99国产精品欲av蜜臀,可以直接免费观看的AV网站,gogogo高清免费完整版,啊灬啊灬啊灬免费毛片

網(wǎng)易首頁 > 網(wǎng)易號 > 正文 申請入駐

【早安云南·滇味】濃香四溢!云南人自己的“奶酪”長這樣……

0
分享至

“云南十八怪,牛奶做成片片賣。”這句話說的便是乳扇,一種主產(chǎn)于云南省大理白族自治州的特色美食。

相傳,忽必烈時期的蒙古人南下遠征,定居在此的蒙古人,將遙遠家鄉(xiāng)的奶食味道—奶豆腐,帶到了云南。聰慧的白族婦女根據(jù)奶豆腐的制作方法,做出了另一種美味的乳制品—乳扇。


乳扇 圖源:“云南省文化和旅游廳”微信公眾號

乳扇以新鮮牛奶和發(fā)酵酸漿制作而成,據(jù)說,10斤鮮牛奶才能制作成一斤乳扇。

在大理,很多村寨都會做乳扇,乳扇的制作過程充滿了趣味性。首先要準備一碗酸漿,這酸漿往往來源于上一次做乳扇時從牛奶中分離出的水分。

在盛好的鮮牛奶中倒入酸漿,慢慢升溫熬煮,待鮮牛奶逐漸凝結(jié)后,由制作者將其如同揉面一般揉成“奶餅”。

最后,把“奶餅”拉薄,一層一層斜著纏繞在兩根并列的木棍上,好似折扇一般。如果天氣晴朗,氣溫穩(wěn)定,頭天做的乳扇第二天中午就能晾干到合適的硬度,這時的乳扇就制作完成了。


制作中的乳扇 圖源:“蒼洱文旅”微信公眾號

優(yōu)質(zhì)的成品乳扇,色澤乳白略帶微黃,表面泛油光,飄散乳香,乳香濃郁中又帶著微酸,令人饞涎欲滴。

乳扇營養(yǎng)價值高、醇香可口,吃法也是各式各樣,生吃、干吃、油炸、煎烤,還可以做成甜點。其中,烤乳扇是大理街頭最常見的小吃,街頭炭火一烤,刷上玫瑰糖漿卷成筒,烤乳扇香軟誘人,融化在舌尖上的有乳香、花香,焦香與甜糯在口中交織,香甜四溢,回味無窮。


烤乳扇 圖源:“大理發(fā)布”微信公眾號

如果到了大理,不妨嘗嘗乳扇,讓大理的風(fēng)情與魅力,隨著乳扇的香氣,飄進游人的心間。

資料:“云南省文化和旅游廳”微信公眾號、“云南發(fā)布”微信公眾號、“洱源發(fā)布”微信公眾號、“蒼洱文旅”微信公眾號、“大理發(fā)布”微信公眾號

編輯:羅薇 毛儒麒

特別聲明:以上內(nèi)容(如有圖片或視頻亦包括在內(nèi))為自媒體平臺“網(wǎng)易號”用戶上傳并發(fā)布,本平臺僅提供信息存儲服務(wù)。

Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.

相關(guān)推薦
熱點推薦
小情侶餐廳吃飯,不雅行為全曝光,網(wǎng)友:這合適嗎?

小情侶餐廳吃飯,不雅行為全曝光,網(wǎng)友:這合適嗎?

農(nóng)村情感故事
2025-06-11 17:42:26
澤連斯基:俄烏和談不涉及領(lǐng)土

澤連斯基:俄烏和談不涉及領(lǐng)土

參考消息
2025-06-11 16:42:09
有大神預(yù)測:不出20年,二胎以上家庭面對四大難題,既現(xiàn)實又無奈

有大神預(yù)測:不出20年,二胎以上家庭面對四大難題,既現(xiàn)實又無奈

戶外釣魚哥阿勇
2025-06-11 11:24:20
中美經(jīng)貿(mào)磋商有無下一步具體安排?外交部回應(yīng)

中美經(jīng)貿(mào)磋商有無下一步具體安排?外交部回應(yīng)

環(huán)球網(wǎng)資訊
2025-06-11 15:27:36
特朗普突發(fā)!事關(guān)降息!美股拉升,中概股飄紅!

特朗普突發(fā)!事關(guān)降息!美股拉升,中概股飄紅!

證券時報e公司
2025-06-11 22:45:22
韋東奕已在頂刊發(fā)表論文,不再對外回應(yīng),初中同學(xué)談對其印象!

韋東奕已在頂刊發(fā)表論文,不再對外回應(yīng),初中同學(xué)談對其印象!

