湖北
夏日炎炎，來一碗福建四果湯，瞬間驅(qū)散暑氣，開啟清涼模式。作為閩南地區(qū)的傳統(tǒng)消暑甜品，四果湯歷史悠久，承載著幾代人的夏日記憶。
四果湯的“四果”并非固定搭配，而是根據(jù)個(gè)人口味自由組合。傳統(tǒng)版本多以蓮子、綠豆、薏米、阿達(dá)子（木薯粉制成的小圓子）為基底，再搭配石花膏、仙草凍等特色食材。如今，四果湯的配料更加豐富，西瓜、菠蘿、葡萄干、芋圓等時(shí)令水果和小料紛紛加入，讓每一口都充滿驚喜。
石花膏是四果湯的靈魂之一，由海洋藻類石花菜熬制而成，晶瑩剔透，口感爽滑。仙草凍則帶有淡淡的草藥香，與蜜水結(jié)合，清甜解膩。阿達(dá)子Q彈有嚼勁，與綿密的紅豆、綠豆相得益彰。水果的加入，更是為四果湯增添了清新的果香，讓人回味無窮。
制作四果湯并不復(fù)雜，只需將各種食材煮熟、切丁，再加入冰鎮(zhèn)的蜜水或糖水即可。在家DIY時(shí)，可以根據(jù)個(gè)人喜好調(diào)整配料比例，甚至嘗試創(chuàng)新搭配。比如，加入椰奶或酸奶，讓四果湯的口感更加醇厚；或是撒上一些堅(jiān)果碎，增添層次感。
在福建的街頭巷尾，四果湯小攤隨處可見。一碗冰爽的四果湯，不僅價(jià)格親民，更是夏日里不可或缺的清涼伴侶。無論是宅家追劇，還是外出游玩，來上一碗四果湯，都能讓燥熱退散，心情愉悅。
這個(gè)夏天，不妨嘗鮮福建四果湯，讓清涼與甜蜜伴你度過每一個(gè)炎炎夏日。無論是傳統(tǒng)風(fēng)味，還是創(chuàng)新搭配，四果湯都能滿足你對(duì)夏日冰品的所有幻想。快來解鎖這份來自福建的清涼美味吧！
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