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寧夏硒砂瓜的知名度近兩年來很高，去年瓜農因為坐地漲價，還跟采購商產生過矛盾，一度引得輿論沸沸揚揚。

漲價的背后或許跟寧夏當地禁止種植有關，但是寧夏只是局部禁止種植硒砂瓜，而且確切的說是不允許使用壓砂方式來種植硒砂瓜。為什么種西瓜還會被禁止？被禁止使用的種植方式又有哪些不同呢？

要了解這些情況，就得先來看一下寧夏的硒砂瓜究竟是哪種類型的西瓜。

硒砂瓜，典型的戈壁西瓜

寧夏地處西北，屬于干旱性的大陸性氣候，很多地區是荒無人煙的。戈壁灘這樣的土地按理說只能生長耐旱性的植物，像西瓜這種需要大量水源的植物不應該長在戈壁灘上，但是硒砂瓜一反常態，偏偏就是長在戈壁灘上，而且產量還很大。主要原因就在于當地多年來發現了一種獨特的種植方式。

硒砂瓜主要生長和種植在寧夏的中衛地區，當地人在種西瓜之前，會先在瓜地里鋪上一層特殊的砂石，接下來，西瓜會被種植到砂石的下方，等到西瓜苗長出來的時候，遠遠看起來就好像長在石頭上一樣。

把砂石鋪在土地上，可以節水保墑，還能增加地溫，對西瓜的生長極其有利。這種方法在當地就叫做壓砂種植法。實際上，在中衛當地，不光種植西瓜，種植其他農作物，農民也會采取類似的方式。從客觀的角度來看，這相當于就是給農作物鋪地膜。

只不過砂石的作用不僅僅能夠鎖住水分，還體現在別的地方。中衛地區土壤中的硒元素含量較高，這一地區40%以上的土地都富含硒元素，這也使得硒砂瓜中葡萄糖的含量達到了6.5%，硒元素的含量每公斤達到了0.0056mg。而硒元素又被稱之為長壽元素，可以提高人體免疫力，同時還具備修復細胞和抗氧化、抗衰老的作用。

當代養生理念和西瓜種植有機結合在了一起，也就造就出了寧夏硒砂瓜這個品牌。公開資料顯示，中衛地區的硒砂瓜年產量達到了180萬噸以上，銷售額更是突破20億元。

以中衛的沙坡頭區為例，當地從2008年開始建設百萬畝的硒砂瓜產業帶，一度成為當地群眾脫貧致富的支柱產業。截止到2018年，有些農戶的硒砂瓜種植面積接近200畝，到了西瓜收獲季節，還要專門雇人手來幫忙。

雖然硒砂瓜成為當地的優質農產品，但負面效應隨后也逐漸體現了出來。

西瓜種植加劇了當地的水土流失

吳忠市的紅寺堡區從2021年開始，全區范圍內禁止種植硒砂瓜，原來的土地要恢復草原植被以及原先的用地用途。農戶如果強行種植，將會遭遇處罰，構成犯罪的還要承擔刑事責任。

明明可以讓農民致富，為什么又禁種了呢？原因就在于壓砂種植方法對生態環境帶來了嚴重的影響和破壞。

西瓜種植原本就需要大量的水源，寧夏當地連續多年的種植，每年的水源要么靠采取地下水，要么是通過調取水庫的水來補充當地的農業種植用水。

地下水抽取過度，導致地下水位持續下降，人為增加了干土層的厚度。而且寧夏當地的地下水原本就屬于苦咸水，過度澆灌土地，實際上加重了土壤的鹽堿化，導致土壤結構越來越差。

而且，當地種植西瓜此前一直是連續種植，不存在輪耕休耕的情況。如此一來，土壤的肥力被消耗殆盡，從而逐步加劇了土壤的沙化。

最主要的還是壓砂種植法對當地生態環境的破壞。那些石頭、石板可不是原來就有的，需要種植戶從河道、山坡、溝壑、草原等地去采挖。西瓜種植面積增加，石頭的需求量也會增加，而原來石頭所在的地表的植被就會遭到破壞，土質逐漸松散，地表不斷遭到侵蝕，由此就會加劇水土流失的情況。

寧夏地區原本就干旱缺雨，年降水量只有200mm左右，但是年蒸發量卻高達10倍以上，達到了驚人的2000mm以上。如果土質越發松散，土壤結構被不斷破壞，水分流失也會加速，最終就會導致原來的土地逐漸荒漠化乃至沙漠化。

說的簡單一點，當地土壤的地力并不適合長期大規模的種植西瓜，也就是說，過度的種植會打破土壤和生態的平衡，最終使得當地的生態環境難以承受種瓜導致的負面作用。

不讓種植，是不是就意味著往后吃不到硒砂瓜了？情況并非如此，主要是要改變種植方法。

采用覆膜和節水的新方法

西瓜種植需要大量的水分，原先的壓砂種植方法實際上也是為了鎖住水分并保溫。現代化的覆膜種植技術也能起到相同的效果，而且相對于用石頭遮蓋，覆膜技術的節水效率更高。

按照中衛2022年制定的政策，接下來要分批建設高標準農田，西瓜的種植方法將全部采用覆膜技術，至少要發展16萬畝的西瓜特色種植產業。也就是說，硒砂瓜的種植還會持續，只不過改變了方式方法。