古希臘掌管松餅的神
2025-06-11 21:52:34
凱蒂·佩里與未婚夫訂婚6年后被曝分手

凱蒂·佩里與未婚夫訂婚6年后被曝分手

環(huán)球網(wǎng)資訊
2025-06-11 17:55:17
華為剛公布 Pura 80 這新技術(shù)!把我看傻了

華為剛公布 Pura 80 這新技術(shù)!把我看傻了

科技狐
2025-06-09 17:47:59
我們來聊一下最近國補暫停的事情。

我們來聊一下最近國補暫停的事情。

流蘇晚晴
2025-06-11 18:42:54
印度未料,中國會在上合打它一個措手不及,南亞霸主算盤徹底落空

印度未料,中國會在上合打它一個措手不及,南亞霸主算盤徹底落空

博覽歷史
2025-06-11 06:10:03
陳芋汐擊敗全紅嬋奪冠!賽后來聽聽廣大網(wǎng)友怎么說,心理素質(zhì)太差

陳芋汐擊敗全紅嬋奪冠!賽后來聽聽廣大網(wǎng)友怎么說,心理素質(zhì)太差

小彭美識
2025-04-13 07:44:45
蘇超贊助商里混進個 “外省人”!

蘇超贊助商里混進個 “外省人”!

財經(jīng)早餐
2025-06-12 06:39:58
恩佐女友:做復(fù)合決定很艱難&但每個人都會犯錯,沒有第3次機會了

恩佐女友:做復(fù)合決定很艱難&但每個人都會犯錯,沒有第3次機會了

直播吧
2025-06-11 17:44:24
土耳其官宣五代戰(zhàn)機超級訂單

土耳其官宣五代戰(zhàn)機超級訂單

FM93浙江交通之聲
2025-06-11 23:35:50
林允這真的不打算當明星了嗎,這肚子上的肉啊,也不管理身材了。

林允這真的不打算當明星了嗎,這肚子上的肉啊,也不管理身材了。

動物奇奇怪怪
2025-06-11 13:21:47
汕頭一市場凌晨起火3名孩子不幸遇難 親屬:事發(fā)前其母剛好外出買藥 當?shù)貗D聯(lián):會盡力幫扶

汕頭一市場凌晨起火3名孩子不幸遇難 親屬:事發(fā)前其母剛好外出買藥 當?shù)貗D聯(lián):會盡力幫扶

紅星新聞
2025-06-11 17:18:19
東方衛(wèi)視主持人程雷罕見現(xiàn)身!50歲了風(fēng)采依舊

東方衛(wèi)視主持人程雷罕見現(xiàn)身!50歲了風(fēng)采依舊

金牌娛樂
2025-06-10 09:26:19
世界第1豪門!皇馬3場世俱杯比賽場場爆滿:預(yù)定20萬人觀戰(zhàn)

世界第1豪門!皇馬3場世俱杯比賽場場爆滿:預(yù)定20萬人觀戰(zhàn)

葉青足球世界
2025-06-11 21:12:57
悄然布局?5股籌碼集中度飆升超10%,龍頭強勢領(lǐng)漲超50%

悄然布局?5股籌碼集中度飆升超10%,龍頭強勢領(lǐng)漲超50%

數(shù)據(jù)寶
2025-06-11 19:56:32
向麗珠、周超、李宇,班子3人同時被查

向麗珠、周超、李宇,班子3人同時被查

新京報政事兒
2025-06-11 13:25:30
2025-06-12 08:08:49
九龍網(wǎng) incentive-icons
九龍網(wǎng)
九龍網(wǎng)——保山市主流門戶
43890文章數(shù) 11068關(guān)注度
往期回顧 全部

頭條要聞

牛彈琴:網(wǎng)上熱議美國新版圖變小了 讓全世界哭笑不得

頭條要聞

牛彈琴:網(wǎng)上熱議美國新版圖變小了 讓全世界哭笑不得

體育要聞

一位中國老板,復(fù)興了歐洲百年俱樂部

娛樂要聞

那爾那茜定向委培違約事件 持續(xù)發(fā)酵

財經(jīng)要聞

美法院為何決定暫時維持特朗普關(guān)稅?

科技要聞

OpenAI CEO:這是我最后一篇沒有AI幫助的文章了

汽車要聞

5萬級5座純電微型車 奇瑞QQ多米正式上市

態(tài)度原創(chuàng)

親子
健康
藝術(shù)
數(shù)碼
公開課

親子要聞

西蒙愛哭愛鬧摔東西?我覺得他更多的是戲精而已!

減重專家破解減肥九大謠言!

藝術(shù)要聞

故宮珍藏的墨跡《十七帖》,比拓本更精良,這才是地道的魏晉寫法

數(shù)碼要聞

WWDC2025:蘋果的“液態(tài)玻璃”革命與生態(tài)大一統(tǒng)

公開課

李玫瑾:為什么性格比能力更重要?

無障礙瀏覽 進入關(guān)懷版 主站蜘蛛池模板: 松阳县| 黄陵县| 盐边县| 舒城县| 鄄城县| 兴文县| 新疆| 建昌县| 新泰市| 五华县| 阳东县| 垦利县| 大英县| 双鸭山市| 咸阳市| 建湖县| 太和县| 郯城县| 和林格尔县| 琼结县| 乃东县| 沅陵县| 夹江县| 贺州市| 鸡西市| 东乌珠穆沁旗| 金寨县| 花莲市| 阜康市| 淳化县| 平舆县| 卫辉市| 连云港市| 华安县| 岳池县| 齐齐哈尔市| 浙江省| 吴堡县| 灵山县| 桐乡市| 丽江市|