高考倒計時的鐘聲越來越緊，看著孩子書桌前熬夜刷題的身影，當家長的除了默默陪伴，總想在飲食上多下點功夫。今天就分享 7 道我家孩子高考時最愛的菜，都是用家常食材做的，不僅能幫孩子緩解壓力、補充腦力，還能讓孩子吃得順口舒心，精神滿滿迎接大考。

一、【腰果蝦仁炒時蔬粒】

蝦仁鮮嫩彈牙，腰果香脆裹著奶香，時蔬粒爽脆清甜，玉米的甜、胡蘿卜的綿、青豆的嫩相互交融，咸鮮微甜中帶點堅果香氣，口感層次豐富又清爽。

二、【雙椒炒雞蛋】

青椒脆嫩微辣，紅椒甜潤帶鮮，雞蛋炒得軟嫩香醇，裹著醬汁咸香入味。椒香與蛋香交織，辣度柔和不刺激，口感鮮香爽口，下飯又開胃。

三、【巴沙魚蒸金針菇】

巴沙魚嫩滑無刺，輕抿即化，裹著金針菇的鮮爽汁水。金針菇軟嫩吸味，吸飽魚香與醬汁的咸鮮微辣，入口爽滑彈牙，整體清淡鮮香，層次豐富又暖胃。

四、【黑椒牛肉杏鮑菇】

牛肉片嫩滑多汁，裹著黑椒的辛香微辣，杏鮑菇切條煎至微焦，外韌里嫩吸飽肉香。椒香、肉香與菌菇的醇厚交融，咸鮮微辣有嚼勁，口感扎實又下飯。

五、【蔥油手撕雞】

雞肉撕成絲軟嫩入味，蔥油香濃郁撲鼻，帶點生抽的咸鮮微甜，口感柔韌有嚼勁。富含優質蛋白與不飽和脂肪酸，低脂高蛋白，營養好消化。

六、【爆炒香辣魷魚】

魷魚脆嫩彈牙，裹著香辣醬汁鮮爽入味，辣椒與花椒的辛香直擊味蕾，辣而不燥。富含蛋白質、鈣、鐵等，低脂低熱量，補充能量又開胃~varry.mobi

七、【黑豆核桃豬骨湯】

湯品綿密醇厚，黑豆軟糯、核桃香潤、紅棗甜糯、山藥蓮子粉滑，甜香中帶點谷物清香。富含蛋白質、鐵、維生素等，補腦補氣血、健脾胃又安神。

做法：

1.黑豆、蓮子提前浸泡 2 小時，山藥去皮切塊泡清水防氧化，紅棗去核，核桃掰小塊。

2.砂鍋中加水，放入黑豆、蓮子大火煮開，轉小火煮 30 分鐘。

3.加核桃、紅棗、山藥，續煮 20 分鐘至食材軟爛，加冰糖調味即可。
這道湯汁綿密，食材軟糯，補身又暖心，非常適合備考學子日常食用。

希望這些飽含心意的菜肴，能給備考家庭帶來溫暖與力量。如果您家孩子也在沖刺高考，不妨試試這些做法。您還有哪些孩子愛吃的備考食譜，歡迎在評論區分享，咱們一起為孩子們加油助力！

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