個小綠芯,養心安神,還能補脾止瀉,就像給心臟和脾胃吃了顆“定心丸”。
紅棗,紅彤彤的,像個小燈籠,給湯增添一絲甜味,還能補氣養血,就像給身體注入了一股“暖流”。
這養胃四神排骨湯的功效作用可大著呢。
從中醫理論來講,夏天雨季濕氣重,容易困住脾胃,讓人食欲不振、消化不良。這湯里的食材搭配在一起,就像一個“祛濕小分隊”,能把脾胃調理得妥妥當當。芡實、茯苓、蓮子健脾祛濕,山藥養胃助消化,紅棗補氣養血,再加上排骨的營養,既能補充身體所需的能量,又能增強免疫力。中老年人常喝,能防病長壽,就像給身體裝了個“健康發動機”。年輕人喝了,也能美容養顏,讓氣色越來越好。家庭主婦們煮上一鍋,全家都能跟著受益。
接下來就說說這湯的做法。
準備排骨400克、山藥200克、芡實15克、茯苓15克、蓮子15克、紅棗5顆。先把芡實、茯苓、蓮子洗凈,泡在水里20分鐘,讓它們“喝飽水”,這樣煮出來的湯會更濃郁。排骨冷水下鍋,加點料酒和姜片焯水,把血水和雜質都去掉,這樣燉出來的湯才會清澈鮮美,就像給湯做了個“美容護理”。紅棗去核,姜去皮切片,它們可是去腥提味的好幫手。把焯好水的排骨和所有食材都放進鍋里,加適量清水,大火燒開后轉小火慢燉一個半小時。這一燉,就像把食材的精華都“逼”出來了。出鍋前加點鹽調味,一碗美味又養生的養胃四神排骨湯就大功告成啦!要是覺得味道淡,還可以加點胡椒粉提提味。
做這湯還有幾個小貼士。山藥去皮的時候最好戴上手套,不然手容易癢。煮湯的時候,水要一次性加夠,中途別再加水,不然湯的味道會變淡。要是家里有砂鍋,用砂鍋煮湯會更好喝,就像給湯施了個“魔法”。
寶子們,這養胃四神排骨湯食材普通,做法簡單,營養價值卻高得很。它就像一個“健康小衛士”,守護著我們的身體。中老年人別猶豫,趕緊安排上,常喝這湯,補脾安神祛濕氣,安穩度夏。年輕人也別錯過,給自己的身體加點“油”。家庭主婦們煮上一鍋,讓全家都健健康康的。覺得有用的,別忘了點贊、轉發,讓更多人也能享受到這湯帶來的好處!
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