“食華豐，路路通！”

現(xiàn)在超市里方便面口味多得數(shù)不清，幾塊錢就能買到，可幾十年前這可是金貴“洋火面”，只有逢年過節(jié)憑票才能吃上。

那個時候國產(chǎn)品牌華豐“三鮮伊面”，幾乎成了過節(jié)送禮的好物，可隨著外國資本將其收購后，“三鮮伊面”突然間走起下坡路，如今很多地方見都見不到了。

曾經(jīng)的泡面一哥，咋就突然間一蹶不振了？它跌落神壇背后又有什么貓膩？

從小作坊殺出一片天

1986年，珠海食品廠服務(wù)站站長熊毅武，瞅準了廣東農(nóng)墾從日本引進的方便面生產(chǎn)線，大筆一揮，“華豐”二字橫空出世。

他太懂廣東人的胃了，豬骨、海鮮、雞肉吊出的湯底，調(diào)出那份獨有的鮮甜清淡，這便是“三鮮伊面”的由來。

在那個豬肉和食用油都得憑票供應(yīng)的年代，這油炸的面餅，幾毛錢一包，簡直是人間至味，瞬間點燃了無數(shù)人的味蕾。

“食華豐，路路通！”胖胖的沈殿霞在電視里笑得喜慶，這句廣告語，幾乎是家喻戶曉的集體記憶。

華豐比后來的康師傅、統(tǒng)一早了整整六年，一出場就搶占先機，成了名副其實的“泡面一哥”。

那時華豐的工人是頂頂風(fēng)光的職業(yè)，九十年代初普通工人工資就能拿到兩千多塊。

廠里還給建了“華豐園”小區(qū)，員工買房自己掏個零頭就行，這份待遇，誰不眼紅？

從南粵大地起家，華豐很快就一路向北，甚至在黑龍江牡丹江都建了廠。

火到什么程度？不少地方的人都以為華豐是自家特產(chǎn)，甚至還催生了東北版華豐的都市傳說。

學(xué)生們不僅愛煮著吃，干吃面餅撒上調(diào)料，也是課間的一大樂趣。

一時間，模仿者蜂擁而至，什么山東龍豐、河北華龍，都想借著“豐”字沾點光。

然而1992年，華豐進行了股份制改革，印尼金光集團攜資本入場并取得控股權(quán)。

外籍高管走馬上任，他們或許精于資本運作，卻未必真正懂得中國內(nèi)地這片復(fù)雜而草根的市場。

經(jīng)營理念和管理方式的轉(zhuǎn)變，激起了層層漣漪。

創(chuàng)始人熊毅武，最終選擇了離開。

消失的時代味道

他帶著不甘與經(jīng)驗，北上陜西寶雞，另起爐灶創(chuàng)辦了以自己名字命名的“熊毅武”牌方便面，也曾掀起過一陣小小的波瀾。

可惜天妒英才，熊毅武后來遭遇車禍不幸離世。

子女間的家產(chǎn)紛爭又進一步消磨了這個新生品牌的銳氣，這都是后話了。

與此同時，各大方便面品牌也都進入了人中國市場。

競爭的殘酷性在于，一步跟不上，就可能步步落后。

華豐并非沒有努力，也曾推出過排骨面、雞肉面、芙蓉鮮蝦面等新品。

甚至還有華豐面館、干拌一族、華豐2000等系列產(chǎn)品，試圖跟上市場的節(jié)奏。

魔法士干脆面一度在孩子們中間小火了一把，但終究沒能成為撐起品牌大旗的第二根支柱。

無法像康師傅、統(tǒng)一那樣，在初代爆款之后，又能成功孵化出老壇酸菜、香菇燉雞這樣的“接班人”。

更令人憂心的是，一些老食客開始嘀咕：“華豐的味道，好像不如以前了。”

有曾在華豐工作過的員工透露，外資入主后，為了壓縮成本。

傳說中原始“三鮮”的部分真材實料被其他調(diào)味品替代，那份純粹的鮮美，自然打了折扣。

據(jù)說后來華豐曾嘗試將方餅改成圓餅，口感上似乎有所回歸，但流失的消費者，卻很難再找回來了。

1998年開始，華豐陸續(xù)大批裁員，員工的工資也大不如前。

北方的牡丹江工廠被迫關(guān)停，戰(zhàn)線收縮回廣東大本營。

坊間甚至一度傳出華豐停產(chǎn)的消息，雖然官方緊急辟謠，短期內(nèi)還刺激了一波銷量上漲。

曾經(jīng)的“泡面一哥”，就這樣在后浪的推搡下，逐漸被擠到了舞臺邊緣。

情懷這張牌還能打多久

如今的方便面市場，早已殺成一片紅海。

“內(nèi)卷”這個詞用在這里再貼切不過，新品迭代快到令人咋舌，2025年第一季度方便面新品數(shù)量甚至創(chuàng)下近五年單季峰值。

價格戰(zhàn)、份量戰(zhàn)、營銷戰(zhàn)，此起彼伏。

就連行業(yè)巨頭康師傅，其方便面業(yè)務(wù)營收也出現(xiàn)了同比下滑的疲態(tài)。

白象等國貨品牌，借著社會責(zé)任（如雇傭殘疾員工）和315“土坑酸菜”事件。

一度異軍突起，但也因商標“擦邊球”陷入爭議，足見競爭之激烈與復(fù)雜。

反觀華豐，在線下超市的貨架上，它常常被擠在最不起眼的底層。

對很多00后而言，這幾乎是一個全然陌生的品牌。

主要的銷售陣地，似乎轉(zhuǎn)移到了線上官方旗艦店，三鮮伊面依舊是銷量擔(dān)當，單包價格依然親民。

營銷上華豐打得最熟練的，似乎只剩下“懷舊牌”，“童年回憶”是出現(xiàn)頻率最高的詞匯。

但情懷，能當飯吃多久呢？

對于80后、90后而言，華豐確實是記憶里的“白月光”，但他們也長大了，口味和需求早已變得多元。

老一套的營銷方式，很難打動追求新鮮感和個性化的Z世代年輕人。

有初次嘗試的年輕網(wǎng)友在社交媒體上直言不諱：“看著就沒什么食欲，實際也很難吃。”

這無疑是給沉浸在昔日榮光里的老品牌敲響了警鐘。

經(jīng)典若想不朽，唯有進化。

否則，再鮮美的開場，也只能在記憶的濾鏡

下，泛著一層溫柔的舊黃色。

信息來源：
【1】經(jīng)濟日報2017-12-19《借勢食品產(chǎn)業(yè)營養(yǎng)健康升級 印尼金光集團在華重金打造旗艦工廠》
【2】鳳凰周刊2021-11-15《 曾經(jīng)的“窮人樂”華豐三鮮伊面，還有人在吃么？》