sc荊州、張

端午節(jié)過后

家里是不是還有剩下的粽子？

粽子要吃的時候

蒸煮要避免一些錯誤做法

小心粽子變“廚房炸彈”

粽子吃不完怎么辦？

粽子如果吃不完，可以放入冰箱保存。

如果粽子數(shù)量不多，或者計(jì)劃在近幾天內(nèi)食用，建議冷藏保存，一般可以保存3天至5天。如果實(shí)在太多了需要長期保存，那就要冷凍，但也建議盡快吃完。

AI生成資料圖

如長時間放置的粽子有異味，說明粽子已變質(zhì)，不可再食用。

別用高壓鍋煮粽子

易引發(fā)爆炸

據(jù)報道，近日，浙江杭州一女子用高壓鍋煮粽子，沒想到引發(fā)爆炸，不僅糯米濺了滿墻，天花板還被炸出洞。

用高壓鍋煮粽子

不慎引發(fā)險情

多次出現(xiàn)

案例一

2024年6月7日，浙江一女子在家中用高壓鍋煮粽子時，因粽子的米粒堵塞排氣孔導(dǎo)致高壓鍋爆炸，家人立即將其送至溫州溫醫(yī)大附二院。經(jīng)檢查，女子面部及全身多處受炸裂傷，右眼處創(chuàng)口長達(dá)15厘米，視力消失。

案例二

2023年6月，廣西南寧一女子用高壓鍋煮粽子但忘記關(guān)火，第二天早上起來發(fā)現(xiàn)鍋內(nèi)的粽子變成了“炭”。

高壓鍋為什么會爆炸？

首先，我們來了解高壓鍋的工作原理。

在一些海拔較高的地方，由于氣壓較低，水到不了100攝氏度就會沸騰，導(dǎo)致食物無法被煮熟、煮爛。于是，人們發(fā)明了高壓鍋。

高壓鍋通過提高內(nèi)部氣壓和溫度，使食物在更短的時間內(nèi)均勻受熱，從而達(dá)到快速烹飪的效果。

那么，高壓鍋通常在哪些情況下會爆炸？

泄氣閥堵塞

當(dāng)食物受高溫膨脹時，食物的碎渣可能會附著在鍋蓋上，易堵住排氣孔，引起爆炸。因此，不建議用高壓鍋煮粥等易起沫的食物。

鍋內(nèi)食物過多

鍋內(nèi)產(chǎn)生壓力時，食物幾乎沒有安全緩沖空間。此時繼續(xù)加熱，壓力隨之增高，易引發(fā)爆炸。建議鍋內(nèi)食物不超過總?cè)莘e的2/3，最好不超過1/2。

圖源：人民網(wǎng)科普

使用年限過長

高壓鍋的使用年限一般是8年。如果高壓鍋用的時間太長，或者鍋體變形、生銹，千萬不要再繼續(xù)使用。老化鍋體的承壓能力會變差，很容易發(fā)生爆炸。

廚房安全不容小覷

需要格外小心哦~

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來源：央廣網(wǎng)、中華人民共和國應(yīng)急管理部、錢江視頻、人民網(wǎng)

編輯：蔡靜文

責(zé)編：王璇/編審：王媛/監(jiān)制：江敏

出品：荊州市融媒體中心

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