農民的收入又該如何保障呢？中衛當地制定的政策是，不再種植西瓜并進行生態修復的，每畝土地按照1500元的標準進行補貼，農民如果積極配合支持生態修復的，每畝再給予300元的獎勵。

除此之外，中衛當地還將落實7000個以上的其他工作崗位，優先安置那些不再種西瓜的群眾。所以總體上來說，當地采取生態修復的措施以后，局部地區的西瓜種植肯定是不再持續了。如果是其他地區的西瓜種植，將會采取新的種植方法。至于原來的種植戶，可能會將他們安置在其他的工作崗位上。

總體上來說，老方法不再使用，新的方式正在推行，種植戶的結構也發生了巨大的改變。至于硒砂瓜，每年還在繼續上市。只不過，這兩年來，瓜農和采購商之間爆發了持續性的矛盾，主要原因就是西瓜的價格一直在漲。

瓜農采購商打架互毆了嗎？

2024年八月，網上一度出現“寧夏西瓜大戰”、“瓜農客商打架互毆”的消息。大量的短視頻顯示，寧夏的西瓜種植戶和采購商之間爆發了激烈的矛盾沖突。還有網友吐槽說，“這輩子不再去寧夏收西瓜了”，“寧夏人留著自己吃吧”，“寧夏人打贏了西瓜保衛戰”………

似乎所有矛盾都集中到了當地瓜農的身上。因為西瓜價格上漲，瓜農坐地起價，單方面撕毀了和采購商此前簽署好的合同。

瓜農們當然也有怨言，明明西瓜的價格上漲了，采購商還按照原來的價格來收購西瓜，然后他們卻以更高的價格賣到市場上去，憑什么采購商能賺錢，瓜農們就不能賺更多的錢？采購商也是火力全開，指責瓜農單方面撕毀合同，不按照原來的價格賣給他們西瓜，沒有契約精神。

雙方誰都不愿意退讓，情況變得相當棘手。在律師看來，如果瓜農和采購商此前確實簽訂了合同，瓜農坐地起價的話，毫無疑問就是違約行為。但是從別的角度去看，也有業內人士指出，把所有的責任推給瓜農是不合理的，有的時候采購商明明和瓜農約好了，但是也存在跑單的情況，導致西瓜滯留在瓜農的手里賣不出去。

市場原本一直在變，西瓜的價格也在變，如何協調好瓜農和采購商之間的利益，這才是最關鍵的。此前，寧夏當地政府希望能夠采取一種約束雙方的機制，制定出更合理也更詳細的合同，來保證瓜農和采購商雙方的利益。

但是很多種植戶嫌麻煩，而且合同并不具有強制性，所以瓜農并不愿意簽這樣的合同。再者，采購商也嫌合同中的一些要求制定得太高。農產品本身就具有期貨屬性，采購商往往也帶有濃烈的投機性質，在這種情況下，要協調好彼此之間的利益，僅僅依靠瓜農和采購商直接對接是不行的。

2020年之前，中衛當地曾經有一個硒砂瓜行業協會。后來由于政府出臺了局部禁種的政策，這個協會就不存在了。就目前的情況來看，要避免瓜農和采購商之間的矛盾沖突，還是應該建立相關的行業協會，作為中間的協調者，能夠建立起預警機制，幫助和指導農民合理安排生產，從而也就能夠確保西瓜的市場價格不會出現大的波動。

只要西瓜的價格不會劇烈波動，瓜農和采購商之間也就不會產生矛盾沖突，更不會出現撕毀合同的情況。

從這個角度去看的話，寧夏當地不但要改變硒砂瓜的種植格局，同時還要建立起一整套好機制，保證整個行業發展的穩定。

結語

硒砂瓜屬于晚熟品種，由于上市時間相對于其他西瓜較晚，所以也有獨屬于自己的暢銷期。

從寧夏當地來看，發展西瓜種植業尤其要兼顧好生態效益。破壞生態效益的做法短時間內可能會得利，但是從長遠的角度來看，最終也會導致硒砂瓜的種植徹底不復存在。

所以，像那些生態環境原本就極度脆弱的地區，在種植產業的推動發展層面更應該小心翼翼。

參考資料：
《年盈利20億卻被局部禁種，為什么？》 南方農村報 2023年8月24日
《中衛硒砂瓜：石頭縫里長出的大西瓜》 新消息報 2018年8月8日
《退出壓砂種植，還能吃上中衛硒砂瓜嗎？》 銀川晚報 2022年1月5日
《寧夏的瓜，你吃不起？》 中國新聞周刊 2024年8月9日